Як вирощувати гриби гливи в домашніх умовах в мішках

Представники роду глива - деревні сапротрофи (стовбури дерев служать для них місцем проживання і джерелом їжі) зустрічаються на Україні повсюдно. У систематиці грибів виділяють близько 30 видів даного роду, третина з них освоєно людиною. Популярно вирощування наступних різновидів гливи: королівська (степова), звичайна (штами IBK-453, -716), рожковидная, легенева, Флоріди, лимонно-шляпковая.

Чому новачкам-грибоводам рекомендують починати з розведення гливи?

• гриби швидко ростуть, характеризуються коротким терміном вегетації (8 циклів / рік);
• субстрат для вирощування гливи - низькосортне дерево і рослинні залишки с / г культур. Вигідно застосовувати доступні матеріали, типові для конкретної місцевості: в США і південно-європейському регіоні - це качана і стебла кукурудзи;
• в Японії і азіатських країнах - рисова солома, вичіски бавовни, лузга соняшника;
• на філіппінських островах - кокосове волокно;
• в Індії - продукти переробки паперу. У нашій місцевості виробляють вирощування гливи на соломі, сіні, тирсі і брусках, лушпинні соняшнику і комбінованих багатокомпонентних субстанціях;
• безвідходність виробництва: міцелірованная органіка - ситна їжа для худоби і меліорант для грунтів (покращують структуру, оптимізують механічний склад);
• культура стійка до багатьох засмічених грибам-конкурентам;
• рентабельність вирощування гливи при грамотній організації процесу оцінюють в межах від 30 до 75%. В окремих джерелах зустрічаються дані 100 і більше відсотків, новачкам на подібні цифри орієнтуватися не варто.

Гливи: вирощування в домашніх умовах в мішках

Облаштування приміщення для вирощування гливи

У приміщенні для вирощування гливи в домашніх умовах повинна бути:

• Відмінна теплоізоляція;
• Потужна вентиляційна система;
• Висота стель не менше 3 метрів;
• Водопровід і каналізація.

Якщо ви вирішили зайнятися вирощуванням грибів глива в домашніх умовах, можна використовувати для цих цілей:

При плодоносінні, гриби виділяють суперечки, які викликають алергію, тому приміщення для їх вирощування має бути подалі від житлової будівлі.

Правила вирощування грибів

Самостійне вирощування грибів глива відрізняється деякими особливостями, які потрібно дотримуватися, щоб отримати рясний урожай. Таких правил досить багато, але їх дотримання зазвичай не викликає ніяких труднощів навіть у новачків, а у мають достатній досвід подібні дії вже відпрацьовані до автоматизму. Серед умов вирощування гливи необхідно відзначити:

• розсіювати міцелій треба по всій площі обраної ділянки. По центру має припадати 20% суміші, а частина, що залишилася, тобто 80% треба розташувати ближче до стінок;
• в мішку для вирощування має бути достатня кількість шарів, що не менше 12, щоб субстрат якомога швидше зміг обрости міцелієм;
• після того як закінчена утрамбовка, треба залишити трохи місця і для зав'язки;
• виконуючи перфорацію мішків, треба дотримуватися такі умови: отвори робляться в кількості 10-20 на один мішок, сама перфорація може бути зроблена у вигляді звичайних дірок, розрізів, куточків будь-яким гострим предметом. При цьому куточки повинні мати розміри 4 * 4 мм, а розрізи йти по 7-8 см;
• блоки, тобто пакети з субстратом і міцелієм, треба ставити в темне місце, температура змісту повинна бути дорівнює 20 ° C тепла. Вся зайва волога повинна стікати вниз через спеціально пророблені отвори;
• важливо в точності дотримуватися температуру вирощування, для чого в приміщенні треба встановити датчики або звичайний термометр. Не можна підвищувати її вище 24 ° C, так як всередині мішків вона буде вже досягати 30-35 ° C. Це призведе до загибелі всіх посадок;
• через 2-3 дня після того, як виконана посадка, можна побачити, як з'являється гіф гриба, тобто тоненький ореол білих ниточок, які ростуть навколо зерняток міцелію;
• приблизно через 14-16 днів субстрат в мішках буде повністю заповнений міцелієм, тобто глива може починати приносити плоди;
• блоки тепер треба перенести в прохолодне, світле місце, яке захищене від прямих сонячних променів. Для цього ідеально підходять підвали, сараї, північні сторони будинку, ділянка, який відмінно захищений за допомогою дерев.

Через 10 днів можна буде вже помітити невеликі горбки близько виконаних отворів. Це з'являються так звані примордії, тобто зав'язі для майбутніх плодів. З цих горбків і будуть розвиватися гриби. Щоб урожай був рясніше, треба температуру робити максимально високою, але щоб вона не перевищувала граничний рівень. Блоки треба постійно обприскувати, так як гриби не виносять сухого повітря. Після того як почали утворюватися плоди, їх можна акуратно зрізати.

Виростити гливи інтенсивним способом, як виявляється, зовсім нескладно. Хоча для багатьох цей процес здасться трудомістким і непосильним. В такому випадку можна вдатися до іншого варіанту. Купуєте готові грибниці в блоках на підприємствах, які займаються грибівництва. На додаток до цього ви отримуєте докладну інструкцію про вирощування гливи в домашніх умовах. Вам потрібно буде всього лише помістити мішки в спеціальне місце і створити їм правильні умови утримання.

Як транспортувати гливи?

Транспортувати в чистих кошиках, групуючи гливи максимум по 5 кг. Кожна кошик повинен дихати. Не повинно бути сторонніх запахів. Потрібно їх захищати від сонячних променів, дощу, а також пилу.

Це весь процес вирощування грибів глива, так би мовити, в стислому вигляді. Виходячи з усіх цих пунктів, ви можете прикинути свої початкові витрати: як фінансові, так і тимчасові.

На перших порах я рекомендую вам виростити гриби для себе, щоб в міні-варіанті, методом

проб і помилок пройти всі етапи. І тільки потім, коли ви зрозумієте, що гливи - це той бізнес, яким ви хочете займатися, починайте поступово розширювати свою грибну плантацію.

Типові помилки при вирощуванні міцелію

Якщо ви при вирощуванні грибів спостерігаєте слабке кинута міцелію, а час дозрівання значно збільшилася, то найімовірніша причина цього криється в недотриманні оптимального температурного режиму, необхідного для правильного формування міцелію. Для того щоб усунути проблему, вам знадобиться відрегулювати температуру в вашому підвалі.

Іноді слабке кинута супроводжується ще й появою темних або зелених плям на поверхні блоку. Причиною цього є занесена при підготовці субстрату або при інокулірованіі бруд. Пам'ятайте, що вирощування грибів вимагає дотримання суворих санітарних норм.

Ще однією причиною появи подібних плям може стати цвіль. У будь-якому випадку не варто ризикувати всім урожаєм. Ізолюйте вражений блок від інших, а в підвалі проведіть ретельне санітарну обробку. Можливо, що пліснявий грибок і не матиме значного впливу на врожай. Але ризикувати не варто.

Пліснявий грибок може бути причиною появи численних колоній пухнастого міцелію як на відкритих ділянках субстрату, так і на самих плодових тілах. При цьому уражені гливи жовтіють, втрачають пружність і стають водянистими. Такі поразки викликає грибок Artrobotrys pleuroti. В такому випадку грибний блок необхідно повністю знищити разом з урожаєм, а підвал потрібно ретельно опрацювати з застосуванням дезінфікуючих засобів.