Як зварити пельмені в мікрохвильовці за кілька хвилин

На сьогоднішній день розроблено чимало способів доведення різних напівфабрикатів до готовності, і частіше за все з цією метою використовується СВЧ-піч. На цьому тлі господині все частіше задаються питанням, як варити пельмені в мікрохвильовці, щоб вони не злипалися, не пересихали і не перетворювалися на суцільне місиво з тіста і м'яса. Зробити це не так складно. З цією метою можна використовувати як традиційні підходи, так і найнесподіваніші пристосування. І не має ніякого значення - потрібно обробити свіжі вироби або заморожені продукти, результат буде оптимальним за умови дотримання простих правил і рекомендацій.

Базові рекомендації з приготування напівфабрикату в мікрохвильовці

Щоб зварити дійсно смачна страва, необхідно не тільки знати, скільки тримати пельмені в СВЧ-печі і на якій потужності їх обробляти. Існує кілька правил, без дотримання яких не варто навіть розраховувати на бажаний результат:

Відварюються вироби порційно. Не рекомендується намагатися відварити за раз більше 10-15 пельменів. А якщо використовувана посуд невеликого розміру, то навіть менше.
В процесі обробки вміст ємності потрібно регулярно помішувати, щоб продукти не злиплися.
При варінні напівфабрикату в СВЧ-печі можна використовувати тільки спеціальний посуд (жароміцний, глиняний, скляний).
Незважаючи на те, що підхід до обробки замороженого і свіжого продукту однаковий, вироби, що пролежали деякий час в морозилці, після відварювання я мікрохвильовці виходять соковитіше. З цієї причини багато господинь після приготування страви хоча б на пару годин відправляють його на холод.
Якщо спочатку компоненти заливаються холодною водою, то час їх відварювання становитиме 25-30 хвилин. Коли ж напівфабрикати відразу ж заливаються окропом, тривалість обробки скорочується до 5 хвилин.

Варто врахувати, що з відварюванням пельменів здатне впоратися далеко не кожен пристрій. Якщо помічено, що при розігріві супу рідина нагрівається тільки у країв тарілки, а по центру залишається холодної, це вказує на низький ступінь проникнення хвиль. Рівномірно приготувати пельмені в такому приладі навряд чи вийде.

Як відварити пельмені з водою і на пару?

Якщо потрібно отримати найпростіше блюдо в його класичному виконанні, витративши на це мінімум часу і сил, можна скористатися одним з наступних варіантів:

Пельмені в воді. Крім самих виробів беремо воду, сіль, вершкове масло, лавровий лист і зелень. Пельмені викладаємо у жароміцних посуд, солимо, додаємо лавровий лист і заливаємо окропом. Ємність накриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильовку на 5-8 хвилин (скільки точно обробляти компоненти, залежить від потужності пристрою). Кожні 2 хвилини пельмені потрібно перемішувати, щоб вони не злиплися. Готову страву приправляємо маслом і посипаємо зеленню.

Порада: Щоб істотно поліпшити смак страви і урізноманітнити його звичний вигляд, для відварювання напівфабрикату краще використовувати не звичайну воду, а курячий, яловичий або овочевий бульйон. Його можна приготувати самостійно, за допомогою гранул або кубика. При цьому залишилася після відварювання виробів рідина краще не виливати, а приправити зеленню і подавати разом з пельменями.

Пельмені на пару. Беремо пельмені, половину склянки води, сіль. Воду наливаємо в посуд для готування, трохи підсолюємо і перемішуємо. Викладаємо в рідину пельмені, вони не повинні бути покриті водою. Закриваємо ємність кришкою, ставимо в піч і запускаємо її на чверть години. Кожні 3 хвилини дістаємо тарілку і перемішуємо пельмені. Додавати воду не потрібно! Такий підхід дозволяє отримати найбільш соковите і ароматне блюдо.

Після проведеної обробки блюдо можна відразу подавати, але деякі господині додатково обсмажують вироби з зеленню або протягом декількох хвилин тримають їх в духовці під сметаною.

Варіанти приготування продукту в банку, горщику і кавуні

Тим любителям пельменів, які хочуть спробувати звичний продукт в більш незвичайному вигляді, рекомендується розглянути варіанти його відварювання не в стандартній посуді, а одним з таких образів:

У горщику з овочами. На 0,5 кг заморожених пельменів беремо 350 г будь-яких консервованих овочів (баклажани в томаті, лечо та інші), трохи цибулі, рослинне масло, пару зубчиків часнику, трави і шматочок твердого сиру для посипання. Промиті і сухі горщики зсередини змащуємо рослинним маслом. Викладаємо нарізаний півкільцями цибулю, присаливаем його. Пельмені викладаємо упереміш з овочами, зверху посипаємо все це травами і тертим сиром. Накриваємо ємності кришками і відправляємо в СВЧ-піч на 10-15 хвилин. Обробку ведемо на максимальній потужності.

У банку. Заморожені вироби викладаємо в звичайні скляні баночки місткістю не більше 0,5 л. Заливаємо продукт окропом, солимо, зверху можна викласти лавровий лист і пару горошин перцю. Розміщуємо ємність в піч і нагріваємо при середній потужності протягом пари хвилин. Перемішуємо масу, ставимо ще на 3-4 хвилини при такій же потужності. Скільки готувати продукт в цілому, залежить від можливостей печі і розміру виробів. В середньому це займає близько 12-15 хвилин.
У кавуні. Досить незвичайний метод приготування пельменів, який дозволяє отримати ситне і ароматне, але при цьому вишукану страву. Беремо кавун невеликого розміру, зрізаємо у нього верхівку, акуратно витягаємо м'якоть. З неї вичавлюємо сік, які проціджуємо, позбавляючись від насіння. Пельмені, краще заморожені, викладаємо в кавунову «чашу» і заливаємо соком. Конструкцію поміщаємо в піч і готуємо протягом 10 хвилин на максимальній потужності.

В процесі відварювання пельменів запропонованими способами можна експериментувати з різними компонентами. Тільки робити це потрібно обережно, адже відомо, що подібний тип обробки максимально розкриває смаки і кінцевий продукт іноді виходить дуже насиченим.

Пельмені смажені, в сметані і з сиром

Тим, хто любить смачно поїсти, але при цьому не розташований витрачати надто багато часу на обробку інгредієнтів і їх підготовку, варто взяти на озброєння ці рецепти. Результатом нескладних маніпуляцій стає повноцінне і ситне блюдо зі звичним смаком, але оригінальними нотками.

Пельмені в сметані. Заморожені вироби викладаємо у жароміцних посуд, заливаємо нежирною сметаною. Якщо продукт дуже густий, рекомендується злегка розвести його вершками, молоком або навіть водою. Масу подсаливаем, акуратно розмішуємо і поміщаємо в мікрохвильовку. Готуємо продукт усього 6-7 хвилин, перешкодивши за цей час всього один раз. Блюдо рекомендується поперчити і прикрасити свіжою зеленню.

Варіант з сиром. Спочатку пельмені потрібно відварити одним з базових способів. Краще вибирати варіант приготування на пару, тоді продукт вийде більш соковитим. Готові вироби виймаємо з печі, при необхідності зливаємо рідину, якщо її занадто багато. Вміст тарілки присипаємо тертим сиром, розмішуємо склад і відправляємо в мікрохвильовку ще на 2 хвилини. Обробляємо заготовку на максимальній потужності, щоб сир розплавився і навіть трошки запікся. Подаємо відразу, прикрасивши зеленню, поки маса не почала застигати.

Смажені пельмені. Знову ж відварюємо продукт по одному з базових способів, рідина зливаємо по максимуму, вироби злегка охолоджуємо. Беремо вершкове масло, його потрібно ретельно розім'яти або можна навіть розтопити. Поливаємо масою пельмені, ретельно розмішуємо, щоб кожен елемент був оброблений, і відправляємо в мікрохвильовку на 7-8 хвилин, виставивши максимальну потужність. У деяких СВЧ-печах є функція гриля, по можливості використовуємо її. Кожні 2 хвилини масу рекомендується розмішувати, щоб вона покривалася рівномірної золотистою скоринкою.

Практика показує, що, спробувавши дані способи відварювання пельменів, до традиційного використання плити вже не так просто повернутися. Відварені в окропі вироби здаються занадто водянистими і не так добре зберігають форму.

Літо вже не за горами! Хочете схуднути?

Зайва вага - проблема, відома багатьом. Малорухливий спосіб життя, стрес, неправильне харчування та інші негативні фактори призводять до ожиріння і серйозних порушень в роботі організму.
Багато людей задаються питанням: як скинути зайву вагу? На щастя, сучасна індустрія краси пропонує сотні методик оздоровлення і зниження маси тіла: від дієт до апаратних процедур.
Головне, серед цього розмаїття знайти ефективний спосіб боротьби із зайвими кілограмами і не нашкодити здоров'ю.
Саме про такий спосіб боротьби із зайвими кілограмами була телепередача Олени Малишевої! Дивіться і худніть

Поділися рецептом на майбутнє