Кабачки, смажені з м’ясом покроковий рецепт з фото
Смажене м'ясо - блюдо, саме по собі, дуже смачне і ароматне. Деякі можуть задатися питанням: а навіщо його робити ще краще, якщо це і так вершина смаку? Не погоджуся з такою думкою. Ідеалу адже не існує, і все на світі можна поліпшити, додавши новий інгредієнт, компонент або деталь ... Головне - не переборщити з експериментаторських підходом.
Ось кабачок точно вас вбереже від невдачі! Його м'який, овочевий смак прекрасно доповнить сильні смакові «фарби» смаженого м'яса. Трохи свіжості кабачка, трохи прянощі коріандру прекрасно розкриють найкращі ноти цієї страви.
- кабачок - 300 грам;
- свинина - 200-300 грам;
- ріпчаста цибуля - 1 середня головка;
- часник - 2-3 зубчики;
- коріандр - щіпка;
- рослинне масло - для смаження і заправки;
- сіль з чорним перцем - за смаком.
Як приготувати кабачки, смажені з м'ясом:
1. Нарізаємо кабачок кубиками середнього розміру, попередньо звільнивши його від насіння. Якщо шкірка занадто товста, зрізаємо і її.
2. Лук подрібнити тонкими півкільцями, а часник - просто дрібненько нарубаємо.
3. Шматочки м'яса при нарізці зробимо трохи менше кубиків, одержані з кабачка.
4. Далі приступимо до смаження! Першими, як водиться, відправляємо на сковорідку з розігрітою олією рослинним цибулю з часником. Дамо їм кілька хвилин для зарум'янювання.
5. Тепер прийшла черга м'яса. Відправляємо його на сковорідку. Добре обсмажуємо з усією сторін, а потім доводимо до готовності, постійно помішуючи.
6. Майже останній інгредієнт - власне, кабачок! Відправляємо кубики на сковороду і готуємо їх до того стану, щоб вони віддавали золотистим кольором і подекуди навіть припече.
7. Нарешті, в кінці смаження додаємо трохи коріандру. Ця приправа буквально об'єднає кабачки з м'ясом, і вам буде здаватися, що ви їсте чи «кабясо», чи то «мясачок». В обох випадках буде дуже смачно!
8. Кабачки, смажені з м'ясом готові! Смачного.
Таке блюдо пристрасть як любить свіжу, ароматну зелень. Якщо ви подасте його прямо в сковороді, забезпечивши дрібно порізаним цибулею, петрушкою або кінзою, все скуштували страву будуть вам вдячні за такий смачна страва.
