Топінамбур - корисні і лікувальні властивості - лікування при цукровому діабете_

Вперше людина познайомився з цим дивовижним рослиною під назвою топінамбур за дві тисячі років до нашої ери. Європейці дізналися його лише в XVI столітті. Але по-новому здивувати світ йому судилося в Одессае в кінці XX століття.

Новосибірський вчений, біотехнолог Валерій Зеленков, «передбачивши» одного разу унікальні корисні і лікувальні властивості цієї рослини, домігся світового пріоритету у створенні препаратів на його основі. За якісь три-чотири роки невеликий науковий колектив на основі високих технологій створив цілий напрям біологічно активних продуктів лікувально-профілактичного призначення з використанням концентрату топінамбура. Ці продукти сьогодні активно застосовуються в клініках, дитячих садах, косметичних кабінетах.

Народився топінамбур в районі Великих американських озер, а ім'я своє отримав від індіанського племені «топінамба». І на відміну від своїх «названих батьків», які часом знімали з блідолицих скальп, топінамбур чужинцям допомагав. У 1612 році, коли на узбережжі Канади, вже заселеному європейськими переселенцями, виникла посуха, бульби дикого топінамбура врятували їм життя. Життєва сила невибагливої ​​рослини стала зрозуміла вченим лише через багато років після поширення «індіанця» по всьому світу.

- На землі багато вулканічних ділянок з термальними джерелами, - розповідає Валерій Зеленков. - Температура в джерелах сягає 96 °, вода в них містить багато кислот і солей. Це дуже агресивне середовище. Але і в таких суперекстремальні умовах існує життя - термофільні водорості. Що ж робить їх настільки життєздатними? Виявляється, кремній. У неживій природі кремній - пісок, інертний елемент, а ось потрапляючи як мікроелемент в біологічне середовище, кремній або, вірніше, кремнійорганічні сполуки безпосередньо беруть участь в процесі життєдіяльності. За однією з наукових теорій саме кремнийорганические з'єднання зіграли ключову роль у зародженні життя на Землі.

В ході біотехнологічних досліджень Валерію Зеленкова вдалося показати, що стійкість клітин теплокровних до температурних впливів можна підвищити за рахунок використання в поживних середовищах кремнійорганічних сполук Ці висновки дозволили відкрити цілий напрям отримання продуктів із заданими корисними властивостями і тривалими термінами зберігання. А методологія цих відкриттів і послужила фундаментом створення серії препаратів на основі концентрату топінамбура.

Чому вибір вчених упав на топінамбур? Виявляється, серед «сухопутних» рослин в світі немає аналогів топінамбура за змістом кремнію. А крім того, в бульбах топінамбура міститься до 18 відсотків природного інуліну - полісахариду, гідроліз якого призводить до отримання нешкідливого для діабетиків цукру - фруктози.

Топінамбур дуже невибагливий.

Непоказний, але настирливий «індіанець» підбадьорився не тільки вУкаіни. Особливо він полюбився французам, які відвели під нього 2,5 тисячі гектарів, а всього в світовому землеробстві він займає 2,5 мільйона гектарів землі. У багатьох країнах світу розгорнута науково-дослідницька робота за різними напрямками використання топінамбура. У Голландії, США, Японії роботи спрямовані в основному на використання інуліну.

Співробітники фірми «АРІС», якою керує Валерій Зеленков (він є і заступником директора Інституту клінічної імунології СО РАМН з інноваційної діяльності), розробляють нові продукти в формах харчових добавок (нутрицевтиків).

Сьогодні серія препаратів на основі цього концентрату об'єднана загальною назвою «топіва». Спочатку це був просто порошок, потім стали випускати таблетки і драже. Зараз ослабленим дітям в Одессае вже можна запропонувати лікувально-профілактичні цукерки у вигляді драже «топіва». Вперше вУкаіни з'явився лікувально-профілактичний хліб «Сонечко» з концентратом топінамбура, який сьогодні вже отримують хворі двох Одессаіх клінік.

Рецепти на основі топінамбура

Топінамбур має масу лікувальних властивостей. Він виводить шлаки з організму, розщеплює камені і відкладення солей. нормалізує обмін речовин. У ньому містяться вітаміни С і В, кремній, залізо, фосфор і інші корисні речовини.

Розповім історію мого знайомого, який у віці 64 років почав лікуватися топінамбуром. Тиск у нього було 240/120, а цукор в крові доходив до 17,7. Він вживав сирі бульби в салатах, варив з них варення на ксиліт і сорбіт, сушив бульби і варив з них компоти. Потім став робити ванни з відваром із стебел і листя. Після двох років регулярного вживання топінамбура у нього нормалізувався тиск (140/80), цукор в крові знизився до 7,1. Він відмовився від дієти і ось уже близько двох років їсть все, крім цукру.

