Томатний суп з креветками - рецепт з фото на

Всім, хто любить прості і одночасно вишукані страви, хочу порекомендувати спробувати цей цікавий варіант, як зробити томатний суп з креветками.

СКЛАДОВІ

• Помідори 1 Кілограм
• Часник 6-8 зубчики
• Цибулина 1 Штука
• Креветки 500 Грам
• Оливкова олія 3 Чайних ложки
• Гострий перець 1 За смаком
• Петрушка 1 Пучок
• Селера 1 Штука
• Лимон 1 Штука
• Сіль 1 За смаком
• Перець 1 Щіпка
• Орегано 1 Щіпка
• Куркума 1 Щіпка

Опис приготування:

1. Очистіть часник. 2-3 зубчики поки відкладіть в сторону, інші наріжте навпіл. 2. Очищену цибулину наріжте на 4-6 частин і разом з часником викладіть на деко. 3. Помідори вимийте і викладіть туди ж. Збризніть оливковим маслом і відправте в розігріту духовку хвилин на 35-40. 4. Після запікання перекладіть овочі в чашу блендера. На деко налийте стакан води, ретельно зберіть ложкою все соки і перекладіть в чашу. 5. Коли овочі трохи охолонуть, подрібніть їх блендером в пюре. Можна, безумовно, спростити цей рецепт приготування томатного супу з креветками, використовуючи в якості основи перетерті консервовані помідори у власному соку, наприклад. 6. На дно сотейника або каструлі з товстим дном налийте трохи оливкового масла. Викладіть туди нарізаний дрібно часник, селера і гострий перець. Обсмажте трохи. 7. Додайте сіль, перець, куркуму і орегано. 8. Викладіть попередньо вимиті креветки, обсмажте їх на середньому вогні близько 5 хвилин. 9. Потім влийте 3 склянки води в раніше приготоване пюре. 10. Вичавіть сік лимона, додайте його в каструлю. 11. Після закипання приберіть вогонь до мінімуму і млоїте близько півгодини. 12. Додайте обсмажені креветки і варіть ще близько 3 хвилин. 13. Подавайте томатний суп з креветками в домашніх умовах зі свіжою зеленню (петрушка і базилік, наприклад). Також прекрасно доповнить блюдо невелику кількість "Фети" або іншого сиру.