Йогурт в мультиварці Панасонік, рецепти для мультиварки

Рекомендую простий рецепт йогурту в мультиварці Панасонік.

- 1 літр молока;
- 1 упаковка йогурту.

Як приготувати йогурт в мультиварці Панасонік

1. Вибираємо молоко. За великим рахунком, йогурт виходить з будь-якого молока - пастеризованого, стерилізованого, тривалого зберігання, будь-якої жирності. Єдина умова - молоко має бути свіжим. Якщо ви візьмете домашнє молоко, йогурт вийде густий і жирний, а якщо 1,5% - він буде низькокалорійний і не такий густий, але теж смачний.

2. Вибираємо йогурт для закваски. Ось тут потрібно бути уважніше, йогурт повинен бути з живими йогуртові культурами. Як правило, це продукція місцевих молочних комбінатів з коротким терміном зберігання. Для проби можна взяти «Активія з біфідобактеріями» фірми Данон. Надалі, якщо ви будете робити йогурт досить регулярно, магазинна закваска більше не буде потрібно, можна буде залишати половину баночки домашнього для наступної порції.

3. Ретельно миємо посуд, в якій будемо готувати йогурт. Це можуть бути будь-які скляні банки з кришками, які помістяться в мультиварку.

4. Кип'ятимо молоко і охолоджуємо його до 50 градусів. У кого є градусник - міряйте градусником. У кого немає - не біда. Періодично у міру охолодження молока пробуйте опустити в нього мізинець, якщо палець вже може витримати кілька секунд в молоці - значить, температура не вище 50 градусів.

5. У чашку відливаємо трохи охолодженого до потрібної температури молока і змішуємо з половиною або цілої баночкою (50-100 грам) йогурту.

6. Вливаємо отриману суміш в молоко, що залишилося, добре розмішуємо, розливаємо по банках.

7. На дно мультиварки бажано покласти силіконовий килимок, марлю або рушник, щоб не пошкодити покриття. Ставимо банки, прикриваємо кришками, щоб конденсат не капає в йогурт, наливаємо води по «плічка» і ставимо на режим «Підігрів» на 15 хвилин.

8. Забуваємо про йогурті годин на 6-8. Тобто, фактично, мультиварка служить нам як звичайного термоса. Після вказаного часу, виймаємо банки і ставимо в холодильник.

Кілька слів хотілося б додати для тих, хто любить експериментувати. Тут наводиться рецепт приготування класичного йогурту в мультиварці panasonic. Ви можете додавати в нього цукор або фруктозу, будь-які фрукти за бажанням ще на стадії приготування, а можна в уже готовий йогурт додати, наприклад, варення, буде теж дуже смачно.