Каркаде корисні властивості і протипоказання
Напій з каркаде знайомий багатьом - червонуватий настій, що володіє приємною кислинкою, чудово втамовує спрагу в спеку збагачує наш організм безліччю вітамінів. У цій статті ми постараємося максимально точно розкрити вам всі переваги каркаде, розповісти про його недоліки, а також торкнемося деяких інших тем, пов'язаних з його вживанням.
Що таке каркаде?
Друга назва каркаде - Суданська Роза. Також, в складі різних косметичних засобів він згадується під своїм «офіційним» назвою - гібіскус. Незважаючи на те, що він має таку назву, каркаде має досить мало спільного з усім відомими трояндами, так як його найближчим відомим родичем є декоративна мальва - висока рослина з великими білими або рожевими квітками.
Сам напій дістався до нас з Індії, проте, на своєму шляху він встиг відзначитися в самих різних країнах, ставши частиною їх історії. Наприклад, Стародавні єгиптяни називали каркаде напоєм фараонів, вважалося, що настій цієї рослини здатний дарувати якщо не безсмертя, то як мінімум довголіття.
Малайзійці пішли ще далі, зробивши каркаде своїм національним символом. Квітка цієї рослини прикрашає герб Малайзії, а п'ять його пелюсток, за переказами, є символами п'яти основних ісламських заповідей.
Корисні властивості каркаде
Отже, чим корисний каркаде? Крім того, що напій з Суданській Троянди вкрай приємний на смак і чудово втамовує спрагу, варто відзначити, що квіти цієї рослини містять досить багато самих різних органічних кислот, які, спільно з вітамінами і іншими мікроелементами, дозволяють напою бути відмінним иммуностимулятором і нароблять його заспокійливими властивостями.
Той самий барвник, що надає квіткам і самому напою яскраво-червоний колір, називається антоцін. Він також має цілу низку позитивних властивостей, в число яких входить його здатність знижувати рівень холестерину і збільшувати проникність стінок кровоносних судин.
Корисні властивості каркаде нароблять його здатністю виліковувати різні захворювання шлунка і підшлункової залози, прискорювати відтік жовчі, а також покращувати стан печінки і сечостатевої системи.
Нарешті, варто також відзначити цікаву властивість напою - в гарячому вигляді він здатний стимулювати організм і підвищувати кров'яний тиск, а в холодному - надавати зворотний ефект, тобто заспокоювати і сприяти зниженню симптомів гіпертонії.
Навіть якщо у вас немає ніяких захворювань і ви не скаржитеся на своє здоров'я, завжди можна побалувати себе чашкою каркаде, який дозволяє попереджати навіть таке важке захворювання як цукровий діабет.
Протипоказання
Список протипоказань каркаде досить компактний, проте, все-таки заслуговує на увагу. В першу чергу, варто відзначити, що, як і будь-яка інша рослина, каркаде може викликати алергічну реакцію, що, втім, трапляється вкрай рідко. Проте, перш ніж вперше випити цей напій, проявіть обережність і зробіть невелику паузу після першого ковтка.
Шкода від каркаде також можуть відчути на собі люди, які страждають від виразки шлунка або гастриту. Через високий вміст різноманітних кислот, даний напій здатний посилити перебіг захворювання і привести до різних ускладнень.
До вживання каркаде варто ставитися з обережністю тим, хто страждає від низького тиску. Навіть якщо ви будете вживати напій в гарячому вигляді, через деякий час він охолоне і призведе до різкого зниження тиску, що може привести до неприємних наслідків.
Нарешті, не варто давати каркаде маленьким дітям (до 3-х років), так як напій може порушити кислотний баланс в шлунку, а також привести до надмірного збудження нервової системи.
Каркаде для схуднення
Якщо вас цікавить питання про те, як скинути вагу за допомогою каркаде, то у нас є простий і короткий відповідь - ніяк. Ефект цього напою жодним чином не впливає на процес спалювання жирів, проте, певного результату домогтися все-таки можна.
Численні «дієти каркаде» рекомендують випивати по кілька чашок каркаде без додавання цукру. Сенс в цьому реченні знаходиться в його закінчення - втрата ваги відбувається не через самого напою, а через скорочення кількості споживаного цукру. Варто також зауважити, що ті дієти, які пропонують вживати напій перед їжею (або навіть замість) ні в якому разі не можна сприймати всерйоз - кислота, що міститься в каркаде, здатна підвищити кислотність і привести до гастриту, тому краще вживати напій відразу після їжі, щоб наявні в ньому кислоти брали участь у перетравлюванні.
Однак, схуднути за допомогою каркаде можна. У всякому разі, не змінивши звичного способу харчування і не додавши додаткових фізичних навантажень.
приготування каркаде
Існує три способи приготування напою з каркаде. Пропонуємо коротко розглянути кожен із способів.
По-перше, традиційний спосіб швидкого заварювання - покладіть дві чайні ложки в заварник, залийте окропом і дайте настоятися 5-10 хвилин. Такий спосіб дозволяє отримати близько 20% корисних речовин.
Нарешті, найправильніший спосіб - холодну наполягання. Співвідношення той же, що і в попередньому випадку, тільки разом кип'ятіння, холодну воду і каркаде варто залишити на 5-8 годин. В такому випадку ви отримуєте найбільшу кількість корисних речовин при найменшому їх руйнуванні.
До речі, квітки після заварювання цілком можна їсти - вони теж вельми корисні.
каркаде вагітним
На питання про те, чи можна каркаде вагітним, ми можемо відповісти ствердно. У ньому міститься велика кількість вітамінів і мікроелементів, які сприяють поліпшенню стану як матері, так і дитини. Проте, перед вживанням варто переконатися у відсутності особистої непереносимості, а також дотримуватися помірності.