Як вибрати жаровой (вугільний) самовар - поради щодо вибору

Переваги чаю, приготованого в жаровій самоварі, оцінить кожен, хто хоча б раз його спробував. В такому самоварі нагрів здійснюється від проходить через весь обсяг вертикальної труби. При цьому відбувається інтенсивне осадження солей і інших домішок з води, вона стає дуже м'якою, що сприяє повному розкриттю смаку і аромату чайного листа при заварці. Крім того, природне паливо (скіпа, шишки, деревне вугілля) і смолистий димок при його згорянні надають воді особливий присмак. Чайник для заварювання на верху труби і блискучі металеві стінки корпусу довго зберігають тепло, дозволяючи провести у самовара весь вечір, насолоджуючись не тільки гарячим чаєм, а й дружнім спілкуванням.

Зрозуміло, розпалювання жарового самовара можлива тільки на відкритому повітрі, тому використовувати його слід у власному будинку або на дачі. Величина самовара залежить від призначення: ємність до двох літрів призначений для однієї людини, традиційно їм користувалися мисливці; для невеликої компанії підійде п'ятилітровий самовар. а для застілля від 15 осіб знадобиться Десятилітровий.

Форми старовинних самоварів були дуже різноманітними. Однак найміцнішими є самовари з ребрами жорсткості на корпусі - «чарка», «ваза», «жолудь». Кулясті і кубічні самовари красиві, але легко деформуються. Кращими вважаються ковані, а не штамповані корпусу; також слід віддавати перевагу більш товстими стінок.

Для сучасних самоварів використовують спеціальні сплави. Старовинні самовари виготовлялися з міді, латуні, мельхіору. Такі самовари дороги, але чай в них виходить дуже смачним. У той же час чищення мідних самоварів - досить виснажливий процес, який практично відсутній при використанні нікельованого корпусу.

Такі елементи, як ручки, обідки, краники мають, перш за все, декоративне призначення. Слід звернути увагу на жароустойчивость і зручність ручок, а також щільність прилягання самоварного крана. Втім, будь-який самовар почне підтікати з часом; це усувається додатковим лудінням і притиранням крана.

В антикварних магазинах можна знайти гарні старовинні самовари, які надійно прослужать ще багато років, додадуть будинку особливу чарівність і унікальність. Не менш статусним придбанням стане зроблений на замовлення художній самовар, і навіть найпростіший серійний самовар куплений в нашому інтернет-магазині буде відмінним подарунком і порадує всіх затишком і теплом.