Після п'яти ванн із стебел і листя топінамбура у нього пройшли болі в колінних суглобах. Через рік він прийняв для профілактики ще п'ять ванн. Болей в колінах і хребті Герасимчука зовсім. Крім того, у нього перестало боліти серце (а раніше і валідол не допомагав). Зараз не приймає ніяких таблеток.

Ще один приклад. 76-річний чоловік після 20 ванн з топінамбуром зміг ходити без милиць і виконувати всю домашню роботу.

Забирають топінамбур після картоплі. Бульби зберігають в льосі. Зелену масу сушать і вживають для приготування ванн, а також готують з неї відвари.

Виведення солей з організму

Взяти 1-1,5 кг зеленої маси (листя і стебла), нарізати на шматочки довжиною 5-10 см. Покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь і кип'ятити 20-25 хвилин. Потім відвар процідити в ванну, корито, таз, розбавити гарячою водою в співвідношенні не менше 1: 5, але не більше 1: 7. Полежати в ванні в цьому відварі треба 10-15 хвилин, а потім обов'язково вимитися з милом. Відвар можна готувати і з сушених стебел і листя: 300-400 г сушеної маси варити 40-45 хвилин, потім процідити через друшляк в підходящу ємність. Можна використовувати для приготування відвару сушені бульби. На одну ванну потрібно 100-150 г сухих бульб. Варити 40-50 хвилин.

Ванни можна приймати як щодня, так і з перервами в 1-2 дня. Цикл залежить від «стажу» хвороби. Одні відчувають полегшення і виліковуються після 3-5 процедур, інші - після 20-40. Але майте на увазі, що після кожних 20 ванн потрібно робити перерву 15-20 днів. І так до повного одужання.

Лікування при цукровому діабеті, гіпертонії, інсульту

Плоди, листя, молоді пагони ретельно промити, нарізати, залити рослинним маслом і є як салат або додавати в будь-який салат.

Є сирі свіжі бульби по 1-2 штуки натщесерце.

З сирих або сушених бульб варити компот і пити по 1 літру в день 2-3 рази в тиждень.

На 1,2 літра води взяти 2 сирих бульби або 2 ст. ложки висушених бульб. Сирі варити 10-15 хвилин, сухі - 50 хвилин. Відвар можна пити як гарячим, так і холодним. Якщо немає діабету, можна за смаком додавати цукор або мед. Відвар знижує тиск і цукор в крові, благотворно діє на підшлункову залозу, підвищує гемоглобін.

Так само при цукровому діабеті додавайте в заварку чаю по 3-4 молодих листа топінамбура, і ви позбудетеся від наслідків опромінення, інфаркту, інсульту.

Для відновлення сил рекомендується пити чай із суміші листя і трав: листя чорної смородини (3-5 шт.), Красноплодной горобини (5 шт.), Молоде листя топінамбура (3-4 шт.), Гілочка м'яти або меліси. Залити цей збір літром окропу, додати 1 ч. Ложку чаю і дати настоятися, добре обгорнувши. Стакан такого відвару швидко знімає втому.

З топінамбура готують смачні і корисні страви.

Салат «весняний». Натерти 2 бульби топінамбура і 1 морква. Заправити за смаком.

Бульби печені. Бульби топінамбура укладають на деко і печуть в духовці на слабкому вогні 35-40 хвилин. Солять, перчать. Обливають маслом або будь-яким соусом.

Бульби сушені. Бульби топінамбура ріжуть скибочками завтовшки 2-4 см, висушують в духовці, як сухарики, вживають з кавою, чаєм.

Дієтичний кава. Висушені в духовці скибочки перемелюють в кавомолці і п'ють, як розчинна кава.

Дуже хочу, щоб хворі люди повірили в корисні властивості цієї рослини і терміново взялися за лікування.

Схожі за тематикою статті

Як позбутися від болю в ногах

З 25 років у мене почали з'являтися болі в ногах, а саме хворіли стопи. Про те, що робити при таких болях одного разу в гостях я почула від чоловіка, який ось уже протягом ряду років оздоровлює себе за допомогою босохожденіе. Розповідав.

Що робити, якщо болять суглоби

Артрит, тобто запалення суглобів, - хвороба дуже поширена. Найбільш часта причина його виникнення - попадання в суглоби стрептококової інфекції. Нерідко це хронічне запалення є наслідком різних інфекційних ...

Як приготувати безалкогольний пунш. рецепт Новомосковсктелей

Слово «пунш» міцно асоціювалося у мене з Англією - адже, як відомо, там це один з найпопулярніших народних гарячих напоїв, який не дасть вам розхворілася, якщо ви змерзли в негоду або втомилися. Тут до мене погостювати.

Рецепти домашніх бальзамів для здоров'я

Кращі природні ліки від Застуди - Ефективні засоби та лікарські трави