Як вибрати зручну пароварку

У світі високих швидкостей і вічного поспіху так непросто подбати про правильне і здорове харчування. Зберегти максимум корисних і поживних речовин кожного продукту - завдання не з легких, але пароварка готова взяти на себе ці турботи!

Корисний пристрій швидко і без зайвих клопотів приготує одночасно кілька страв, які порадують вас відмінним смаком, ароматом і принесуть організму користь. Обробка гарячою парою - самий щадний спосіб приготування будь-яких продуктів. Смажена їжа втрачає майже половину вітамінів і мінеральних речовин, зварені в киплячій воді продукти - чверть, а приготована в пароварці їжа - лише два відсотки. Це здорова і смачна їжа для всієї родини!

Пароварки розрізняються по:

• кількістю та обсягом чаш;
• наявності додаткових контейнерів;
• матеріалу чаш;
• управління і режимам роботи;
• потужності приладу;
• можливості регулювання рівня води;
• розміром піддону для збору рідини.

Кількість і обсяг чаш

Найважливіший фактор при виборі будь-пароварки - це її парові чаші. Від їх кількості і обсягу залежить ефективність і швидкість роботи пристрою.

Якщо ви хочете за один підхід приготувати кілька порцій їжі на велику сім'ю, не обійтися без місткою моделі з чашами не менше 3 л. Такий обсяг дозволить вам отримати смачний і корисний обід на 3-4 чоловік. Наприклад, загальний обсяг трьох чаш пароварки Stadler Form SFS.900 Steamer One дорівнює 11 л - цього цілком вистачить для щоденної готування на кількох домочадців. Для готування на 1-2 чоловік досить чаш на 1,5-2 л. Також на обсяг парових чаш обов'язково варто звертати увагу, якщо для вас важлива швидкість роботи техніки.

Зверніть увагу на розмір чаш. однаковий він або різний. В пароварці, де все чаші однакові, їх можна міняти місцями, що зручно: наприклад, щоб не перегріти нижню чашу, її можна переставити на верхній рівень, а верхню поставити вниз «погрітися». Якщо чаші різного розміру, але однакової форми, то їх зручно зберігати, вкладаючи одну в іншу. А чаші різного розміру і різної форми дають можливість для кулінарної творчості, але зберігати їх компактно не завжди вийде.

Будь-яка пароварка виробляє певну кількість пара, яка розподіляється по всіх ярусах пристрою. Чим менше чаша, тим менше часу знадобиться на обробку продуктів гарячою парою, і тим швидше ви отримаєте готову страву. Для приготування їжі у великих чашах буде потрібно трохи більше часу. Збільшує термін приготування продуктів і кількість чаш: в моделі з двома чашами їжа приготується швидше, ніж в пароварці з трьома чашами такого ж обсягу.

Якщо для вас важливіше можливість одночасно приготувати відразу кілька страв - наприклад, рибу, рис та овочі або десерт - варто зупинити свій вибір на моделі з трьома ярусами. А для тих, хто хоче отримати здорову їжу максимально швидко, ідеальним вибором стане пароварка з двома чашами невеликого обсягу. Модель Smile SC 1702 з двома чашами - це справжня «золота середина», яка стане незамінним придбанням для швидкої готування.

Корисне перевага - знімне дно чаші. Завдяки йому ви легко зможете перетворити пароварку в один великий відсік і приготувати велику птицю або рибу цілком.

додаткові контейнери

Будь-яка сучасна модель комплектується одним або декількома контейнерами для особливих продуктів: приправ, рису або фарбувальних інгредієнтів. Вони допоможуть легко приготувати навіть найскладніші страви.

Спеціальна чаша для рису моделі Tefal VC 130130 Minicompact ідеально підійде для приготування будь-яких круп. Отворів в ній немає, тому ви можете просто залити туди воду, а гаряча пара нагріє її і допоможе рекордно швидко приготувати смачну кашу.

Контейнер для приправ - справжня знахідка для гурманів. Якщо ви хочете приготувати м'ясо зі спеціями, він допоможе зберегти неповторний аромат будь-якої страви. При цьому можна бути впевненим, що приправи не потраплять на інші яруси пароварки, а запахи основного блюда і гарніру або десерту, бува, не змішаються. Справжній гуру приготування страв зі спеціями - модель Philips HD9120 / 00 Viva Collection. Вона допоможе наситити ароматами приправ будь-яку страву за допомогою спеціальної функції Flavour Booster. Вам достатньо додати їх в ємність - і отримати готову страву з неповторним запахом базиліка, орегано або цілого набору прованських трав.

Найскладніше в приготуванні овочів і фруктів з яскравим соком - чистота посуду і ваших рук. Особливий відсік для фарбувальних продуктів допоможе приготувати на пару морква або буряк, а вам не доведеться витрачати час на очищення пароварки від соку.

матеріал чаш

Чаші можуть бути пластиковими або металевими. Вважається, що самі довговічні чаші для пароварок робляться з нержавіючої сталі. Чаші з цього матеріалу можна спокійно мити в посудомийній машині.

Пластикові чаші, які зустрічаються в більшості моделей, легше, ніж металеві, і в цьому їх перевага. Можливо також поєднання двох матеріалів, як в моделі Philips HD9170 / 91.

