Які країни є найбільшими виробниками і експортерами кави

На другому місці стоїть Африка - це Кенія, Ефіопія і Уганда, які вирощують каву на любителя.

Багато кави виробляє Саудівська Аравія, Індія і Китай. Також відомий своєю кавою острів Суматра, що входить до складу Індонезії. Екзотичний кави пропонує туристам і В'єтнам.

ндустрія виробництва кави розвивалася повільно. До середини шістдесятих чай створював кави серйозну конкуренцію.

У шістдесяті увагу на каву звернуло китайський уряд. У цю галузь національної економіки стали вкладатися кошти, вирощування арабіки активно заохочувалося. На ці цілі було виділено 4000 гектарів. Однак, до кінця сімдесятих від колишніх плантацій залишилося лише сім відсотків.

Через десять років в Китаї спробували відродити кавове виробництво. За сприяння швейцарської компанії «Нестле» були відтворені плантації все в тій же провінції Юньнань. До кінця дев'яностих площа під кави вже займала 8000 гектарів. В наші дні кавові плантації вже займають десятки тисяч гектарів.

Одна з причин зростання популярності кави в «піднебесної» - реформація економіки, що відбулася в вісімдесяті роки. Китай став більш відкритим. Виріс і загальний рівень освіти, розвивається клас інтелігенції.

Західні «Нестле» і «Максвелл» швидко вловили вітер змін і поспішили завойовувати новий ринок. Сьогодні «Нескафе» - це синонім слова «кава» для більшості китайців.

З кавою ведеться копітка робота. Якість відбираються зерен безперервно удосконалюється, виробникам надається фінансова підтримка.

В Університеті провінції Юньнань ведуться дослідження по розробці нових методів захисту від шкідників, вірусів і хвороб.

Однак, підвищення якості - лише половина справи. До сих пір в Китаї користувалися популярністю напої з іноземного кави. Тепер стоїть завдання - перемогти усталену думку, що місцева кава - неодмінно низької якості. Однак для того, щоб вплинути на стереотипи, що існують на кавовому ринку, потрібен час.

Проте, сьогодні Китай здійснює великі поставки кавових зерен в сусідні країни. Це Японія, Гонконг, Тайвань, Корея, Індонезія і Сінгапур. У Європі поки що лише один великий споживач - Німеччина. Загальні обсяги експорту складають десятки тисяч тонн.

Сьогодні у Китаю є всі передумови для того, щоб вирощувати якісну каву. Кліматичні умови провінції Юньнань близькі до тих, що існують в Індонезії і Колумбії. А значить, при дотриманні технологій, місцева кава може бути не гіршої якості.

Таким чином, китайський кави ще чекає свого майбутнього, щоб завоювати симпатії шанувальників цього напою по всьому світу.