Йогурт з Наріне в йогуртниці - на

закваска: простерилізувати баночку і ложку. 150гр. молока кімнатної темп. (Я беру усльтрапастерізованное) налити в баночку, висипати 1 пакетик і добре перемішати. Поставити в йогуртницю приблизно на 24 год. Повинна вийти густа маса як йогурт. Поставити в холодильник на 2 год.

йогурт: в стерильні стаканчики налити молоко ультрапастеризоване або добре прокип'ячену і охолоджене пастеризоване молоко, додати 2ч.л.закваскі, добре перемішати стерильною ложкою. Заквашувати приблизно 7ч. Готовий йогурт прибрати в холодильник на 2 год.

Закваска зберігається 7 днів. Йогурт - 5

кип'ятити не потрібно нагрівати до 40 градусів, дуже добре розмішати краще віночком і по скляних баночках в мульту або йогуртницю, після 8 -12 годин на холодильник ... одну баночку заникав для подальших заквасок))

якщо молоко пастеризоване то немає, тільки гріє, якщо свіже коров'яче то кип'ятіть потім остуджують до потрібної темп

Дуже красиво все оформили, і малюк в кінці видно, що залишився задоволений) Я теж роблю дитині і сирок, і кефір, і йогурт. Пробувала раніше на магазинної активів виробляється йогурти, ну не можу сказати, що задоволена. Рідкуваті виходили. Зараз купую закваски Бакздрав, мені дуже подобаються. І малюкам можна продукти на них для перших прикорму використовувати.

сир від мене: Стакан молока і пару ложок сметани, доводжу до кипіння (як згорнеться), проціджую сироватку і готово ... і сироватку цю теж п'ємо ... якщо просто молоко на ніч заквасити сметаною в скляній банці або емальованому посуді, на ранок буде одноденний кефір.

Пара мені в магазин))) теж хочу таку штуку!

Ми недавно взяли собі на 10І MOULINEX YG 230. Купуючи цю модель я керувалася відгуками покупців про неї. Гарний співвідношення ціни і якості, наявність автоотключения і звукового сигналу, перевірена фірма, працює взагалі безшумно, відмінний дизайн (не займає багато місця на кухні, дуже порадував відсік для зберігання кришечок), який може вписатися в будь-який дизайн Ваших кухонь. Малувато дуже рецептів в книзі, але це не проблема, тому що всю інформацію можна знайти в інтернеті. Час приготування йогурту з сухої закваски у мене 8 годин, якщо йде повторне заквашування - це всього 5 годин. Якщо Вам не подобатися що йогурт не дуже густий, можна додавати сухе молоко, але я цілком задоволена результатом і без сухого молока. Ще можна додавати трохи цукру - але ці всі моменти тільки за Вашим смаком і бажанням! Після готовності йогурту я додаю варення, джеми, свіжі фрукти і насолоджуюся домашнім йогуртом, а найголовніше можна без небезпеки давати його малюкам і експериментувати зі смаками готового продукту))) Пробувала робити сир, ряжанка і ацидофільний йогурт - все виходить з першого разу, йогуртниця продукт не перегріває, тому він не кислий, а дуже і дуже смачний! Користуюся болгарськими заквасками Генезис, які продаються в аптеках або деяких супермаркетах. Бажаю всім смачних йогуртів)

Ой стільки багато-багато інформації. ))) Тільки хочеться звернути увагу - у чому на вашу думку різниця між кефіром і наприклад йогуртом. ви пишіть по суті «беремо евіталію - отримуємо кефір - додамо в кефір фрукти і він стане йогуртом» це як так. в кефірі - кефірів грибки повинні бути ... їх в евіталіі немає. в йогурті повинна бути болгарська паличка ... в евіталіі її теж немає. я просто до того що йде підміна понять)))) з евіталіі, як і з Наріне, виходить кисломолочний напій Евіталія, ну і відповідно Наріне.

Особисто я квашу на Лактин))) в термосі ... ось все думаю чи варто брати йогуртницю? або може мультиварку.

Вітаю! Підкажіть будь ласка! Роблю йогурт в йогуртниці Мулінекс на заквасці Евіталія, за основу беру молоко 3,2 жирності 5 днів термін зберігання. Роблю все за інструкцією. на літр молока - підлогу таблетки евіталіі. Ставлю в йогуртницю на 8 годин (в інструкції до мого Мулинекс написано час приготування 6-8) і отримую щось схоже на кефір з грудочками. Пробувала перевірити готовність раніше, годині через 6, так у мене йогурт шарами загус, і залишилося рідке молоко. Може бути, справа в тому, що я не обдати окропом баночки і не сушу їх перед використанням? Як ви думаєте, що не так? Або мені потрібно ставити на довше.