Як зробити морозиво в домашніх умовах пломбір з молока за 5 хвилин відео, рецепт
Сьогодні багатьох любителів кулінарії цікавить питання: як зробити морозиво в домашніх умовах пломбір з молока за 5 хвилин? Звичайно можна скористатися спеціальним приладом для виготовлення морозива, але не у всіх він є вдома. Здається, що рецепт є дуже складним, процес приготування займає багато часу. Насправді ж все не так страшно, як може здатися на перший погляд, і ви в цьому зараз переконаєтеся.
Рецепт 1. Виготовлення морозива за допомогою двох целофанових пакетів
Складові:- Цукор - 1 столова ложка;
- Сіль - 6 столових ложок;
- Ваніль - 1 \ 4 ложки (при бажанні можна приготувати без ваніліну, з іншим наповнювачем);
- Молоко - половина чашки;
Також для приготування вам буде потрібно лід і два целофанові пакети із застібкою. Пакети повинні бути різного об'єму: один великий, другий трохи менший.
Пакет великого обсягу необхідно наполовину наповнити льодом. У пакет з льодом помістіть 6 столових ложок солі. Краще використовувати велику сіль, але якщо такої немає в наявності, можна замінити її дрібної. Далі лід і сіль необхідно змішати і на якийсь час відкласти в сторону.
Потім необхідно приготувати суміш для морозива. Для цього візьміть невелику ємність, змішайте в ній молоко з цукром і додайте ваніль (або інший наповнювач, який ви вибрали для свого морозива). Отриману суміш акуратно перелийте в маленький пакет, попередньо переконавшись, що в ньому немає пошкоджень. Пакет добре закрийте.
Маленький пакет, всередині якого знаходиться молочна суміш, поміщається в великий пакет з льодом. Простежте за тим, щоб всю суміш повністю покривав лід. Це дуже важливо! Пакети необхідно струшувати протягом 5-ти хвилин. Так ви готуєте морозиво без міксера.
Рецепт 2. Найпростіший спосіб приготування морозива без яєць
Банани необхідно промити водою і очистити від шкірки. Потім до отримання однорідної маси подрібнює банани за допомогою блендера.
Отриману бананову м'якоть необхідно змішати з молоком і ретельно збити до повної однорідності. При бажанні, якщо вам не вистачає солодощі, можна додати цукор. У хід також можуть піти горіхи, кориця та інші прянощі на ваш смак.
Найкраще використовувати саме банани, оскільки їх м'якоть досить густа і не рідка, що надає отриманої суміші густоту, схожу з морозивом.
Рецепт 3. Швидкий спосіб приготування морозива без вершків
Складові:- Молоко - 500 міліграм;
- Яєчні жовтки - 3 шт .;
- Цукор - 6 столових ложок;
- Вершкове масло - 30 грам
За допомогою блендера ретельно збийте молоко з трьома сирими яєчними жовтками до отримання однорідної маси. В отриману суміш необхідно додати 6 столових ложок цукру і невеликий шматочок вершкового масла.
Після того, як всі інгредієнти змішані, маса доводиться до стану кипіння. Потім майбутній пломбір відправляється в морозильну камеру для отримання необхідної консистенції.
Використання алкоголю в приготуванні морозива
Алкоголь в морозиво додають для додання особливого смаку десерту, але це не єдина причина. Насправді алкогольні напої, будь то ром або лікер, здатні впливати на консистенцію морозива, роблячи його м'яким і повітряним.
Вибирайте продукти хорошої якості
Багато людей переживають про те, що морозиво не вдалося. Можливо ви не врахували якісь нюанси приготування або не дотримав технологію. Але багато в чому на результат впливають продукти, які ви використовуєте. Якщо вони не відрізняються якістю, то результат може вас засмутити.
Схожі матеріали нашого сайту: