Як вибрати овощесушілку критерії правильної покупки
Переваги використання сушарки
Побутова сушарка для переробки річного врожаю незамінна. Вона заощадить час і перетворить виробництво сухофруктів в простий процес. Спробувавши прилад у дії, вам більше не захочеться повертатися до традиційних способів сушіння плодів. Вибираючи овощесушілку, потрібно враховувати певні параметри, які в подальшому дадуть вам ряд переваг в заготівлі запасів на зиму. Основні плюси сушарок зводяться до наступного:
- можливість контролю ступеня просушування овочів та інших продуктів;
- процес займає менше часу, ніж звичайні способи сушіння плодів;
- рівномірність висихання заготовок;
- відсутність підгоряння нарізаних часточок, як якщо б овочі сушилися в духовці;
- економія місця.
Сушарка для овочів позбавить вас від необхідності розвішувати на кухонною плитою своєрідні «гірлянди» з часточок плодів. При виборі сушарки корисно дізнатися як вона працює.
Пристрій
Принцип роботи овощесушілкі простий. Полягає він в забезпеченні циркуляції теплих повітряних мас, яка призводить до поступового випару рідини з продуктів. Поступовий вихід вологи перешкоджає утворенню шкідливих мікроорганізмів на плоді. Висушування має відбуватися при невеликій температурі, щоб заготовки не втратили вітаміни.
При висушуванні в духовій шафі більшість вітамінів втрачається, оскільки температура в духовці вище. Електрична овощесушілка влаштована так, що плоди не нагріваються до такої температури, при якій велика частина корисних речовин втрачається. У корпусі приладу встановлений електричний нагрівач, який виконує всю роботу. Є моделі сушарок з вентилятором. Він помітно прискорює процес, також під дією вентилятора волога з висушуваних продуктів випаровується краще і плоди рівномірніше підсихають.
Місткість приладу залежить від числа літаків для сушіння, які розташовуються один над одним. Їх кількість варіюється в залежності від моделі. Найбільш часто вибирають сушарки у яких 5-7 літаків. Такий місткості для домашнього використання вистачає. Є прилади збільшеного об'єму, для переробки великого врожаю краще вибирати їх.
Проста конструкція приладу робить його експлуатацію максимально простий. Поріжте плоди часточками, покладіть їх на лотки, помістіть все всередину техніки і включіть її. Встановивши необхідну температуру в овощесушілке, через нетривалий час вся волога випаруватися без шкоди корисних властивостях продукту.
Види пристроїв для сушіння овочів
Побутові овощесушілкі поділяють за типом нагрівача встановленого всередині апарату на три види.
- Конвективні, що працюють за принципом конвекційних приладів.
- Інфрачервоні, мають свої особливості роботи.
- Сушарки-скатертини, найпростіший варіант.
Конвективні обладнані трубчастим електричним нагрівачем (ТЕН). Овощесушілкі з Теном відрізняється доступною ціною, але мають істотний недолік. Сушка трубчастим нагрівачем все-таки призводить до втрати частини корисних речовин в овочах.
Другий вид сушарок видаляє вологу з плодів за допомогою інфрачервоного нагрівача. Вартість таких моделей вище, а самі пристрої мають більші габарити. Швидкість висушування овочів трохи менше, але одержуваний результат краще. Овочі зберігають свій колір і практично всі корисні властивості і вітаміни.
Сушарки-скатертини вдають із себе спеціальне полотно з вбудованими електричними нагрівачами. Вони мають відкриту конструкцію, що викликає деякі недоліки при експлуатації такого виду сушарки. Великим попитом у споживачів користується техніка закритого типу. Закриті - простіше в експлуатації, а під час сушіння всередину не потрапляє нічого зайвого, включаючи пил.
Основні параметри і характеристики
Моделі побутової техніки призначені для висушування продуктів відрізняються один від одного низкою параметрів. Перед тим як вибрати овощесушілку необхідно звернути увагу на основні характеристики:
- тип конструкції і матеріал корпусу;
- розміри і місткість приладу;
- робоча потужність;
- наявність додаткових можливостей.
Орієнтуючись в перерахованих характеристиках ви легко зможете розібратися в тому, яка овощесушілка краще вам підійде. Це полегшить процес вибору і дозволить не переплачувати за непотрібні вам функції.
Конструкція і матеріали
Конструкція сушарки часто впливає на її зовнішній вигляд і місткість. Форм-фактор приладів не відрізняється сильним різноманітністю - в основному всі моделі круглої або прямокутної форми. Форма не накладає обмежень на кількість лотків-піддонів в апараті, від яких залежить місткість. Оптимально вибрати овощесушілку у якій лотки розміщуються на п'яти ярусах. Якщо для будинку потрібен більший обсяг, то краще вибрати варіант з вісьмома ярусами.
