Якщо пригоріло варення в емальованій каструлі, як можна її відмити
Процес варіння варення вимагає постійної уваги, тому що варто ненадовго відволіктися і забути перешкодити киплячу масу. на дні тут же утворюється нагар. А якщо залишити його без нагляду на тривалий час, то каструлю і зовсім можна безнадійно зіпсувати.
Особливості емальованого посуду
Емальованому називається посуд, виготовлений з металу (рідше чавуну), і покрита одним або декількома шарами спеціальної емалі. Завдяки емалюванню метал не окислюється і не виділяє шкідливі хімічні речовини. Але разом з тим емаль достатньо тендітна: при ударі на покритті може утворитися скол, при різкому перепаді температур - тріщини. Також не рекомендується очищати емаль за допомогою металевих щіток і будь-яких абразивних засобів.
Як очистити пригоріла емальовану каструлю
Якщо все-таки сталося так, що пригоріла емальована каструля, як очистити її безпечно і ефективно?
Важливо постаратися зробити це відразу. тому чим довше часу пройде з моменту події, тим складніше буде відмивати Пригара. Але не слід забувати, що гарячу емальований посуд не можна заливати холодною водою, заздалегідь не остудивши.
Використання простих підручних засобів
Найпростіший вихід в цій ситуації: спробувати відмочити Пригара водою. Каструлю потрібно остудити і залити теплою водою. Несильно пригоріла варення почне розчинятися вже через 15 хвилин. В іншому випадку каструлю необхідно буде відмочувати протягом декількох годин. З метою поліпшення ефекту в воду додають дві столові ложки звичайного миючого засобу або харчової соди.
Якщо відмочування не допомогло, спробуйте розчини з додаванням однієї з таких компонентів:
- Сіль. Засипати пригоріла місце сіллю і залишити на 2-3 години. Потім залити каструлю міцним розчином солі (приблизно 5-6 ст. Ложок на 1 л води) і кип'ятити протягом години.
- Активоване вугілля. Таблетки дрібно потовкти (зазвичай використовують упаковку на 6 літрів) і отриманим порошком посипати пригорілі ділянки. У такому вигляді залишити хвилин на 30-40, після додати холодної води і знову залишити на півгодини.
- Яблучна шкірка. За властивостями вона нагадує лимонну кислоту. Зняти з яблук (бажано кислих) шкірку, натерти місця, які пригоріли, і залишити на деякий час. Якщо плями не зникли, додати води, шкірку від декількох яблук і прокип'ятити протягом години.
- Зола. Цей варіант підійде, якщо ви перебуваєте на дачній ділянці або на природі. Каструлю засипати на одну третину, залити водою і по можливості прокип'ятити протягом півгодини.
Якщо перша спроба виявилася не дуже успішною, спробуйте повторити процедуру ще раз.
Чистка каструлі за допомогою харчових продуктів
Непоганий ефект може принести використання одного з нижчеперелічених продуктів, які практично завжди знайдуться на кухні:
- Молочна сироватка. Налити трохи сироватки в каструлю, через добу злити. Під впливом кислоти, що міститься в рідині після згортання і проціджування молока, пригоріла варення легко відстає від емальованому поверхні.
- Столовий оцет. Налити на рівень 1-2 см, накрити кришкою і почекати 3-4 години.
- Лимон. Розрізаний на дві частини плід, покласти на пригоріла місце і залишити на 3 години.
- Газована вода. Залиту ємність залишити на півгодини. Після закінчення цього часу спробувати за допомогою губки очистити нагар. Якщо не вдається, то потрібно поставити каструлю на плиту і довести рідину до кипіння.
- Гірчичний порошок. Налитий в каструлю насичений розчин гірчиці нагріти і залишити настоюватися.
Застосування товарів побутової хімії
Якщо на вашій кухні є посудомийна машина, можна скористатися призначеними для неї таблетками «Finish». Для цього налити в підгорілу каструлю воду до рівня 2-х сантиметрів, і додати таблетку. На дуже повільному вогні довести отриманий розчин до кипіння. У разі якщо варення сильно підгоріло, «поварити» хвилин 20. Якщо немає, вимкнути вогонь і остудити.
Торговельною мережею представлений широкий асортимент засобів побутової хімії, призначених для чищення посуду від нагару. Варто звернути увагу на такі з них:
Перед застосуванням необхідно ознайомитися з інструкцією, щоб знати, в яких пропорціях застосовувати засіб для очищення посуду без шкоди для емалі. Не слід забувати про свою безпеку і надягати під час роботи гумові рукавички для захисту рук від впливу хімікатів.
Важливо. не використовуйте засоби для чищення раковин і унітазів, до складу яких входить соляна кислота, тому що в разі неякісного миття посуду після обробки, кислота може потрапити в їжу.
Яким би способом ви не намагалися врятувати свою каструлю від пригару, після будь-яких маніпуляцій обов'язково ретельно промийте і обполосніть її, щоб повністю видалити залишки миючих продуктів. Особливо це стосується хімічних речовин. Промивати необхідно, використовуючи губку з краплею будь-якого засобу для миття посуду. Для більшої безпеки після застосування покупних засобів краще двічі закип'ятити в очищеної каструлі воду. щоб виключити можливість отруєння.
Приготування спеціального розчину
Вам знадобиться господарське мило 73% і клей ПВА. У поєднанні ці два компоненти можуть допомогти навіть у, здавалося б, безнадійному випадку.
Спочатку готуємо розчин в таких пропорціях:
- 4 л окропу;
- 1/3 господарського мила (настругати стружкою);
- 1 столова ложка клею ПВА.
Якщо від варення постраждало тільки дно, наливаємо розчин в каструлю. Якщо необхідно очистити її цілком, то розчин наливаємо у велику ємність і поміщаємо в неї каструлю. Доводимо до кипіння і кип'ятимо хвилин 30. Після такої процедури відійде не тільки пригоріла варення, але і сама застаріла бруд.
Замість господарського мила можна використовувати соду, ефект буде той же.
Рада наостанок
Якщо, незважаючи на всі ваші старання, очистити від нагару багатостраждальну каструлю не вдалося, або в ході проведення рятувальних операцій її емальований поверхню була пошкоджена, від подальшого використання цього посуду краще відмовитися. В іншому випадку є ймовірність завдати непоправної шкоди своєму здоров'ю.
Дерюгін Сергій Миколайович