Як збільшити рівень заліза в організмі

• темна зелень, особливо шпинат і мангольд (в ідеалі - з мінімальною кулінарною обробкою);

• квасоля і боби (сочевиця, нут, боби);

• деякі сухофрукти, особливо абрикоси, а також сушені персики, чорнослив і родзинки;

• гарбузове насіння і кунжут.

3. Інші джерела заліза:

• водорості (найбільша кількість заліза міститься в ламінарії і норі);

• трав'яні чаї і настої з кропиви, щавлю і кульбаби (перед використанням будь-якого рослинного настою переконайтеся, що він безпечний для вашого здоров'я).

Поширена думка, що треба вживати або рослинні, або тварини продукти, багаті залізом. Але практика показує, що в усьому треба дотримуватися золотої середини. Чим різноманітніше буде ваш раціон, тим більша ймовірність того, що організм отримає необхідну кількість мікроелементів.

Варто відзначити, що залізо, яке у рослинних продуктах (так зване негемове залізо) засвоюється організмом гірше, ніж залізо продуктів тваринного походження. При цьому продукти, багаті вітаміном С, сприяють засвоєнню заліза. Якщо ви дотримуєтеся рослинної дієти, то для профілактики залізодефіциту вам необхідно частіше вживати продукти, багаті вітаміном С: цитрусові, ягоди, солодкий перець і т. Д.

При високому ризику залізодефіцитної анемії необхідно:

1. Стежити за роботою органів травлення. Чим краще стан вашого травного тракту, тим вище засвоюваність мікроелементів, що містяться в продуктах.

3. Знизити споживання чаю, кави і молока. Вони мають здатність сорбувати залізо, тому їх не слід вживати з залізовмісних продуктами.

Джерело: keeperofthehome.org
Переклад: citymoms.ru