Кабачки в духовці - рецепти фаршированих човників, запечених овочів з сиром, куркою, грибами і

Запекти кабачки в духовці - справа нехитра. Рецептів приготування різних страв безліч, вибирати можна по виходячи з переваг кожного їдця. Головною особливістю такої техніки створення страв є мінімальне участь кулінара, в духовці все готується якісно і смачно!

Як приготувати кабачки в духовці?

Страви з кабачків в духовці завжди вдаються дуже ароматними і смачними. Майже будь-який рецепт, який передбачає жарку в класичному варіанті, можна адаптувати під запікання, так частування виходять корисніше і смачніше. Перед приготуванням кабачки, як і інші продукти потрібно ретельно підготувати, щоб уникнути неприємних сюрпризів у результаті.

1. Молоді овочі можна не очищати, просто гарненько промити і зрізати кінці плода.
2. Перестиглі плоди потрібно очистити і видалити насіння.
3. Рецепти страв з кабачків в духовці, як правило прості і не вимагають попередньої обжарки інгредієнтів. Якщо використовуються м'ясні компоненти, їх краще використовувати в перекрученому вигляді (фарш).
4. Якщо в рецепті передбачено використання помідорів, воду краще не додавати, овочевого соку вистачить, щоб не пересушити блюдо.

Фаршировані кабачки-човники з фаршем в духовці

Чудові човники з кабачків в духовці стануть ідеальним варіантом при заповненні урочистого меню. Блюдо здатне замінити складні гарячі страви, що особливо порадує їдців і кулінарів в літній період. Частування виходить легким і дуже апетитним. В якості м'ясної наповнення згодиться будь-який фарш.

1. Розрізати кабачки уздовж і видалити м'якоть.
2. Присолите, трохи приправити човники.
3. Фарш з рубаним луком і помідором обсмажте.
4. Нафаршіруйте заготовки начинкою, посипте сиром.
5. Приготування кабачків в духовці триватиме 30 хвилин при 180.

Кабачки в сметані в духовці

Кабачки тушковані в духовці - цікава варіація рагу, тільки додатковим інгредієнтом виступить сметана, яка зробить частування більш апетитним. З огляду на, що всі складові страви мають нейтральний, трохи пресноватим смак, не соромтеся використовувати спеції і зелень, вони зроблять частування більш цікавим.

• кабачки - 2 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• перець солодкий - 2 шт .;
• перець гіркий - 1 стручок;
• помідор - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• кріп - 50 г;
• сіль, чорний перець, орегано.

1. Овочі очистити і довільно порізати.
2. Викласти інгредієнти в форму, трохи присолити.
3. Змішати сметану з рубаною зеленню, часником, посолити і приправити орегано.
4. Залити соусом овочеву суміш.
5. Запікаються кабачки в духовці 25 хвилин при 200 градусах.

Запіканка з кабачків з фаршем в духовці

Запіканка з кабачків в духовці з сиром може бути оформлена на манер лазаньї, тільки в більш «здоровому» її варіанті. Замість пасти використовують овочеві пластини, решту інгредієнтів і процес створення страви залишається традиційним. З огляду на швидкість пропікання кабачків, фарш краще взяти курячий, він також швидко готується.

• кабачки - 4 шт .;
• курячий фарш - 500 г;
• сир - 300 г;
• сіль, чебрець;
• помідори і перець - по 2 шт .;

• вершки - 100 мл;
• вода - 50 мл;
• борошно - 1 ст. л .;
• мускат - щіпка.

1. Підрум'яньте борошно на сухій сковороді, влийте вершки і воду.
2. Приправте мускатом і посоліть. Помішуючи млоїте до легкого загустіння.
3. Фарш припустіть до випаровування рідини.
4. Кабачки порізати пластинами, товщиною 0,5 см.
5. Помідори поріжте гуртками, перець півкільцями, сир натріть.
6. Викладайте в форму шарами всі інгредієнти, підсолюючи, поливаючи бешамелем і трохи притрусивши сиром.
7. У фіналі вилийте зверху залишок соусу, щедро посипте сиром і запікайте 35 хвилин при 190.

Кабачки в духовці з сиром і часником

Кабачки з сиром в духовці стануть чудовим супроводом фуршетного столу. З невеликого набору продуктів вийде дивовижне частування «на один укус. Помідори з кабачками вибирайте приблизно однакової товщини. При виборі сиру, віддайте перевагу трохи солонуватий твердим сортам.

