Користь картоплі для здоров’я дитини
Коли починати давати картопля малюкові і скільки? У чому користь картоплі для харчування дитини? Про все це в цій статті.
Страви з картоплі не тільки приємні, маленькому гурману, але і принесуть багато користі. Головне - правильно їх готувати. Розглянемо, чим корисний картопля для дитини, як його вибирати і кілька порад щодо приготування.
Картопля - дуже хороший джерело мінеральних речовин. Він містить велику кількість фосфору, кальцію, магнію, хлору та сірки. А за вмістом калію перевершує навіть м'ясо, рибу і хліб. Для отримання половини добової норми вітамінів С і групи В, досить з'їсти одну тарілочку пюре.
До всього іншого картопля має досить низькі алергенні властивості. Саме тому при введенні овочевого прикорму, одним з перших дають картопля. Діти на штучному вигодовуванні можуть його спробувати вже в 5 місяців, а на грудному - на місяць пізніше. Напевно нове блюдо припаде до смаку малюкові.
При виборі картоплі завжди дивіться на шкірку. Якщо побачите зелені цятки або паростки, не поспішайте її купувати. У них міститься отруйна речовина соланін, яке може бути небезпечно для малюка. Якщо вам чимось не подобається зовнішній вигляд картоплі - не варто використовувати його.
Ну і звичайно ж, ретельно мийте овочі перед приготуванням. Це хоча б трохи дозволить захистити дитину від нітратів.
Поради з приготування.
Дуже важливо при приготуванні картоплі зберегти всі вітаміни і поживні речовини. Для цього потрібно знати кілька секретів:
1. Для чищення і різання картоплі використовуйте ніж з нержавіючої сталі. Це дозволить зберегти вітамін С.
2. При варінні, кладіть картопля тільки в киплячу, злегка підсолену воду. Таким чином, втрата корисних речовин буде мінімальною.
3. Для приготування пюре використовуйте тільки дерев'яний товкач.
Зверніть увагу, що найкорисніший для дитини - картопля запечена або відварений в мундирі. Такий спосіб приготування дозволяє зберегти всі вітаміни і мікроелементи.