Посадка листового салату і догляд за ним
Листовий салат - досить проста у вирощуванні культура, яка сьогодні займає міцне місце на столі більшості наших співвітчизників.
Кілька листочків вітамінного салату - обов'язкова добавка до будь-якого раціону, яка робить страви на нашому столі набагато більш смачними, корисними і приємними на вигляд.
Умови для висаджування салату
Оскільки листовий салат відноситься до холодостійких культур, його можна садити раніше більшості інших городніх культур - одночасно з редискою і морквою. Проростання насіння можливо вже при температурі грунту 4-5 градусів, однак оптимальною для вирощування є температура 15-20 градусів. Для розміщення грядки вибирають рівне, добре освітлене місце.
Листовий салат любить пухку родючий грунт, нейтральну або слабокислу. Перед висадкою грядку готують, вносячи на один квадратний метр половину відра перегною, столову ложку суперфосфату і чайну - сульфату калію. Якщо грунт відрізняється підвищеною кислотністю, додають ще стакан доломітового борошна.
посів салату
Насіння листового салату досить дрібні, тому для посіву їх змішують з піском. У грунті проробляють канавки глибиною 1,5 - 2 сантиметри, висівають насіння і присипають землею, після чого злегка накочують і обережно поливають, щоб не розмити ряди.
Досвідчені городники рекомендують не засівати всю грядку відразу. Набагато зручніше сіяти один-два ряди на тиждень протягом місяця, щоб забезпечити себе свіжою молодою зеленню протягом тривалого часу.
Для літнього посіву годяться тільки сорти, стійкі до стрілкування, так як при високій температурі рослина швидко утворює жорсткий стебло квітконоса, після чого його листя втрачають свою харчову цінність.
Для того, щоб отримати більш ранній урожай салату, можна виростити розсаду в торф'яних горщиках. Насіння висівають в розсадний ящик і пророщують в теплому приміщенні, на ніч виносячи на холод. Потім, після появи перших двох справжніх листочків, пікірують в горщики і дорощують до освіти четвертого листа. Після цього розсаду можна висаджувати у відкритий грунт або під плівку.
Догляд за листовим салатом
Доглядати за листовим салатом нескладно. Основний вид догляду - полив способом дощування, який здійснюють в ранкові або вечірні години, щоб уберегти листя від температурного шоку. Вода для поливу не повинна бути дуже холодною - найкраще використовувати відстояну, а не водопровідну воду.
На наступний день після поливу грунт у міжряддях розпушують, розбиваючи верхню кірку і одночасно знищуючи бур'яни. Поливають салат один-два рази на тиждень, в залежності від погодних умов. Підживлення можна не проводити, якщо добрива були внесені в грунт перед посадкою.
Після появи перших справжніх листочків сіяний салат необхідно прорідити, видаливши слабкі паростки і забезпечивши залишилися рослинам достатньо місця для росту. У міру збільшення зеленої маси грядку проріджують ще кілька разів, причому віддалені рослини вже можна вживати в їжу. Коли утворюється щільна серцевина, салат прибирають, так як якщо дати йому перестояв, він почне стрелковаться, і тоді листя придбають гіркоту і жорсткість.
Хвороби і шкідники листового салату
Найбільш часто листовий салат вражає борошниста роса, трапляється і крайової опік листя. Якщо грунт на ділянці заражена цими інфекціями, потрібно вибирати для посадки стійкі до них сорти: Московський парниковий, Берлінський жовтий і сучасні гібриди. Листя можуть пошкоджуватися слимаками, тому потрібно уважно оглядати грядку вранці і ввечері, коли ці молюски виповзають з укриттів.
прибирання салату
Готовність салату до збирання перевіряють, натискаючи тильною стороною долоні на серцевину. Якщо вона туга і щільна - рослина дозріло і незабаром почне стрелковаться. Але взагалі придатними до збирання вважаються кущі з листям, довжина яких досягла 8 сантиметрів.
Листовий салат зрізають майже під корінь, залишаючи на грядці нижнє листя. Прибирання не варто виконувати вранці по росі або після поливу, так як вологі листя схильні до швидкого загнивання. Залишки рослин прибирають в компостну купу.