Прозорий або непрозорий пластик? Здавалося б, краще вибрати пароварку з прозорими чашами: під час приготування страви ви легко зможете контролювати процес і вам не потрібно буде відкривати кришку, ризикуючи отримати гарячий пар в обличчя. Але тут є один нюанс: стінки навіть прозорих чаш швидко запотівають, і розглянути крізь них ступінь готовності страви виявляється важко. А ось мити і сушити прозорі чаші доводиться ретельно, щоб вони добре виглядали.

Управління та режими роботи

За типом управління все пароварки діляться на:

Механічне управління - просте і зрозуміле. Для включення техніки досить повернути круглий перемикач зі шкалою оцінок таймера або зображеннями страв.

Електронне урядування може надати вам набагато більше можливостей для приготування різних страв. Моделі з електронним управлінням оснащуються кнопками і великим зручним дисплеєм, на якому відображається температура і час готування, а також назва страви. Одне з основних переваг таких пароварок - наявність програмованого таймера і можливість точно задати час початку роботи. Також моделі з електронним управлінням можуть довго підтримувати готову їжу гарячою. У більшості моделей режим підігріву вмикається автоматично після завершення готування.

«Просунуті» моделі оснащуються вкрай важливою функцією «Вітамін-плюс». В цьому режимі пароварка працює на максимальній потужності: за рахунок цього можна скоротити час приготування продуктів і зберегти в них набагато більше корисних речовин.

Запатентована система зберігання дозволяє пароварці Tefal VC 1002 Ultra Compact займати зовсім небагато місця.

Режим «Стерилізація» корисна для тих, хто часто робить закачування або для сімей, де є маленькі діти. Таким режимом оснащена пароварка Braun FS 5100 Black.

потужність пароварки

Набагато більше значення має наявність або відсутність в пароварці функції «швидка пара». Саме цей режим, а не висока потужність, дозволяє прискорити пароутворення і швидко почати процес приготування страви. Секрет цього режиму в тому, що спочатку вода закипає в дуже маленькому резервуарі (відповідно, це відбувається менш ніж за хвилину), і ця пара надходить в чаші. Основна ж маса води розігрівається трохи пізніше.

Режим «Швидка пара» корисна для тих, хто готує на пару дуже часто і не хоче втрачати час на приготування - щоб оцінити натуральний смак продуктів, вибирайте модель Stadler Form SFS.900 Steamer One.

Регулювання рівня води

У процесі роботи будь-яка модель випаровує воду зі спеціального резервуара - як тільки вона закінчується, пароварка вимикається. У більшості моделей для доливання рідини в цей резервуар необхідно зняти всі чаші: це дуже незручно робити, якщо пристрій відключилася в процесі приготування, і в кожній чаші знаходяться продукти. Тому для максимально комфортної роботи з пароваркою віддавайте перевагу моделям з функцією доливання води. Для цього не доведеться відключати пароварку: рідина можна дуже легко додати через спеціальний отвір.

Ще одна додаткова перевага - зовнішній індикатор рівня води. Він допоможе простежити за тим, щоб в пристрої завжди вистачало рідини і не відбулося непередбаченого відключення. Це особливо важливо, якщо ви задаєте час включення пароварки заздалегідь і хочете переконатися, що поки вас не буде вдома, техніка буде працювати справно, а блюдо приготується в термін.

Пароварка Vitek VT-1552 оснащується не тільки можливістю доливання води в процесі роботи і зовнішнім індикатором, але також індикацією включення, рівня води і корисною функцією - захистом від перегріву.

При обробці продуктів парою в будь-який пароварці утворюється конденсат. Для нього в кожній моделі передбачено обов'язковий піддон. який легко спустошити після завершення роботи. Якщо ви плануєте готувати довго і великими порціями, обов'язково звертайте увагу на висоту піддону. занадто дрібний необхідно буде регулярно спустошувати, перериваючи готування, інакше вода потрапить на нагрівальний елемент і може статися поломка пристрою.

Висоти піддону в 2,5 см цілком достатньо для приготування їжі протягом години. За цей час приготується будь-який продукт, а вам не доведеться зливати воду в процесі. Також дуже важливо, щоб у піддону були ручки, за які його зручно переносити: в іншому випадку ви ризикуєте обпектися або упустити його. Особливо актуально це для моделей з неглибоким піддоном, який швидко наповнюється.

Як правило, в комплекті з пароваркою йде тільки один подддон, але деякі виробники оснащують свої моделі розділовими піддонами для кожної чаші. Це оптимальний варіант, який вбереже страви на нижніх ярусах від конденсату і соку продуктів з верхньої чаші, допоможе зберегти смак і аромат улюблених страв.

Як вибрати пароварку? Коротке резюме:

Вибираючи пароварку, враховуйте наступні моменти:

- на скільки людина ви будете готувати? Виходячи з цього беріть модель з потрібною кількістю ярусів;

- визначтеся, чи потрібні вам додаткові чаші, наприклад, для приготування рису;

- ознайомтеся з можливими режимами і варіантами управління;

- зверніть увагу на піддон, краще, щоб він був глибше.

Вдалого вам вибору!

Ознайомитися з повним асортиментом пароварок можна тут.

ТВ і Аудіо. Техніка для дому

Історія Panasonic: обличчям до людей

Засновник Panasonic Коносуке Мацусіта був першим японцем, що потрапили на обкладинку Times і єдиним японським бізнесменом, нікого не який звільнив за часів Великої депресії 1930-х. Його називали генієм маркетингу. Але навіть такому великому людині траплялося нести в ломбард весільну кімоно дружини, самому продавати товари компанії і вчитися все життя.

Для музики і розмов: 10 бюджетних навушників