Який період часу потрібно зберігати сертифікати, що підтверджують якість продуктів ліга 2018-10-18

? Підприємство громадського харчування (кафе) працює багато років. За період роботи скупчилася велика кількість різних сертифікатів, ветеринарних довідок, що підтверджують якість надходять продуктов.Подскажіте, який період часу потрібно зберігати зазначені документи, щоб не було проблем з контролюючими органами з перевірки якості продукції?

Основним нормативним актом, призначеним для використання всіма організаціями під час відбору на зберігання і для знищення типових документів, тобто. Е. Загальним для всіх або більшості організацій є Перелік № 41, в якому визначені склад документів і терміни їх зберігання.

Для полегшення роботи з визначення строків зберігання документів до Переліку також включені окремі види документів нетипового характеру.

Для документів, пов'язаних з сертифікацією продуктів, встановлено такі терміни їх зберігання:

• 5 років - для документів (сертифікатів, експертних висновків, актів, протоколів, рішень, листування) митного контролю за якістю товарів (номер статті 1037);

• 3 роки - для специфікацій, сертифікатів на відвантаження і відправлення товарів, а імпортного обладнання - до закінчення експлуатації (номер статті 1081);

• 1 рік - для документів (актів, відомостей, сертифікатів) про наявність, рух і повернення тари (номер статті 1 124).

Відповідно до п. 3.6 Переліку № 41 документи, термін зберігання яких закінчився і які не підлягають обов'язковій передачі в архів, повинні знищуватися за погодженням з державними архівними установами.

Документи, що не мають певної історичної цінності і постійного терміну зберігання, підприємство має право знищити самостійно, але з дотриманням встановленої законодавством процедури, а саме: скласти акт на знищення документів і узгодити його з відповідною архівною установою.

Тільки таким чином можна позбутися від накопичених і вже зжили себе сертифікатів і ветеринарних довідок, що підтверджували в минулому якість вступників продуктів.

1. Перелік № 41 - Перелік типових документів, які створюються в діяльності органів державної влади та місцевого самоврядування, інших підприємств, установ і організацій, із зазначенням термінів зберігання документів, затверджений наказом Головного архівного управління при Кабінеті Міністрів України від 20.07.98 р № 41.