Обсяг залежить не тільки від числа літаків, але і від їх глибини. У глибокі можна укладати більш крупно нарізані овочі, що істотно заощаджує час. У певних моделях глибину лотків можна регулювати в межах 0,5-1 см.
Вибираючи овощесушілку для будинку зверніть увагу на розташування нагрівача. Він може знаходитися в нижній або верхній частині апарату. Розташування нагрівального елементу в нижній частині вважається менш ефективним. Сік витікаючи з плодів може потрапити на нагрівач. Можна припустити, що сушарки з верхнім нагрівальним елементом прослужать вам більше часу, але в продажу подібні варіанти зустрічаються рідко.
Овощесушілкі виготовляють з пластмаси або з металу. Практичний моделі зроблені з пластика. Вони легкі і менше нагріваються. Також, якщо сушарка виконана з прозорого пластику, то можна контролювати процес не відкриваючи прилад. Це економить як час, так і електроенергію. Адже при відкритті температура всередині знижується, через що апарату знову доводиться нагрівати повітря всередині витрачаючи ресурси.
Вибираючи овощесушілку по параметру потужності слід враховувати один економічний нюанс. Прилади з високою потужністю витрачають більше електрики, але час сушіння в них швидше. При меншій потужності електрики «з'їдається» не так багато, але процес проходить довше. У підсумку, різниця у витратах практично зводитися до нуля.
Для будинку оптимальним вибором буде овощесушілка з потужністю в 300-400 Вт. Цього вистачить, щоб висушити 4-5 літаків за 7-9 годин. При високій потужності одночасно всередині апарату можна розмістити більше літаків. Це продуктивніше, але не завжди ефективно. Відгуки користувачів кажуть, що одночасне завантаження в сушарку 7-8 літаків ускладнює приготування овочів на верхніх ярусах. На нижніх ярусах плоди висушуються за 8 годин, а на самих верхніх за 15. Піти від цього можна періодично чергуючи положення лотків від низу до верху.
Управління та додаткові функції
Користуватися овощесушілкой дуже просто. У багатьох моделей з елементів управління присутній тільки ручка регулююча температуру. У найпростіших немає і її - прилад включається при підключенні кабелю до розетки. Такі сушарки працюють при фіксованій температурі в 50 ° C. Управління буває механічним або електронним. Зручніше в експлуатації моделі з регулюванням температури. Нагрівання можна виставляти в межах 30-75 ° C, що розширює можливості сушарки.
Намагаючись вибрати кращу овощесушілку не варто особливо орієнтуватися на ціну моделі. Гарна техніка коштує дорожче, але не завжди найдорожчий варіант є кращим. Часто подорожчання відбувається через безліч додаткових функцій, які не всім можуть стати в нагоді в домашньому господарстві. З додаткового функціоналу в сушарках може бути присутнім:
- таймер відключення приладу;
- дисплей для контролю за параметрами сушіння (час, що залишився, температуру);
- термостат для рівномірного просушування плодів;
- вентилятор для хорошої циркуляції повітря усередині корпусу.
Перед вибором моделі, що сподобалася варто поцікавитися наявністю у неї функцій забезпечують безпеку. Краще вибрати овощесушілку у якій є захист від перегріву. Не зайвою буде і функція захисту від стрибків напруги в електромережі.
Поради по експлуатації
Розібравшись з питанням як вибрати овощесушілку знайти для себе кращу модель буде нескладно. В експлуатації же вам зможуть допомогти кілька порад.
- Виконуйте переміщення літаків всередині сушарки.
- Висушування овочів почніть на високій температурі, в міру готовності знижуйте нагрів.
- Щось висушуючи вперше, перш варто провести тестову сушку. Це дозволить в подальшому не пересушити продукти.
- Завершивши сушку складіть для зберігання приготовані запаси в скляний посуд або в полотняний мішечок. Це захистить висушені овочі від несприятливих впливів зовнішнього середовища.
- Не сушіть плоди пошкоджені шкідниками і хворобами. Овощесушілка повністю не здатна знищити шкідливі мікроорганізми і шкідників, які при зберіганні можуть нашкодити «здорової» партії запасів.
Застосовуючи поради на практиці ви збережете урожай протягом тривалого часу. У доповненні до отриманої інформації можете ознайомитися з рейтингом кращих сушарок перейшовши за посиланням. Складений рейтинг можливо зможе вам допомогти у виборі овощесушілкі.
Рекомендується до прочитання: