Кальмари до пива - покроковий рецепт з фото на
Кальмари можуть стати приємним доповненням до пива, якщо їх правильно приготувати. Така закуска дуже популярна в кафе і ресторанах, але її можна швидко і просто приготувати в домашніх умовах.
СКЛАДОВІ
- Кальмар 200 Грам
- Соєвий соус 30 мілілітрів
- Суміш перців 1 Чайна ложка
- Борошно пшеничне 3 ст. ложки
- Крохмаль кукурудзяний 3 ст. ложки
- Вода газована 100 мілілітрів
- Сіль 1 Чайна ложка
- Розпушувач тесту 1/2 Чайних ложки
- Паприка солодка 1 Чайна ложка
- Масло рослинне 100 мілілітрів
Тушку кальмара розморозити, почистіть і помийте. Наріжте її на невеликі кружечки.
Тепер вам необхідно замаринувати морепродукт. Для цього викладіть кальмари в миску, залийте соєвим соусом. Притрусіть зверху сумішшю перців і перемішайте. Залиште в холодильнику маринуватися.
Поки кальмари маринуються, приготуйте кляр. Для цього візьміть Сильногазований мінеральну водичку, вилийте її в піалку. Додайте до неї розпушувач і крохмаль. Залийте водою і перемішайте, щоб не було грудочок.
Охолодіть кляр в холодильнику. Потім замариновані кальмари макайте в кляр і викладайте на сковорідку з розігрітою олією.
Обсмажуйте колечка кальмарів з двох сторін в достатній кількості рослинного масла. Коли вони стануть золотистими, дістаньте їх і викладіть на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.