Капуста, квашена з огірками
by Записки Дикої Господині Консервування овочів. Заготовки на зиму
Настав сезон квашення капусти на зиму. Пропонуємо вам приготувати капусту, квашену з огірками, на нашу простої й смачному кулінарному рецептом.
Продукти для капусти, квашеної з огірками. 10 кг капусти, 3 кг огірків, 1 кг моркви, 100 г кропу, 25 г солі на 1 кг овочів
для розсолу - на 1 літр води 50 г солі, 200 г цукру.
Для приготування капусти, квашеної з огірками, огірки беріть дрібні і щільні. Перед засолкою вимийте огірки в дуже холодній воді.
Морква для капусти наріжте тонко і перемішайте з нашаткованою капустою. Покладіть шарами спочатку капусту з морквою, потім ряд огірків. впритул один до одного. Потім знову покладіть шар капусти з морквою і так, чергуючи шари капусти і огірків, заповніть посуд до верху, додаючи в кожен шар сіль і парасольки кропу. Зверху капусту накрийте чистою серветкою, потім покладіть дерев'яне денце і встановіть вантаж. Якщо через 1-2 дня сік не покриє всю капусту, то додайте розсіл.
Квашена капуста з солоними огірками
Капуста є одним з найпоширеніших овочів, вирощуваних на городі. З давніх часів капуста широко використовувалася народною медициною на Русі. Наша кулінарна книга містить багато рецептів квашення капусти з різними добавками. Ось ще один рецепт заготовки капусти на зиму. Пропонуємо вам приготувати квашену капусту з солоними огірками на нашу оригінальному і смачному кулінарному рецептом.
Консервуємо огірки: рецепти оригінальних рецепти домашніх заготовок огірків.
Якщо ви зайняті пошуком нових рецептів для заготовки огірків на зиму, то ми можемо запропонувати вам оригінальні рецепти смачних домашніх заготовок. Всі рецепти нескладно приготувати, а результат говорить сам за себе.
Соління зелені. Консервування зелені.
Смачний оригінальний рецепт
Соління - цей спосіб консервування дуже популярний, але корисним для здоров'я його назвати складно з - за високого вмісту солі в солоних продуктах. Але солона зелень незамінна при приготуванні супів і борщів в зимовий час. Пропонуємо вам приготувати солону зелень на нашу смачному і оригінальному кулінарному рецептом.
