Як вибрати яблучний оцет 5 ознак натурального продукту, смачно

Є кілька характерних особливостей, за якими можна відрізнити натуральний яблучний оцет від оцту синтетичного.

Як вибрати яблучний оцет

1. Натуральний яблучний оцет повинен продаватися тільки в скляній тарі. Скло - ідеальна тара для зберігання продуктів, тим більше кислоти. При чому скло повинне бути затемненим: тільки таке захищає продукт від можливого попадання сонячних променів.

2. Фортеця натурального яблучного оцту становить 3-6%. Для порівняння: фортеця синтетичного «Столового оцту» - 9%.

3. На етикетці яблучного оцту має бути написано: «Яблучний оцет». Якщо написано: «Оцтова кислота 9%, ароматизатор, барвник ...» - це не натуральний продукт, а звичайний столовий, присмачений яблучним ароматизатором. Ніякими корисними властивостями яблучного оцту він не володіє.

4. У натуральному продукті можна спостерігати невеликий осад. Може бути й таке, що осад з'явиться в пляшці з часом - це нормально.

5. Натуральний яблучний оцет, як правило, дорожче столового. І, повірте, натуральний продукт того варто.

Зберігати яблучний оцет слід в щільно закритій пляшці, щоб він не випаровувався, і обов'язково в темному, прохолодному і сухому місці.

Ні в якому разі не тримайте його в холодильнику.

При використанні яблучного оцту майте на увазі, що фортеця магазинного оцту вище (4-5%), ніж оцту, приготованого в домашніх умовах. Це потрібно враховувати при використанні магазинного оцту в їжу і для лікування: його потрібно розбавляти водою у великих пропорціях, ніж, наприклад, зазначено в рецептах для домашнього оцту.