Як зробити метелика з шоколаду на торт своїми руками фото і майстер-клас з відео

Метелики з шоколаду - гідне прикраса для святкового торта, приготованого своїми руками. Прикрасивши десерт такими декоративними елементами, він буде не тільки дуже привабливим, але і вельми апетитним.

Що знадобиться для виготовлення метеликів з шоколаду

Багато починаючі господині цікавляться, як зробити метелика з шоколаду на торт. адже вони надають кондитерському виробу святковості та урочистості. Для створення таких прикрас не потрібні спеціальні кондитерські навички і дороге високотехнологічне обладнання. Для виготовлення смачних шоколадних декоративних елементів застосовуються прості продукти і доступні підручні засоби.

Як зробити метелика з шоколаду на торт своїми руками фото і майстер-клас з відео

Зробити красиві метелики з шоколаду своїми руками зовсім нескладно, з такою роботою справляться навіть початківці кондитери. Щоб самостійно виготовити такі прикраси, знадобляться:

100 г шоколадної плитки без начинки (білої, молочної або чорної);
харчові барвники - масляні або порошкоподібні;
невеликі поліетиленові прозорі пакети;
поліетиленова плівка;
щільний картон;
папір, олівець, фломастер;
кондитерські скріпки.

Як робити метеликів з шоколаду для прикраси торта

Щоб зробити метеликів з шоколаду на торт, виконавши наведені нижче дії:

1. На папері простим олівцем намалюйте метеликів будь-яких розмірів, на свій розсуд.

2. Плитку подрібніть. поламавши її на дрібні шматочки, помістіть в каструльку і поставте на вогонь. Тримайте на повільному вогні, постійно помішуючи ложкою, поки весь шоколад не придбає однорідну рідку масу. На цьому етапі приготування метеликів важливо не дати шоколадній масі закипіти, інакше вона вже стане непридатною для приготування прикрас. Як тільки всі шматочки шоколаду розплавляться, зніміть каструлю з плити.

3. Якщо ви використовували білий шоколад. на цьому етапі в розтоплену шоколадну масу можете додати барвники, щоб надати прикрасам кольорових фарб. Це дозволяє створювати різноманітні оригінальні композиції на тортах, що виконують декоративну функцію.

4. Розтоплений шоколад перелийте в маленький поліетиленовий пакетик, зробіть в ньому маленьку дірочку. Вільну площу пакета слід скрутити, щоб шоколад не вилився. На папір з намальованими метеликами покладіть поліетиленову плівку і зафіксуйте її скріпками.

5. Візьміть пакетик в руки і починайте видавлювати шоколад, обводячи метеликів по контуру, створюючи красиві візерунки на поліетиленовій плівці.

6. Спочатку необхідно промальовувати контури основних деталей прикраси - крила, тільце, головку і вусики. Коли вони намальовані, можна приступити до декору крил, для цього можна використовувати кольорові фарби.

7. Після цього необхідно надати метелику виду. немов вона сіла на квітку. Для цього візьміть картон, складіть його навпіл. З паперу, на якій були намальовані метелики, зніміть харчову плівку з шоколадним візерунком, і акуратно покладіть її на складений картон.

8. Прикраси відправте в холодильник для застигання. Застиглі шоколадні вироби акуратними рухами зніміть з харчової плівки.

Готові декоративні елементи розташуйте на торті або будь-якому іншому десерті в довільному порядку. Ви можете посадити її на кондитерський виріб або на масляний квітка, що буде виглядати ще більш святково.

Метелики з білого і чорного шоколаду своїми руками

Метелики з шоколаду на торт своїми руками можна зробити декількома способами.

Одні кондитери використовують тільки чорний або білий шоколад, а інші ці два види какао-продукту одночасно.

плитка чорного і білого шоколаду;
пекарські папір;
кондитерський трафарет у вигляді метеликів;
пензлика.

Вибравши цей спосіб, як зробити метелика з шоколаду, дотримуйтеся такої схеми створення прикрас:

1. Шоколадні плитки помістіть в різні миски, попередньо поламавши їх на невеликі шматочки. Розтопіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

2. На трафарет покладіть папір для випікання: вона настільки тонка, що крізь неї повинен бути добре видно малюнок. Використовуючи кондитерський шприц або невеликий поліетиленовий пакетик, видавіть розтоплену шоколадну масу, чітко прорисовуючи нею контури метелика.

3. Спочатку намалюйте метелика білим шоколадом. а потім, давши йому трохи застигнути, по тим же контурам нанесіть чорний шоколад.

