Як зберігати молодий часник в квартирі - woman s day
Часник здатний замінити багато дорогі препарати в нашій аптечці. Він просто необхідний в осінній і весняний періоди, коли нас долають застуди і віруси. Це пікантна спеція, здатна надати багатьох страв цікавий смак. Завдання господині - розібратися, як зберігати часник в квартирі правильно, щоб він не псувався і завжди був під рукою.
Як зберігати часник в квартирі?
Як зберігати часник: важливі хитрості
Часник не рекомендується зберігати на балконі, в коморі або в морозильній камері. Під дією несприятливих умов він починає швидко псуватися, стає млявим і позбавленим смаку. Вітаміни, якими він багатий, також втрачаються.
Щоб часник довго зберігався, важливо збирати його правильно. Оптимальний час для цього - ясна погода без дощу. Приділіть для сільгоспроботи ранкові або вечірні години, коли сонце світить не дуже яскраво. Зрізаний овоч необхідно ненадовго залишити на свіжому повітрі, щоб він висох.
Не забудьте зрізати коріння і стебла. Для видалення останніх використовуйте звичайний ніж. Фахівці рекомендують залишити хвостик довжиною 1,5-2 см.
Постарайтеся детально розібратися в тому, як зберегти головки. Вибирайте для овоча сухе і спекотне місце. Найкраща температура - 4-5 градусів. Чи не кладіть головки в холодильник: якщо вони підмерзнуть, то втратять всі свої корисні властивості і левову частку смакових якостей.
Період зберігання овоча залежить від його різновиду. Озимі сорти зазвичай доживають тільки до кінця зими, а ярі здатні протягнути до середини літа. При кімнатній температурі часник не псується впродовж 3-4 місяців.
Як зберігати часник в міській квартирі: практичні поради
Щоб зберегти корисний овоч до наступного літа, скористайтеся наступними методиками:
Вінок. Цей метод застосовували ще в давні часи. Зривайте часник разом з травою, а потім заплетене їх у косу. Підвісьте вийшов вінок на цвях в коморі або під підлогою. Він буде постійно провітрюватися, а тому добре збережеться.
Капронові колготки. Цей спосіб стане в нагоді господарочкам, далеким від польових робіт. Візьміть старі непотрібні панчохи і покладіть в них ретельно просушені головки. Підвісьте конструкцію в сухому і прохолодному місці.
Борошно. Покладіть просушений часник в скляну банку, пересипаючи його шарами борошна. Вона повинна бути вище овоча приблизно на 2 см.
Скляні банки. Складіть просушений овоч в скляну тару (попередньо стерилізовану) і закатати кришкою.
Народна мудрість придумала безліч порад, як зберігати молодий часник. Дотримуйтесь їм, і цей неймовірно корисний овоч буде залишатися свіжим і соковитим до нового врожаю.