Як виростити цвіль на хлібі, we are students - ми студенти!
Як виростити цвіль на хлібі?
Що таке цвіль
Перш ніж починати вирощувати цвіль на хлібі, давайте розберемося, що вона з себе представляє. Це гриби, представники відразу декількох пологів. Найпоширеніші: аспергилл, фузариум і пеницилл. При розвитку вони утворюють сильно розгалужених міцелій без великих плодових тел. Саме його ми бачимо на зниклих продуктах.
Гриби, що утворюють цвіль, діляться на:
- грибки гниття, утворюються на деревині (біла і бура гниль);
- цвілеві грибки, ростуть на бетоні і камені;
- дріжджові, розвиваються на продуктах харчування.
В яких умовах росте цвіль
Грибки поширюються по повітрю за допомогою спор. Потрапляючи на поживну поверхню, вони проростають тоненькими нитками. Для гарного «врожаю» треба дотримуватися всіх умов, які любить цвіль. Якщо не буде хоча б однієї умови, зростання може не тільки сповільнитися, але і припинитися зовсім.
- Вологість Вода міститься майже у всіх оточуючих нас об'єктах. При різниці температур поверхні і повітря можливе утворення конденсату - в цьому місці цвілі буде дуже затишно. А в продуктах харчування вода міститься в достатній кількості для утворення цвілі.
- Температура Ідеальною для грибка вважається температура 20ºС. Саме такі умови підтримуються в сучасних квартирах. А ось в холодильнику цвіль жити не захоче. І якщо почне розвиватися, буде робити це дуже повільно.
- Провітрювання та освітлення Відсутність свіжого повітря і світла сприятливо позначається на розвитку грибків, тому що вони анаероби - організми, що одержують енергію без доступу кисню. І сонячне світло їм теж для цього не потрібен.
процес вирощування
Таким чином, розглянувши всі необхідні фактори росту, ми можемо розробити схему для правильного і швидко вирощування цвілі.
Насамперед потрібно взяти шматок хліба, бажано білого, тому що він не такий кислий, як чорний. Можна його навіть намочити, хоча і без води в ньому досить вологи.
Щоб уникнути потрапляння на нього кисню, слід герметично замотати хліб в пакет. Звичайно ж, непрозорий. І покласти в тепле місце. Можна на батарею, але досить буде і просто в кут кухонної шафи, так як температури повітря в квартирі досить.
Середній час від початку експерименту до перших проявів цвілі - три дня. Чим довше ви будете його там тримати, тим більше стане ваш новий вихованець.
Цвіль буде рости до тих пір, поки не «доїсть» той шматочок хліба, що ви їй поклали. Потім буде цікаво розглядати вийшла рослинність за допомогою мікроскопа. Швидше за все, ви отримаєте на хлібі не один вид грибка, а відразу декілька.