4. Друге прикраса спочатку намалюйте темної шоколадної масою. проміжки між його елементами залийте білим шоколадом. Використовуючи зубочистку, зробіть на крильцях привабливі шоколадні розлучення.

5. Злегка складіть трафарет, покладіть її під кутом і залиште метеликів остигати.

6. Коли вироби вже застигнуть. приблизно через 20 хвилин, з-під пергаментного паперу дістаньте трафарет. Шоколадні прикраси разом з пергаментом покладіть на край столу, і починайте повільно її відокремлювати, відгинаючи краю вниз. Виконувати ці дії потрібно дуже акуратно, щоб не поламати прикраси.

Новачкам в кондитерській справі приходять на допомогу майстер-класи метеликів з шоколаду від досвідчених кондитерів. Є простіший спосіб, як робити метеликів з шоколаду, щоб прикрасити ними готовий домашній тортик або інший десерт.

Ви можете використовувати абсолютно будь-який шоколад, але краще, щоб їх було кілька видів, так прикраси вийдуть більш яскравими і красивими.

Виконуйте такі дії:

1. Шоколад попередньо розтопіть будь-яким зручним способом - за допомогою мікрохвильової печі, на газу в каструльці або на водяній бані.

2. В інтернеті знайдіть красиві малюнки метеликів. які підійдуть для вашого десерту, роздрукуйте на принтері і вставте листочок в прозорий файл.

3. Потім шоколадну масу помістіть в невеликий пакетик з поліетилену, щоб вона перебувала в одному з кутів, де попередньо вже зроблено невеликий отвір.

4. За допомогою різних кольорів шоколаду - досить чорного і білого, прикрасьте малюнки. Намагайтеся робити візерунок для крил гущі, так метелик буде міцніше.

5. Дайте прикрасам підсохнути при кімнатній температурі хвилин 15. після чого відправте їх в холодильник до повного застигання - не більше 10 хвилин.

6. Холодними пальцями зніміть шоколадні заготовки з файлу. попередньо руки можна потримати під струменем холодної води або протерти кубиком льоду. Це необхідно для того, щоб вироби з шоколаду було простіше зняти з поліетиленової плівки, не пошкодивши їх.

7. Потім розтопіть шоколад, що залишився. на пергаментний папір видавіть тулуб метелика, адже до цього були зроблені тільки крильця. Поки тулуб повністю не застигло, вставте в нього ажурні крила, деякий час притримуйте їх рукою. Коли тулуб остаточно застигне, прикраси можна використовувати для декоративного оформлення тортика.

Як вилити метелика з білого шоколаду своїми руками

Метелики з білого шоколаду своїми руками виглядають красиво і дуже апетитно, особливо такі прикраси припадуть до душі і смаку маленьким ласунам. На їх приготування піде 15 хвилин - 5 на малювання і 10 на застигання.

Це один з найлегших способів, як вилити метелика з шоколаду в домашніх умовах, щоб прикрасити нею десерт. Щоб виготовити такі декоративні елементи, виконавши наведені нижче дії:

1. Плитку білого шоколаду розтопити на водяній бані. Коли він трохи охолоне, їм слід наповнити кондитерський мішок.

2. Картон і пекарські папір зігніть навпіл.

3. На цьому етапі можна приступити до малювання метеликів. На згині паперу намалюйте тулуб, від нього домалюйте крильця. Чим вони більше і ажурні будуть, тим красивіше вийде прикраса.

4. Важливо малювати виріб, не відриваючи руки. щоб всі елементи були з'єднані між собою. Так вийде міцне і надійне прикраса, яке не втратить свій вигляд при оформленні торта.

5. Лист пергаменту перекладіть на зігнутий картон. і відправте його в холодильник на 10 хвилин для застигання.

6. Відокремте шоколадні прикраси від паперу і приступайте до святкового оформлення тортика.

Така білий метелик з шоколаду на фото нижче:

Прикраса торта метеликами з шоколаду можна виконати безліччю способів. Якщо ви використовуєте прикраси темного кольору, то сам тортик повинен бути світлим, щоб вони були помітними. Можна зробити гарний ажурний «паркан» з такого шоколаду, що і метелики.

Такі прикраси можна посадити прямо на тортик, а можна викласти з крему квіточку або прикрасити його горішком, а зверху розташувати метелика. Для прикраси десерту можна використовувати один декоративний елемент, а можна багато, виклавши ними всю поверхню торта.

Тут продемонстровані кращі ідеї прикраси торта цими елементами, які може взяти собі на озброєння кожна починаюча господиня.