Шоколадний лікер - рецепти приготування відео, nalivali

1 Особливості шоколадного напою

Справжній шоколадний лікер відрізняє від інших алкогольних напоїв приємний аромат, тягуча консистенція і незабутній смак. Всі ці якості зробили напій незамінним при приготуванні тістечок, тортів та інших кондитерських виробів. Його широко використовують в кулінарії, додаючи в десертні страви на основі вершків і морозива, у всілякі желе і муси і т. П. За рахунок декількох крапель напою десерт набуває не тільки запаморочливий смак, але і вишуканий зовнішній вигляд.

Справжній шоколадний лікер

пропонуємо Вам ознайомитися

У поєднанні з ніжним розсипчастим печивом або повітряними тістечками шоколадний алкогольний напій може стати відмінним десертом, який подають після основних страв, доповнивши чашкою ароматного, міцно звареної кави. Крім того, напій буде доречний з вершками, молоком або морозивом. Зі свіжих фруктів на додаток до вишуканого алкоголю краще вибрати яблука, виноград і апельсини.

2 Як пити лікери

Для того щоб шоколадний лікер повністю розкрив свій оригінальний смак, його необхідно пити правильно. Так, подавати напій слід в спеціальних келихах-креманках з широким дном і довгою ніжкою об'ємом від 25 до 60 мл. При цьому температура напою не повинна перевищувати 20 ° С. Він повинен бути прохолодним, але не таким холодним, як горілка або шампанське.

Коли п'ють лікери, які не курять, тому що запах тютюну повністю перебиває аромат вишуканих напоїв і післясмак, яке залишається від їх вживання. Щоб відчути присмак, напій не слід смакувати, його потрібно випити залпом.

Зазвичай шоколадний лікер вживають в чистому вигляді, додавши трохи харчового льоду, але так само добре він буде поєднуватися і з звичними напоями. Якщо необхідно зігрітися або побалувати себе чимось смачненьким, слід додати 1-2 ч. Л. спиртного в чашку кави або чаю і насолоджуватися непередаваним ароматом гарячого шоколаду.

Вживання шоколадного лікеру з кавою

Тим же, хто хоче підвищити фортеця спиртного і зробити його більш терпким, необхідно використовувати горілку, джин, бренді і інші міцні напої. Солодкість пропадає, але аромат шоколаду залишається в незмінному стані.

Основне правило, яке дозволить розбавити шоколадний лікер і при цьому не зіпсувати його смак, полягає в наступному: додавати в напій потрібно то спиртне, яке лежить в його основі. Якщо лікер зроблений на горілці, це повинна бути горілка, якщо на основі віскі - віскі і т. П.

При змішуванні лікеру з шоколаду в коктейлях необхідно ретельно підбирати пропорції. Так, молоко здатне значно змінити смак оригінального продукту, тому його додають в пропорції: 1 частина молока на 3 частини лікеру.

3 Рецепт приготування шоколадного лікеру

Якщо людина хоч раз спробував вишуканий лікер, рецепт його приготування буде дуже актуальною інформацією. Кожному захочеться зробити смачний напій вдома. Сьогодні можна знайти безліч рецептів лікеру з шоколаду, але не всі з них відрізняються потрібної консистенції і ніжним смаком. Багато в чому це пояснюється порушенням технології приготування. Шоколадний лікер можна вживати відразу ж після приготування. Він повинен настоятися, щоб ввібрати в себе аромат і смак какао-бобів.

Щоб приготувати напій в домашніх умовах, будуть потрібні:

Приготування алкогольного напою з шоколадом

Коли всі інгредієнти підготовлені, слід натерти шоколад на дрібній тертці або подрібнити в кухонному комбайні і помістити в емальовану каструлю. Потім в ємність додається горілка і ванілін. Все перемішується, закривається щільною кришкою і настоюється при кімнатній температурі протягом 7 днів. Щодня каструлю необхідно ретельно струшувати.

Після закінчення тижня в суміш потрібно додати цукровий сироп. Готується він у такий спосіб: вода змішується з молоком і цукром і прогрівається до повного розчинення цукрового піску. Сироп необхідно довести до кипіння, активно помішуючи дерев'яною ложечкою через кожні 30 секунд. Готовий сироп остуджують до кімнатної температури і змішується з настойкою з шоколаду і горілки.

Шоколадний лікер майже готовий. Тепер його потрібно інтенсивно перемішати, накрити кришкою і настоювати в теплому місці ще 15-20 днів. Уже готова суміш проціджують через марлю або дрібне сито і витримується в холодильнику близько 2 тижнів. Потім напій розливається по пляшках і добре закупорюється. Його можна пити самим і подавати гостям.

Щоб приготувати шоколадний лікер в домашніх умовах, не потрібно будь-яких спеціальних пристосувань і інгредієнтів. Головне - вибрати якісний шоколад і горілку. Зовсім трохи зусиль - і ваш раціон урізноманітнює воістину королівський напій - лікер з шоколаду!

І трохи про секрети.

Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

• неможливість легко і комфортно пересуватися;
• дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
• неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
• біль під час або після фізичних вправ;
• запалення в області суглобів і припухлості;
• безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.