Як вибрати правильне вершкове масло - woman s day
Намазане на чорний ароматний хліб, свіжоспечену білу булочку, воно робить чаювання по-королівськи смачним. А шматочок масла, кинутий в гарячу кашу, розпливчастий жовтим «сонечком», - кращий інгредієнт для сніданку. У цьому продукті «сховалися» корисні тваринні жири, цілий букет мікроелементів. Воно необхідне для засвоєння кальцію (міститься вітамін D) і розчинення вітамінів. Але справжнє вершкове масло вибирають не за цими принципами.
Як вибрати правильне вершкове масло
Як вибрати вершкове масло: Новомосковськ етикетку
Дізнатися про продукт хоч щось дозволяє інформація на етикетці, яку часом без збільшувального скла не розгледіти (це доступний кожному покупцеві «паспорт» товару). Спочатку вивчають назва - тільки слово «масло» має бути присутнім в обов'язковому порядку (селянське, вологодське, вершкове) ... «Маселко» та «маслосодержащие продукти» повинні насторожити. Є й інші специфічні тонкощі.
Маргарини і спред теж мають право на існування, але переплачувати за їх покупку, віддаючи гроші як за масло, - грабіж серед білого дня. До речі, вартість пачки натурального масла дешевою не назвати. Але якщо вживати його по 20 г в день (як дозволяють дієтологи, якщо виключити інші жири з добового раціону), то вистачить на більш тривалий термін.
Як вибрати правильне вершкове масло
Якщо поради, як вибрати правильне вершкове масло, підвели на етапі покупки, можна поспостерігати за придбанням будинку.
- Ідеальне вершкове масло тане в роті (і при природних високих температурах). Можна кинути шматочок в гарячу воду і дати відстоятися. Натуральне не дасть осаду або крупинок.
- Якісний продукт, поміщений в морозильну камеру на годину, обов'язково замерзне. Його буде складно розрізати, масло почне кришитися.
- Виступаючі крапельки рідини на поверхні при розморожуванні - сигнал, що виробники не упустили свій шанс додати в продукт воду.
- Занадто бліде або, навпаки, жовте масло краще не вибирати - це вказує на відсутність необхідних за ГОСТом тваринних жирів або наявність барвників.
- Жовті плями і підозрілий присмак (несвіжості, цвілі, прогорклости) підкажуть про неправильне зберігання масла.
- На сковороді якісний продукт буде утворювати однорідну жовту масу з невеликою кількістю піни.
І потрібно довіряти своєму смаку: приємне, з вершковим ароматом, солодкувате або з кислинкою (все залежить від можливого долучення кисломолочних бактерій до складу) масло стане улюбленим продуктом на столі. Але якщо розчарування наступають одне за іншим, продукт звинувачувати не варто. А ось взяти під контроль виробників потрібно. Права споживачів ще ніхто не відміняв!