Як зварити рис у мікрохвильовці, щоб він був розсипчастим, ls

Рис - дуже корисний продукт. У деяких світових кухнях він належить до традиційних страв. Наші господині теж люблять готувати рисову крупу. Однак не завжди процес її приготування доставляє радість. Сьогодні піде мова про те, як зварити рис у мікрохвильовці.

Використовуємо функціональні можливості СВЧ-печі

Приблизно десять років тому питання, чи можна зварити рис у мікрохвильовці, викликав би подив. Раніше СВЧ-піч призначалася виключно для розігріву приготованих страв або розморожування ягід, м'яса, риби.

Як тільки на вітчизняному ринку з'явилися мікрохвильові печі, вони були не всім по кишені, тому наявність такої техніки практично завжди свідчило про достаток господарів. На сьогоднішній день СВЧ-печі є в кухонному арсеналі практично у кожної берегині домашнього вогнища.

Шляхом тривалих досліджень, проб і помилок жінки вивчали функціональні можливості цього кухонного приладу. Згодом вони зрозуміли, що в СВЧ-печі можна не тільки підігрівати заздалегідь приготовані продукти, а й відварювати злакові та бобові.

Сьогодні ми з'ясуємо, як зварити рис у мікрохвильовці, щоб він був ароматним, смачним і розсипчастим. Але перед тим як ми розглянемо його рецепт, давайте поговоримо про основні аспекти приготування традиційної їжі Країни висхідного сонця:

• Для варіння можна вибирати різні сорти рису. Оптимальним варіантом стане кругла або довгаста рисова крупа.
• Щоб в процесі варіння рисові крупинки не злипалися, краще віддати перевагу відфільтрованої крупі, яка попередньо була ретельно оброблена.
• Перед термічною обробкою рисову крупу кілька разів гарненько промивають відфільтрованої водою. Остання вода повинна бути прозорою.
• Якщо ви помітили в рисі темні крупинки або частинки сміття, їх необхідно усунути.
• Для приготування рису в СВЧ-печі потрібно використовувати спеціальний посуд. Як правило, господині беруть товстостінну скляний посуд з кришкою.
• Промитий рис викладають в скляний посуд і заливають відфільтрованої водою. Традиційно на 1 ст. рисової крупи беруть 2 ст. рідини.
• Накриваємо зверху посуд кришкою зі скла і поміщаємо в СВЧ-піч. Вибираємо гранично допустиму потужність, таймер виставляємо на 16-17 хвилин.
• Періодично відкриваємо дверцята мікрохвильової печі і перемішуємо рисову крупу лопаткою.
• Якщо рідина випарувалася, а рис ще не приготувався, додайте трохи води і продовжуйте варити крупу.
• Після закінчення відведеного часу спробуйте рис. Якщо він приготувався, приправте його сіллю, прянощами і спеціями, а також вершковим маслом. В іншому випадку збільште час приготування.
• Якщо рис повністю зварився, але в ємності залишилася вода, ви можете її акуратно злити.
• Відварений рис рекомендується настояти протягом декількох хвилин в закритому посуді і тільки потім подавати до столу.
• Не можна використовувати пластикові контейнери для варіння рисової крупи. Під впливом електромагнітних хвиль такий посуд буде виділяти шкідливі речовини.

Готуємо рис в СВЧ-печі швидко і просто

Як вже говорилося, сьогодні ми обговорюємо, як готувати рис в мікрохвильовці. Рецепт, який ми зараз опишемо, відноситься до розряду класичних. Відварений рис можна подавати до столу у вигляді гарніру або використовувати для приготування закусок, салатів. Ви можете приправити рисову крупу соєвим або томатним соусом. Деякі господині вважають за краще додати трохи оливкового рафінованої олії.

• 1 ст. відшліфованого рису;
• 1 ч. Л. кухонної дрібнозернистої солі;
• 3 ст. відфільтрованої води.

приготування:

• Перед варінням обов'язково ретельно промиваємо рисову крупу.
• Беремо чисту і глибоку жароміцний посуд. Найкраще використовувати спеціальні скляні ємності для СВЧ-печі.

• Викладаємо промиту рисову крупу в підготовлений посуд. Заливаємо відфільтрованої водою.

• Додаємо за смаком кухонну мелкозернистую сіль і все добре перемішуємо.

• Накриваємо зверху ємність спеціальною кришкою і ставимо в СВЧ-піч.
• На гранично допустимої потужності готуємо рис протягом 16-17 хвилин.
• Періодично не забуваємо відкривати дверцята мікрохвильової печі і перемішувати рис.
• Готовий рис приправляємо за смаком прянощами, спеціями, додаємо вершкове масло.

• У закритому посуді наполягаємо рис протягом 10-15 хвилин, а потім подаємо до столу.

Вишуканий гарнір на швидку руку

На порозі гості, а ви не встигли приготувати своє фірмове блюдо? Спробуйте відварити рис в мікрохвильовці. Погодьтеся, що простий відварений рис - це примітивно, а ось якщо додати овочі і прянощі, такий гарнір стане вже справжнім кулінарним шедевром.

• 7 ст. л. відшліфованою рисової крупи;
• 350 мл відфільтрованої води;
• 150 г цвітної капусти;
• 1 шт. солодкого болгарського перцю;
• маслини - за смаком;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 2-3 шт. часниковий зубчиків;
• трохи куркуми, хмелі-сунелі, Перцевий суміші, кухонної солі;
• 3 шт. свіжих томатів;
• 2 ст. л. соняшникової рафінованої олії.

приготування:

• Беремо суху і чисту скляну ємність, призначену спеціально для використання в СВЧ-печі.
• Викладаємо в неї все прянощі і приправи, соняшникову рафіновану олію і промиту рисову крупу.
• Тепер промиваємо гарненько кольорову капусту, розбираємо її на суцвіття, при необхідності подрібнюємо.
• Солодкий болгарський перець промиваємо, просушуємо, видаляємо насіння і плодоніжки, шаткуємо.
• Цибулину очищаємо і шаткуємо дрібними кубиками.
• Часникові зубчики очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес.
• Викладаємо всі інгредієнти в рис і ще раз добре перемішуємо.
• Заливаємо все відфільтрованої водою, бажано гарячої, і ставимо в СВЧ-піч.
• Протягом 20-25 хвилин готуємо рис з овочами на максимальній потужності.

Як бачите, в СВЧ-печі можна приготувати не тільки відварений рис, а й вишукані гарніри на основі цієї крупи. Якщо у вашому кухонному приладі є різні режими, вибирайте відповідний, в іншому випадку виставляйте мікрохвильову піч на максимальну потужність. Смачного!

Читайте інші цікаві рубрики