Який гарнір приготувати до смаженої риби

Найкращим гарніром до смаженої риби, на мій погляд, є картопля. Це може бути як смажена картопля, так і відварна, а може бути картопля-пюре. До смаженої риби, також можна подати овочі. Готується такий гарнір так. Спочатку нарізається кільцями цибулю, моркву потрібно порізати соломкою, болгарський перець очистити від насіння і також порізати. На сковороду викладається спочатку цибулю, потім моркву, далі перець. На тарілку викладаєте овочі, зверху кладеться риба. Виходить дуже смачно. При бажанні, рибу можна приготувати з гречкою і подати до неї соус і зелень.

Класичне поєднання - смажена риба, рис і свіжі овочі. В принципі стейк з форелі, лосося можна доповнити відвареної цвітної капустою, брокколі, кукурудзою, морквою, болгарським перцем, шматочком лимона. Також безпрограшний варіант гарніру до смаженої рибку - відварна картопля, пюре, фрі. Непоганий добавкою до рибку служить тушкована морква з цибулею, яка іноді використовується і як маринад.

Пам'ятаю, як якось до риби вирішила подати рис. Так чоловік здивувався: рис? до РИБІ? На його думку до риби підходить тільки картопля. Риба може бути смажена, солона, в маринаді і т.п. а картопля смажена, варена, пюре і т.п.

Якщо говорити про користь, то краще запікати або варити в мундирі або цілком, або пюре.

Мені теж більше подобається до риби картопля, просто іноді хочеться чогось і іншого. Як то кажуть, для різноманітності.

Я ж можу і з рисом рибу їсти, і з гречкою, хоч з макаронами, або з пшоном)

Якщо готувати гостям, то подавала б з картоплею (так вже точно все їдять і люблять) або з рисом.

Якщо страв багато на святковому столі, то гарнір вже, думаю, не особливо має значення. Хоча і в цьому випадку традиційно подають картоплю.

У нашій родині до смаженої риби я вважаю за краще подавати ріс.Вот один з моїх рецептів

Очищаю одну моркву і одну цибулину, цибулю дрібно нарізаю, а морква натираю на крупній тёрке.Викладиваю їх на сковороду з маслом і обжаріваю.Чеснок чищу, подрібнюю його і додаю в сковороду, смажимо ещё.Затем закладаю рис-один стакан і знову смажимо. буде смачніше, якщо при цьому рис придбає жовтуватий оттенок..После цього наллємо воду в сковороду-2 склянки і доводимо все до кипіння, а потім зменшуємо вогонь і закриваємо кришкой.Тушім до готовності рису, якщо потрібно, то доливаємо воду.Готовий рис залишити під кришкою, щоб відстоявся.

Можна додати і зелений горошок, просто класти його в сковороду потрібно перед кінцем готування.

Гарнірів до смаженої риби може бути безліч варіантів, крім традиційного пюре, або відвареного, або смаженого фрі картофеля.Очень добре підходить у вигляді гарніру довгозерний пропарений рис і наприклад подгарніровкі у вигляді консервованої кукурудзи і корнішонів огірочків.

Дуже добре зі смаженою рибою поєднуються різноманітні томатні соуси, як натуральні, так і з добавленіямі.Гарнір може бути з нарізаних свіжих овочів-помідорів, огірків, цибулі, перцю болгарського.

Можна замість картоплі покласти на гарнір картопляний салат або зелений салат, який приготовлений з оцтової заправкой.Можно на гарнір згасити свіжу капусту або подати квашенную.Ілі приготувати морква по-корейськи гостру.

До риби краще всього підходить картопляне пюре або коричневий рис. Картопляне пюре все знають як робити, а ось рецепт коричневого рису я вам розповім.

У каструльці на соняшниковій олії обсмажити натерту на дрібній тертці середню цибулину і обсмажувати на повільному вогні до темно-коричневого кольору. Потім в каструльку додати склянку промитого рису і півтори склянки води, сіль і перець. Довести рис до кипіння, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і варити 15 хвилин, коли вимкніть газ, то кришку не відкривати, дайте настоятися ще хвилин 15 і потім можете подавати. Рис виходить красивого кольору, розсипчастий і дуже смачний.

7 місяців тому

Можу їсти рибу без гарніру.

Як гарнір:

овочеві: капуста, кабачки, кольрабі, відварна і натерта на тертці буряк.

картопля: пюре, тушкована, смажена.

рис, в тому числі і чорний.

Можна просто згасити в сковороді багато цибулі півкільцями, моркви з томатною пастою або помідорами, чорним перцем.

У лікарнях досі до минтай роблять пшоняну, пшеничну, гречану каші.

Я готую до смаженої риби, так само, як і до запеченої на грилі кілька видів гарніру, кожен раз під настрій.

Перший вид гарніру до риби - це рис. Крім традиційного довго зернового білого рису. який, до речі, я готую дуже рідко, в моєму арсеналі спеціальний рис для риби. приготований по одному з двох єгипетських рецептів.

1.- Червоний рис. Дрібно рубаємо цибулину, обсмажити на олії з сіллю, кумином і перцем, додаємо розбитий в блендері сік з м'якоттю 5-6 червоних помідорів, даємо добре прокипіти рідини і завантажуємо промитий заздалегідь і просушений рис стільки, щоб зверху залишилося на палець-півтора томатного розчину . Даємо закипіти, перемішаємо. закриємо кришкою і зменшивши вогонь до самого мінімального. Не заважати.

2.- Цибулевий рис. робимо також. але до смаженого майже готовому цибулі, коли він вже прірумянілся, додаємо промитий обсушенний рис, обсмажуємо і заливаємо киплячим бульйоном на палець-півтора, даємо закипіти, накриваємо кришкою. зменшуємо вогонь.

Ще як гарнір на ура йде експрес картопля з мікрохвильовки. Однакові за величиною картоплини треба 2-3 рази, перевертаючи прогріти по 3 хвилини, в шкірці, чисто помиті, потім розім'яти на тарілці виделкою, полити оливковою олією, посолити, поперчити і обов'язково додати порошок камун (кумина) .Просто і неймовірно смачно.

третій варіант гарніру до риби - це овочі соте, зварені на пару або припущені. Вони будуть смачними, якщо ще гарячими їх відразу приправити сумішшю видавленого часнику, перцю, кумина, солі і лимонного соку. Овочі можуть бути - шпинат, картопля, кабачки, морква, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста, спаржева квасоля.