Як видобувають на Колимі улюблену рибку магаданцев
Не те, щоб у нас тут є годі й без цієї риби не вижити, немає. Просто сама по собі рибка дуже смачна, та й ловиться цікаво.
Ось про те - як, де і навіщо її добувають в Магаданській області - я і хочу розповісти і показати в цій спільноті.
В першу чергу треба сказати - що корюшка не живе в бухтах, лиманах і затоках Охотського моря, немає. Вона заходить туди на нерест. Два рази на рік. Влітку і взимку. Але влітку в Магадані ловиться багато іншої цікавої риби, та й корюшка в цей час року не так вже й смачна (ймовірно, мається різниця в дієті корюшки в літній і зимовий час), тому її толком влітку ніхто особливо і не ловить.
А ось взимку - взимку інша справа. Як тільки по місту повзуть чутки - "о, корюшка з'явилася на переправі", або там - вчора їздили на «бухту Гертнер» - зловили 30 штук - міська рибальська громадськість починає хвилюватися. І вже в найближчі вихідні після новогоднікх свят на бухті Гертнера можна помітити сотні машин рибалок.
На що ловлять корюшку?
Для морської риби, а корюшка у нас - це перш за все риба морська - в гирла річок вона заходить, але не дуже охоче - характерна клювання на цілком штучні приманки. Останнім часом поширення набули саморобні гачки з добре полірованого металу (латунь, мідь, золото) з будь-якими металевими наліпками (крапля, кулька, коброчка - тут фантазія безмежна).
Ось наприклад, гачки виготовлені зі сталевих швейних голок з наліпкою. Такі гачки у нас називаються зазвичай коброчкой. Зазвичай розрізняють коброчкі жовтого і червоного відтінків, рідше білого. Але уловістость того чи іншого гачка буває різною - це залежить від багатьох факторів, в тому числі від погоди, умов і місця лову, а так же бажань самої риби:
Тому нерідкі ситуації, коли на одному і тому ж місці в один день у рибалки відмінно працює, наприклад червоний гачок, а на наступний день - на червоний не ловиться нічого, зате чудово йде на жовтий, хоча ще вчора він абсолютно не працював або ловив тільки якусь дрібницю.
Другою важливою частиною гачка і наживки - є так званий ворсаналчік, він же ворсалан. Це зазвичай зроблений з флуоресцентної нитки імітатор криля (маленькі морські ракоподібні) з червоним або чорним кембриком, що утримує приманку на гачку. На уловістость даної приманки дуже сильно впливає, як в останні роки з'ясувалося, здатність даної нитки світиться в
ультрафіолетовому світлі. Чим більше ультрафіолету відображає така нитка - тим приманка Новомосковскется уловисту.
Гачки, які отримали популярність в цьому році:
У зборі ж вудка на корюшку є нехитру снасть. У самому низу гачок на тонкому повідку (0,15 - 0,18 діаметр волосіні) підв'язується до основної жилки, яка товщиною в два рази більше (0,32-0,36). На основній же волосіні знаходиться і грузило вагою 20-30 грам. Довжина основної жилки намотуваним на тіло вудки зазвичай 40-50 метрів. Не те що б у нас були такі глибини - але на рибалці часто доводиться ловити з 20 метрів, а спосіб лову корюшки, поширений у нас має на увазі намотування всій волосіні при клюванні на руки, що в свою чергу призводить часто до заплутування цієї волосіні між собою. Корюшка - риба прохідна, поки ловиться - треба ловити момент, на місці вона під тобою стояти не буде, тому найкраще, замість того що б довго розплутувати лісочку - простіше обірвати в місці заплутування і зв'язати по новій. Ось для цього і потрібно мати запас волосіні на самій вудці.
Крім того, в арсеналі рибалки, що знаходиться на льоду - з тієї ж причини зазвичай кілька вудок. Ну що б була можливість оперативно їх міняти, не займаючись оснащенням, а займаючись виключно риболовлею.
Житла корюшки і способи лову.
У відносній доступності недалеко від Магадана є кілька популярних місць лову корюшки - Бухти Гертнера і Нагаєва - на них можна навіть ходити пішки, не використовуючи автомобіль або снігохід. Так само популярні місця лову - це переправа через річку Яна і лиман річки Тауй. У ці місця вже складно потрапити без особистого автотранспорту.
Є ще і корюшковиє рай - бухта Мілководна. У 80 кілометрах від Магадана. Але що б потрапити туди - мало мати автотранспорт. Треба мати автотранспорт підвищеної прохідності.
