Яка посуд краще підходить для індукційних плит

Сучасні, функціональні і економічні огляди нових з індукційним нагрівальним елементом мають масу достоїнств і привертають увагу користувачів. Але у такого придбання є і зворотна сторона - зміна кухонного посуду на спеціальну, яка буде нагріватися. Даний нюанс нерідко стає перешкодою для придбання плити, адже посуд для «індукції» зажадає додаткових витрат, але на практиці не все так безнадійно.

Особливості кухонного начиння

Щоб правильно вибрати нову каструлю або сковороду, користувач повинен чітко знати, який посуд підходить для індукційних плит, а яка буде марна. Придбання спеціалізованих виробів стане безпрограшним варіантом. Такий посуд універсальна і підійде для будь-якого типу плит, відрізняється гідною якістю виготовлення, стильним дизайном.

Будь-яка використовувана кухонне начиння повинна відповідати базовим вимогам:

• дно сковороди або сотейника має бути товстим, від 5 до 10 мм;
• зовнішня сторона дна не повинна мати відколів або глибоких подряпин, поверхня повинна бути рівною, перепади в 1 - 2 мм неприпустимі.

Деякі моделі індукційних плит здатні підлаштовуватися під розмір використовуваної посуду. Якщо функції FlexInduction немає, то мінімальний діаметр обраної сковорідки повинен бути більше 12 - 14 см.

Ключовий показник, що посуд підходить для застосування на індукційній плиті - вона добре магнітиться. У комплекті з плитами можна знайти магніт, якщо є сумніви, чи підходить має сковорода або каструля - це легко перевірити. Тут важливо звернути увагу, що для вручений поверхні необхідно, щоб магніти саме дно, з чого будуть зроблені стінки, ролі не грає. Як показує практика і відгуки, частина кухонного начиння міняти не доводиться.

Що варто купити

Нижче наведено список, який посуд потрібна для готування їжі на індукційній плиті.

1. Спеціальний посуд для індукційної варильної панелі продається в магазинах поряд з плитами, її виготовляють із сплаву нержавіючої сталі та алюмінію. Міністерство внутрішніх справ, як правило, з антипригарним покриттям. На практиці - це оптимальний варіант, такі вироби не виділяють будь-яких шкідливих алергенів під впливом тепла, вони мають відмінною якістю, довговічні. Їх вартість трохи вище звичайної, хоча спеціалізовані сковороди або каструлі вважаються найкращою посудом. Визначити її буде нескладно: на дні виробу або на упаковці буде маркування «INDUCTION» або значок зі спіраллю.
2. Чавунний посуд теж відмінно підходить для приготування їжі на індукційній плиті. Вона екологічна і часто зустрічається в «арсеналі» господинь, але відрізняється чималою вагою. Масивний казан або жаровня здатні розколоти склокераміки, не кажучи про те, що «управлятися» з таким тягарем під силу не кожному. Поводитися з нею доведеться акуратно, щоб не зіпсувати стеклокерамическую поверхню, яка не подається ремонту (її можна повністю замінити в сервісі). До того ж, вироби з чавуну відрізняються крихкістю, при падінні їх легко розколоти.
3. Емальовані каструлі або інші ємності, в цілому, відповідний варіант, якщо покриття не має ніяких відколів. Тут варто звернути увагу на якість виробу: коли дно тонке, а покриття не вселяє довіри, то каструля або сковорода може полопатися, деформуватися або видавати різні звуки (клацання, свист) в процесі приготування.
4. Посуд, виготовлений з нержавіючої сталі може використовуватися на індукційній плиті, але через вміст нікелю вона здатна викликати алергічні реакції.

Від чого варто відмовитися

Перед тим, як вибрати новий посуд для індукційної плити, необхідно вивчити матеріал, з якого вона виготовлена. Якщо дно містить феромагнітні сплави. то проблем немає, такі вироби (при відповідності базовим вимогам) можна купувати. А які вироби не підійдуть для приготування?

альтернативні варіанти

Зміна здебільшого кухонного начиння - це чималі витрати, які в сукупності з вартістю плити здатні значно скоротити сімейний бюджет. Але існує й альтернативний варіант - придбання спеціального адаптера для індукційної плити будь-якого типу. Аксесуар являє собою плоский круглий диск з цільної або знімною ручкою. Його встановлюють на зону нагріву, а зверху можна поставити дрібну ємність невеликого діаметру або посуд зі скла, кераміки, іншого «не придатного» матеріалу.

Таке рішення буде оптимально для власників комбінованих варильні поверхні (індукційна + тенів), а також тим, хто не готовий витрачатися на нову кухонний посуд для індукційної електричної плити. Крім того, у кожної господині є «улюблений казан», на якому легко і звично готувати. Якщо за складом вона не може застосовуватися для індукційних панелей, то спеціальний адаптер легко вирішить проблему.

Якщо проаналізувати ціни на спеціальний посуд для панелей, які працюють на індукції, то придбання одного - двох адаптерів цілком розумно.

Чомусь всі статті вважають, що посуд, придатна для індукційних плит, обов'язково повинна притягатися магнітом. Це не так. У мене є посуд з нержавіючої сталі, яка не притягується магнітом, але прекрасно працює з індукційного плиткою. Є й такі з нержавійки, що ні притягуються і не працюють з індукційними плитками.
Так що не все просто в цьому питанні придатності.
Єдине, що можна сказати з упевненістю: посуд, притягує магнітом, з індукційними плитками працювати буде.

калькулятор
розрахунку
електроенергії