Кабачки з курячим філе в духовці

Курка з кабачками в духовці - ідеальне рішення для тих, хто стежить за фігурою. Цю страву можна їсти і ввечері, і після тренування. Смачне частування, яке не потребує додаткової подачі гарніру або салату, все компоненти гармонійно поєднуються. Якщо здасться смак трохи пріснуватим, впевнено приправляйте спеціями і зеленню.

• кабачки - 1 шт .;
• помідор - 2 шт .;
• філе - 250 г;
• часник - 1 зубок;
• цибуля - ½ шт .;
• солодкий перець - 1 шт .;
• кефір -50 мл;
• грецький йогурт - 2 ст. л.

1. Кабачок помити, почистити і порізати кубиком.
2. Цибулю подрібнити четвертькольцами, помідор порізати дрібно.
3. Філе порізати соломкою.
4. Викладайте в форму всі інгредієнти, приправити сіллю, спеціями.
5. Змішайте кефір, йогурт і Пюріровать часник, залийте соусом заготовку.
6. Запікайте кабачки з куркою в духовці 30-35 хвилин при 200.

Пиріг з кабачків в духовці - рецепт

Кабачки зарекомендували себе, як хороша основа для солодкої випічки. Вони прекрасно тримають форму при запіканні і надають цікавого смаку частування, виріб точно вийде м'яким і пишним. Пиріг з кабачків в духовці вимагає якісної підготовки овоча, тому протерши його на тертку гарненько відіжміть сік.

• борошно - 1 ст .;
• яйця - 2 шт .;
• сметана - ½ ст .;
• кабачок - 2 шт .;
• вершкове масло - 50 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• какао - 3-4 ст. л .;
• розпушувач, ваніль;
• цукор - 1 ст.

1. Натріть кабачки, відставте в сторону.
2. Змішайте окремо борошно, какао, ваніль і розпушувач.
3. Збийте масло з цукром, додайте яйця, сметану і рослинне масло.
4. Змішайте обидві суміші.
5. З кабачків відіжміть гарненько сік, перекладіть м'якоть в тісто, перемішайте.
6. Перелийте тісто в форму і запікайте 45 хвилин при 190.

Кабачки з грибами запечені в духовці

Кабачки запечені в духовці з грибами і іншими овочами чудово урізноманітнюють повсякденне меню. Страву можна оформити у вигляді човників, наповнивши їх фаршіровочной сумішшю або запекти у вигляді запіканки. Спосіб приготування не сильно вплине на підсумковий смак, частування в будь-якому випадку вийде ситним і ароматним.

• кабачки - 2 шт .;
• гриби - 150 г;
• помідор - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• сир - 150 г;
• часник - 2 зубці;
• сушені трави;
• оцет бальзамічний.

1. Кабачки очистити, розрізати уздовж і видалити середину.
2. Лук спассеруйте, киньте порізані гриби, смажте до випаровування рідини.
3. Додайте рубаний часник, порізаний помідор.
4. Наповніть половинки фаршем, посипте сиром.
5. Запікайте кабачки в духовці 25 хвилин при 200 градусах.

Риба з кабачками в духовці

Дуже смачні кабачки в духовці, виходять як гарнір. Запечіть одночасно рибу з овочами і в результаті отримаєте відмінне частування для великої компанії. Для основи страви чудово підійде проста рибка з білим м'ясом: минтай, хек. Готувати краще в фользі або в формі з кришкою.

• риба - 500 г;
• кабачок - 1 шт .;
• картопля - 4 шт .;
• перець солодкий - 2 шт .;
• олія оливкова, сіль, перець, сушені трави;
• помідор - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• лимон.

1. Рибу промити, очистити і натерти сіллю і спеціями.
2. Овочі порізати не крупніше.
3. Скласти всі інгредієнти в форму, зверху розподілити кружечки лимона, скропити олією.
4. Запікати 30 хвилин при 190.

Чіпси з кабачків в духовці

Хрусткі кабачки в духовці ідеально впишуться в меню для дружньої посиденьки. Чудовий снек готується не дуже швидко, а за рахунок спецій виходить в міру пряним. Прогрійте духовку до 110 градусів, щоб відразу приготувати закуску, адже кабачки швидко почнуть виділяти сік і хрусткого результату буде складно домогтися.

• кабачок - 1 шт .;
• сіль, перець, чебрець і орегано;
• оливкова олія - ​​1 ст. л.

1. Кабачок поріжте максимально тонкими кружечками.
2. Змішайте масло зі спеціями.
3. Промокніть кабачки від вологи, перекладіть на деко, змастіть пряним маслом.
4. Сушіть чіпси при 100-110 градусах приблизно 2 години.