Як запекти товстолобика в духовці шматочками - рецепт з фото

Запечені, ароматні й соковиті шматочки товстолобика можуть стати коронною стравою на обідньому столі, адже рибка виходить неймовірно смачною! Та й для того щоб запекти в духовці шматочки товстолобика, не знадобиться ні багато часу, ні сил. Правда треба враховувати, що ця риба досить кістлява, тому при покупці потрібно вибирати рибку побільше, відповідно, кісточки будуть великими, а значить помітити і вийняти їх буде простіше.

Для того щоб запекти товстолобика в духовці шматочками знадобиться:

товстолобик - 1,5 кг;

ріпчаста цибуля - 2 шт .;

приправа до риби (базилік, часник, чабер, кріп, кмин, петрушка, меліса) - за смаком;

Підготувати необхідні інгредієнти.

Очистити, нарізати тонкими кружечками і викласти моркву в керамічну форму для запікання. Змащувати форму не потрібно, але якщо хочете отримати рибку з вершковим смаком - можна викласти тонко нарізані скибочки вершкового масла.

Очистити і нарізати тонкими кружечками ріпчасту цибулю. Викласти його поверх моркви.

Товстолобика очистити від луски, видалити нутрощі і добре вимити всередині. Потрібно ретельно видалити чорну плівку в черевці, інакше риба в результаті буде гірчити. Відрізати голову і хвіст (викидати їх не варто, можна приготувати, наприклад, смачну юшку). Розрізати рибу на шматочки шириною, приблизно, 1,5 см. Кожен шматочок товстолобика посолити і приправити спеціями.

Щільно один до одного викласти рибні стейки зверху на овочі.

Лимон вимити, нарізати тонкими скибочками і викласти зверху.

Загорнути форму фольгою, краще використовувати декілька шарів, щоб вже точно ніде не виходила пара і не випаровувалася рідина, щоб рибка стала соковитою і увібрала в себе всі аромати.

Надіслати форму з товстолобиком в розігріту духовку і запікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Коли рибка буде готова, акуратно, щоб не обпектися парою, зняти фольгу.

Ароматні, соковиті, з ніжним смаком шматочки товстолобика разом з овочами, з якими рибка запікалася в духовці, викласти на блюдо і тут же подати на стіл. Крім овочів можна подати до рибку картопляне пюре або відварний рис.

Смачного! Готуйте з любов'ю!