Як вибрати побутову техніку і електроніку як вибрати аерогриль приготування їжі

Рекомендації з приготування їжі в аерогрилі Hotter

Аерогриль (турбопечь, електрогриль конвекційний, портативна конвекційна піч) - найсучасніша кухонна машина, в якій для приготування їжі використовується потік гарячого повітря, який при заданій температурі обдуває готується страва, рівномірно нагріваючи його з усіх боків.

Як правило, люди стикаються зі схожими проблемами. На цій сторінці ми розмістимо найбільш поширені запитання, що стосуються приготування їжі.

Як використовувати стружку для копчення
Для того, щоб отримати ефект копчення, вільхову стружку необхідно злегка змочувати водою або коптильні препаратом. Стружку потрібно насипати в стиммер і встановити на верхню решітку. Для досягнення більш яскраво вираженого копченого смаку збризніть коптильні препаратом продукт, який Ви коптити.

В якому посуді готувати
Краще використовувати посуд, що має високу теплопровідність: дуже добре проводить тепло антипригарний посуд ( «Tefal», «Калитва» та ін.), Алюмінієвий посуд, посуд з харчового силікону ( «Хорс», «Milleforme», «Proflex»), тонкостінна керамічний посуд і тонкостінний посуд з термостійкого скла, посуд зі склокераміки ( «Vitroflam», Франція).
Якщо Ви хочете прискорити процес приготування, краще використовувати тонкостінний посуд (наприклад, термостійкий посуд заводу «Перемога» (Татарстан) або керамічний посуд вітчизняного виробництва)

Розмір посуду для аерогрилю
Бажано, щоб діаметр посуду не перевищував 24 см (особливо це стосується форм для випічки) - тоді потоки гарячого повітря будуть вільно циркулювати колбою і рівномірно впливати на посуд з усіх боків.
Краще використовувати порційний посуд: наприклад, 3 (або навіть 4) горщики по 0,5 л з супом, готуватимуться 30-40 хвилин, а одна каструля об'ємом 1,5 л (що = 3 горщикам) буде готуватися більше 1 години, до того ж вміст кожного горщика може бути різним - за смаком кожного члену.

Як готувати бісквіт в аерогрилі
1. Випікати бісквіти найкраще в тонких формах Tefal, Калитва та ін. Діаметр форм не повинен перевищувати 24 см. В діаметрі. Щоб бісквіт добре піднявся і повністю пропікся, слід дотримуватися такого режиму: t 180 С, швидкість обертання вентилятора - низька, час залежить від обсягу тесту.

Як розморожувати продукти в аерогрилі
Розмороження продуктів в аерогрилі можна виробляти при t 65 - 80 С і низькій швидкості обертання вентилятора, але не вище, в іншому випадку продукт буде готуватися, а не розморожувати.

При розморожуванні можна покласти продукт в поліетиленовий пакет, щоб в колбі не накопичувався конденсат. (Якщо Ви вирішили використовувати пакет, розмороження виробляти при t 65 С) Але робити це необов'язково, достатньо відкрити кришку аерогрилю за допомогою шампура або палички.

Що можна готувати в колбі аерогрилю
У колбі можна готувати тільки глінтвейни і збитні, тому що тільки ці напої вимагають «не доводити до кипіння, при постійному помішуванні», інші страви необхідно прогрівати повністю. В іншому випадку ваш (суп, каша, рагу і т.п.) прогріються нерівномірно і недоваріть.