Як вибрати кухонну лопатку кулінарні поради для любителів готувати смачно - господині на замітку

Для приготування жирних страв краще придбати лопатку з прорізами або дірочками random-good-stuff.com

Заходячи в будь-який посудний магазин і наближаючись до стенду з лопатками, ми губимося і не знаємо, що вибрати. Лопатки пропонуються найрізноманітніші - дерев'яні, пластикові, сталеві і керамічні, з прогумованими ручками, з дірочками і прорізами, з різноманітними покриттями, будь-яких кольорів, форм і розмірів. Як же зважитися на покупку однієї єдиної, самої потрібної, найкрасивішою і самої функціональної?

Спочатку потрібно вирішити, для яких цілей потрібна лопатка. Наприклад, якщо для роботи зі сковородою з керамічним або тефлоновим покриттям, то перевагу краще віддати дерев'яною, силіконової або пластикової лопатці, оскільки вони не зашкодять антипригарне покриття. Якщо вона необхідна для приготування жирних страв, то краще придбати лопатку з прорізами або дірочками, які залишать жир в сковороді.

Для смаження риби, великих шматків м'яса, млинців і оладок підійдуть широкі лопатки, а для подачі тортів оптимальним варіантом буде металева або керамічна лопатка. Виходячи з призначення лопатки, можна вибрати матеріал, з якого вона виготовлена. Так, наприклад, для приготування гуляшу та будь-яких жирних страв краще відмовитися від дерев'яних лопаток, тому що вони вбирають рідину, запахи і жир, але при цьому дерев'яні лопатки повністю натуральні, значить, під впливом високих температур не будуть виділяти шкідливих речовин.

Силіконові лопатки не вбирають запахи, не бояться високих температур і безпечні для будь-якої кухонного посуду. Пластикові, сталеві, керамічні і силіконові лопатки легко очищаються і в найменшій мірі схильні до деформації.