Наприклад, багато хто будує собі ось таких монстрів, щоб дістатися до жаданої корюшки:
Але я використовую більш простий спосіб дістатися до цієї бухти. Ось такий:
Важка дорога до цієї бухти на снігоході. Але, у зв'язку з важкодоступністю, риба ловиться там в рази краще, ніж біля міста. Та й більшою вона.
Як взагалі ловлять корюшку? Буриться дві лунки (хоча є умільці - бурят і чотири) після чого в кожну опускається приманка. Глибина - зазвичай змотуємо волосінь, поки грузило не досягне дна, а потім піднімаємо на пару витків волосіні навколо вудки. У народі у нас так і прийнято називати подібний підйом в пошуках корюшки - віткі.Тіпічний діалог двох рибалок - «Ти на скільки витків поставив?» - «так на два на одній, а на другий на п'яти».
Кількість витків вудки дуже важливо. Риба в товщі води розташовується по горизонтах, і в
Залежно від багатьох чинників може знаходиться як в півметра від дна (два витка), таки і в 5 метрах. Для успішного рибалки важливо перевіряти всі горизонти. Ну або мати з собою ехолот, щоб засікти рибу. А буває так, що риба ловиться і недалеко від льоду. На дні її немає, а відразу під льодом вона є. І якщо натрапити на такий косяк корюшки - то для рибалки - це щастя.
Так, з вудками розібралися - тепер розповім, як відчувається клювання і як виловлюється сама корюшка.
Після того, як вудки опустили - починаєш ними смикати. Але - тут головне плавність руху. Трохи підняв, трохи опустив. Енергійно - не треба, це неправильно.
Плавно помахує, чекаючи раптового обважнення ваги вудки. Зазвичай це відбувається на змаху.
А ось далі - далі потрібна вправність. Як я вже говорив - глибини лову корюшки можуть досягати і 20 метрів. Корюшка клюнула - і тепер всі ці 20 метрів треба вимотати назад. Куди їх намотувати?
Просто на сніг - не варіант - двадцять метрів волосіні та ще й на вітрі неодмінно заплутаються. На щастя, людина не собака - і у нього є дві руки. Тому - якщо рибалиш з двох вудок - в момент клювання кидаєш одну вудку на землю - і починаєш мотати на руки волосінь на зразок пряжі. Ось приблизно так:
Що ще можна розповісти про видобуток корюшки?
Ближче до весни корюшка упереміж з навагою йде активно починає заходити на лиман річки Тауй. В цей час туди спрямовуються рибалки з усього Магадана. Знімки з квадрокоптера:
Їхати недалеко, всього 120 кілометрів від міста, але додому на ніч мало хто повертається. Хоча б тому, що в цьому лимані невеликі глибини (до 2х метрів), і тому корюшку можна ловити і вночі - на підсвічування. Забурівается лунка, але не до кінця, опускається туди ліхтар, а вже навколо ліхтаря забурюються інші лунки - і в них ловлять рибу. Улов вночі вражають - за ніч легко можна зловити і 20 кілограм риби.
Біля самого ж міста, на бухтах Гертнер і Нагаєва клювання в цей час року зазвичай погіршується. Хоча ні-ні, та влетить залітний косяк корюшки на бухту.
Свіжозловлена корюшка пахне огірковим, непередаваним ароматом. Запах цей неможливо забути того, хто його хоч раз відчував.
Що ж магаданци роблять з спійманої корюшкою? В общем-то як і всі - смажать, та в'ялять. Запечена - вона теж непогана, але я більше люблю все-таки смажену. Так - на тему смаження Магадан розділений на два табори - приблизно половина городян корюшку при смаженні НЕ потрошать і не чистять луску. Чи не тому що лінь - а просто тому що так зберігається ікра і молочко в рибі - що додає смаку приготовляти блюду.Но якщо на тему способів смаження народ розділений, то вже на тему в'яленої корюшки - всі сходяться в одному - корюшку для Вялков НЕ потрошать зовсім .
Звичайну напівзамороженому корюшку треба засолити і поставити в холодне місце. Хтось ставить на 8 годин, а хтось і на 24 - риба не візьме солі більше, ніж їй потрібно.
А далі все просто - треба повісити корюшку в тепле провітрюване приміщення. Запаху від цієї риби практично немає (крім приємного аромату огірків), тому її легко можна сушити в квартирі. Я ось в духовці її подвяливаются, у духовки просто вентилятор є, який можна включити на провітрювання.
А ось так процес Вялков корюшки виглядає в динаміці:
Ось загалом-то, і все, що можна розповісти про цей процес. Хіба що додати ще кілька фото, які можна зробити на цій захоплюючій риболовлі - риболовлі на корюшку.
Улюблена рибка магаданцев:
