Як вибрати млинниць для ідеальних млинчиків господині на замітку

Всім відома приказка про перший млинець, який як не старайся, але майже завжди виходить комом. Чи то сковорода недостатньо розігріта, то чи в тесті чогось замало, а може бути, не вистачає масла. Зазнавши невдачі один-два-три рази, багато молодих господині зовсім відмовляються пекти млинці, приводячи залізний аргумент: «А я не вмію!». Тим часом, секрет приготування хороших млинців - хороша сковорода. Якщо вона нікуди не годна, млинців не вийде. А адже технічний прогрес не стоїть на місці, і в продажу з'явилися електромлинниці. Хочете дізнатися, як вибрати млинниць, з якої насмажити млинців для всієї родини зможе навіть дуже юна господиня?

Сучасна млинниця - складне високотехнологічне пристрій

Ще в далекі 20-ті роки двадцятого століття на кухнях з'явилося доповнення до плит - нагрівається мідна поверхню. При всій своїй функціональності, вона ще й виглядала дуже красиво. Французька фірма Tefal, яка вже тоді славилася своїм посудом з антипригарним покриттям, не розгубилася. Її фахівці створили першу в світі електричну млинниць з антипригарним покриттям.

Незважаючи на те, що від робіт з приготування тіста, наливанню його на змащену маслом поверхню і перевертання млинців, чудо-прилад не звільняє, процес приготування з ним значно спрощується і прискорюється. Можна одночасно піч від 2 до 6 млинців, які відмінно прожарюються і не пригоряють. Крім того, всі млинці виходять ідеально рівними і дуже красивими. Можна використовувати мінімальну кількість масла, а можна смажити млинці взагалі без масла. Процес приготування настільки простий, що навіть діти зможуть порадувати своїми млинцями всю сім'ю.

Блинница зовні схожа на невелику електроплитку. У ній є поглиблення, в які заливається тісто. Завдяки цим заглибленням, все млинці виходять однаковими і мають ідеально рівні краї. Але є і плоскі млинниці, схожі на ті, в яких печуть млинці в кафе. Щоб працювати з таким приладом, потрібна певна вправність.

Система нагріву млинниці забезпечує рівномірний розподіл тепла по всій поверхні.

Блинница Tefal зі змінними поверхнями перетворює тяжку роботу в цікаве заняття

Якщо ви визначилися з потребами, ви вже знаєте, яку вибрати млинниць для своєї сім'ї - велику чи компактну. Але є такі млинниці, які мають змінні поверхні. Так, млинниця TEFAL PY 6001 має дві змінних поверхні: можна пекти одночасно або два великих млинця, або шість маленьких. У продажу є спеціальні млинниці для приготування фігурних млинців, які порадують дітей.

Оригінальний дизайн і можливість випікати потішні млинчики припадуть до душі мамам маленьких дітей

Блинниці зі змінними поверхнями трохи дорожче, але якщо ви любите готувати, ви, безсумнівно, виберете саме такий прилад. Адже з млинцями можна приготувати стільки кулінарних шедеврів! Млинці з різними начинками, солодкі і солоні млинцеві торти, полезнейшие конвертики з млинців з сиром і зеленню, рулетики, мішечки, просто млинці. Звичайно, можливість приготувати млинці різної величини порадує людини, для якого приготування їжі - не просто необхідність, а ще й хобі. До речі, у продажу можна знайти і млинниці для приготування млинців прямокутної форми.

Габаритні розміри приладу завжди вказані в основних параметрах. Порівняйте їх з розмірами кухонної шафи, в якому плануєте зберігати млинниць. Потужність всіх млинниць приблизно однакова - від 1 до 1,3 кВт.

Таку гірку млинців посмажити і легше і швидше на млинниці, ніж на сковороді

Рекомендується купувати млинниць з антипригарним покриттям, навіть якщо ви не збираєтеся смажити млинці без масла. Покриття значно спрощує процес приготування млинців і процес миття поверхні.

Деякі моделі млинниць TEFAL мають індикатор нагріву. Це дуже зручно, коли ви тільки починаєте користуватися приладом, а також в тих випадках, коли млинці пектиме той член сім'ї, який робить це нечасто. Є моделі, які оснащені регулятором температур - термостатом. Завдяки термостата, млинниця нагрівається до потрібної температури, і можна не боятися, що млинець підгорить, навіть якщо ви на деякий час забудете про нього.

Якщо ви хочете готувати млинці не просто швидко, а моментально, зверніть увагу на двосторонні млинниці. Вони працюють за принципом вафельниці: блін прожарівается з двох сторін одночасно, для підсмажування одного млинця потрібно не більше 3-4 секунд. Недоліком такого приладу є те, що млинці виходять з нерівними краями, і якщо не розрахувати кількість тіста, воно виллється за краї форми і забруднить млинниць.

Як правило, в комплекті з будь-Блинниці йде ополоник для тіста і лопаточка для перекидання млинчиків, а також книжечка з рецептами, які ви зможете оцінити, коли придбаєте цю техніку і будете готувати на ній смачні млинці.