Як зробити підливу до гречки з куркою, рецепт
Гречка - справжня «цариця круп» за кількістю корисних мікроелементів та вітамінів, за те її і люблять готувати і вживати в їжу.
З незрозумілої причини, батьківщиною гречки вважають Грецію, в той час як там вона була лише таким же гостем, як і у нас, вУкаіни.
Справжньою ж батьківщиною гречки є гори Гімалаї, саме звідти ця корисна і смачна крупа стала прибувати і в інші регіони нашої планети. Але якщо в той час, вона була чимось новим і неймовірним, то зараз стала цілком буденною, хоч і дорогим ласощами.
Гречку можна їсти завжди і в дні, коли ви дозволяєте собі абсолютно все, і в дні, коли ви обмежуєте себе в харчуванні, називаючи подібний спосіб життя «Дієтою».
Сьогодні я пропоную вам приготувати «щедре» блюдо, але цілком собі дієтичне. І особливий акцент буде зроблений на те, як зробити підливу до гречки.
Дієтичним і смачним воно може називатися по праву, так як при його приготуванні використовуються лише корисні і низькокалорійні інгредієнти. Щоб потішити себе цими ласощами, вам варто лише дістати їх холодильника потрібні інгредієнти і запастися терпінням.
Підлива до гречки з куркою, рецепт
- Гречана крупа - 1 склянка;
- Вода (для гречки) - 2 склянки;
- Куряче філе - 300 грам;
- Морква - 1 штука;
- Ріпчасту цибулю - 1 штука;
- Томатна паста - 1 ст.ложка;
- Пшеничне борошно - 2 столові ложки;
- Сіль, перець - щіпка;
- Вода (для підливи) - 1 стакан.
- Звичним способом, готуємо гречану кашу, в співвідношенні 1: 2. Воду потрібно підсолити заздалегідь, щоб сіль розподілилася рівномірно.
- Підлива для гречки з куркою робиться наступним чином: ріпчасту цибулю та моркву дрібно кришимо.
- Куряче філе розморожуємо і нарізаємо на довгі і тонкі смужки. Тут кому як зручніше: хтось може нарізати кубиками, хтось смужками. Мені ж здається зручним саме другий варіант, так як шматки курячого м'яса виходять невеликими і не такими сухими, якими могли б бути.
- На невеликій кількості рослинного масла обсмажуємо цибулю і моркву.
- До овочів додаємо куряче філе і заливаємо все водою. Солимо і перчимо до смаку. Таким чином, куряче м'ясо гаситься протягом 10 хвилин, і як тільки м'ясо повністю побіліє, починаємо готувати саму підливу.
- Томатну пасту і пшеничне борошно додаємо прямо в підливу, все добре перемішуємо і готуємо ще близько 5 хвилин, на дуже повільному вогні. За весь цей час, гречана каша, при частому помішуванні, вже повинна бути готова.
- Подавати гречку з підливою з курки гарячої. Смачного!
Загальний час приготування: 45 хвилин;
Загальна кількість порцій: 3 порції.
