Як варити гречку в мікрохвильовці як приготуємо

Приготувати в мікрохвильовій печі гречану кашу не представляє особливих труднощів, але є кілька невеликих «секретів», які необхідно знати, щоб не зіпсувати страву. Про них і піде мова в пропонованому нижче рецепті.

• Крупа гречана - 1 склянка (відміряти обов'язково в сухому вигляді);
• Вода - 2 склянки;
• Сіль.

Крім того, знадобиться каструлька з кришкою, призначена для СВЧ - печі, ємністю не менше двох літрів.

Крупу добре промити, перекласти в каструлю, злегка підсолити і залити двома склянками окропу. Для вимірювання брати той же стакан, яким відміряли крупу.

Необхідно знати, що при приготуванні в СВЧ - печі необхідно солити вже готовий продукт або солити поменше, тому що при цьому способі приготування продукти вимагають менше солі, ніж зазвичай, і можна пересолити.

Каструлю закрити кришкою і поставити в мікрохвильовку на максимальну потужність до закипання.

Час залежить від потужності пристрою. Готуючи вперше краще поспостерігати і запам'ятати час, необхідний для закипання. Орієнтовно: для приладів потужністю 750 Вт буде потрібно близько 7-8 хвилин, для печей потужністю 1000 Вт - близько 3,5 хвилин.

Надалі процес приготування не залежить від потужності пристрою і однаковий для всіх приладів.

Зняти кришку з каструлі, перемішати. Встановити потужність 600 Вт і готувати 4 хвилини без кришки, зупинити, перемішати і включити ще на 4 хвилини.

Дістати каструлю, перемішати гречку, води в ній не повинно бути. Щоб перевірити, потрібно спробувати: якщо води було мало, гречка буде жестковата і доведеться трохи додати води; навпаки, якщо води було більше, ніж це необхідно, гречка буде водянистою. У будь-якому випадку, поставити додатково ще на пару хвилин (600Вт). При необхідності можна підсолити.

Все повинно бути нормально, якщо відміряла суха гречка і тим же склянкою, що і окріп.

Це необов'язково, але гречку можна ще запарити. Для цього каструлю закрити кришкою, встановити потужність 450 Вт. і поставити в мікрохвильовку ще на 8 хв, гречка буде набагато смачніше, смачніше неї тільки приготована в чавуні на грубці.

Якщо необхідно приготувати подвійний обсяг, обов'язково візьміть каструлю більшої ємності, інакше доведеться бігати навколо мікрохвильовки і ловити «тікає» кашу. Час приготування після закипання, і час запарювання збільште до 10-12 хв.

Якщо масло покласти на початку приготування - вийде «розмазня», в іншому випадку, - розсипчаста. Але, краще в підготовлювану кашу масло не класти - при його виварювання можуть утворитися шкідливі ферменти. Щоб каша була розсипчастою, перед приготуванням необхідно обсмажити крупу.

Кашу корисніше готувати на воді, а молоко додавати у вже готову. Молоко необхідно попередньо розігріти.

За цим рецептом можна приготувати пшоняну кашу, використовуючи ті ж пропорції, і той же час, але пшоняну кашу краще робити відразу з маслом.