Як зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді - рецепт з фото

Пшоно - дуже корисна крупа, адже її золотисті зерна багаті білком, фосфором, калієм, цинком, натрієм, йодом, магнієм і т.д. З пшона можна приготувати чимало страв, які сподобаються всій родині. Сьогодні пропоную зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді. У приготуванні цього простого блюда є свої секрети, якими я і хочу поділитися. Спробуйте, смачно і корисно!

Для того щоб зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді потрібно:
пшоно - 1 склянка;
вода - 3 склянки;
сіль за смаком;
топлене (або вершкове) масло - 2-3 ст. л.
Стакан об'ємом 250 мл.

Пшоно переберіть від темних зерняток.

Для того щоб з крупи зникла гіркота, залийте її на 5 хвилин окропом.

Потім воду злийте через дрібне сито, промийте крупу ще пару раз в теплій воді.

Варити кашу найкраще в товстостінній глибокій каструлі (я готувала в чавунної каструлі). У каструлю викладіть промиту крупу, залийте 3 склянками гарячої води, поставте на середній вогонь, кришкою Не закривайте.

Як тільки вода закипить, додайте сіль за смаком, зменшіть вогонь і варіть пшоняну кашу 5-7 хвилин (адже зернятка пшона ще до початку варіння стали досить м'якими).

Потім приберіть каструлю з плити, додайте топлене або вершкове масло, перемішайте, накрийте кришкою і укутайте на 10-15 хвилин. За цей час каша вбере в себе рідину і набубнявіє.

Пшоняна каша, зварена на воді, виходить розсипчастою, смачною і корисною. Крупинки пшона добре відділяються одна від одної, навіть при охолодженні каша не злипається.

Подавати її можна як самостійну страву або доповнивши підливою, овочами.

Смачних і приємних моментів!