Як вибрати келихи для червоного і білого вина
Купуючи спиртні напої необхідно правильно підібрати келихи для вина, оскільки саме від них залежить те, яке враження справить напій на дегустатора. У наш час вибір всілякої алкогольної продукції настільки величезний, що люди, яких не можна назвати знавцями, часто подовгу бродять між стелажами і вибирають найбільш підходящий варіант для святкового застілля. При цьому великий не тільки асортимент спиртних напоїв, а й келихів для правильного їх вживання.
Наприклад, якщо людина збирається спробувати хороше дороге вино, він повинен знати, з якого фужера варто його пити. Тільки правильно підібрані келихи під вино повністю розкривають аромат елітного напою. Безумовно, міцність напою в будь-якому випадку залишається без змін, а ось з інтенсивністю ароматів в фужерах різної форми відбуваються чудеса.
Які якості вина допомагає розкрити келих
Будь-які келихи можна умовно розділити на три частини, а саме на чашу, ніжку і підставку. При цьому останні не грають особливої ролі для визначення смакових якостей напою, так як вони лише частина дизайну. Важливий і обсяг келиха, і діаметр його чаші. Саме це дає можливість максимально розкрити особливості вина. Безпосередньо верхня частина фужера відповідає за ті почуття, які виникають у людини при дегустації винної композиції.
До слова, для більш ароматних вин, тобто червоних, використовують посуд від 140 до 180 мілілітрів. Це вважається стандартом, але в деяких випадках можна знайти і більші екземпляри. На відміну від своїх менших побратимів, посуд для червоного вина є більш округлої і великої.
Кришталева посуд для вина
Фахівці стверджують, що, якщо налити вино в кришталевий фужер, воно відразу змінює свої смакові якості і стає більш насиченим. Це пояснюється тим, що напій більше збагачується киснем, тобто дихає. В результаті, завдяки кришталевих келихів для вина, у людини є можливість значно яскравіше відчути всі смакові якості продукту. Крім того, що кришталь допомагає поліпшити аромат напою, його тонкі стінки дають можливість добре розглянути красиву рідина.
Безумовно, кришталевий посуд обходиться набагато дорожче, ніж скляна, але вона того варта. Кришталь довго не втрачає своїх початкових якостей, тому келихи завжди виглядають так, що їх не соромно поставити на святковий стіл. Багатьох приваблює чарівне звучання кришталевого посуду, коли вона стикається між собою. Незважаючи на те, що посуд з цього матеріалу здається дуже тонкою, вона має більшу міцність, ніж скло.
Професійні сомельє рекомендують використовувати для розпиття якісного вина кришталеві келихи без малюнків, це дозволить не тільки повністю відчути напій, а й насолодитися променями світла, що грають в ньому.
Незалежно від того, великі келихи для вина або маленькі, за правилами, його не можна наповнювати благородним напоєм більш ніж на третину. При цьому потрібно дотримуватися і тимчасових рамок. Провину потрібно кілька хвилин постояти у відкритій пляшці. Тільки після цього напій можна розливати по келихах. Ці прості, але корисні правила, допоможуть зробити процес розпивання вина максимально ефективним.
Догляд за посудом
З красивих і дорогих фужерів пити благородні напої набагато приємніше. Однак такий набір келихів для вина обійдеться зовсім не дешево. Особливо це стосується кришталевого посуду і продукції відомих брендів.
З огляду на це, багато господинь усіма силами намагаються максимально довго зберегти винні келихи в їх первинному вигляді. Щоб посуд якомога довше зберігала блиск і привабливий зовнішній вигляд, її потрібно правильно мити і сушити. При цьому найкраще цей процес здійснювати вручну, а не в посудомийній машині.
