Як сушити червоний гострий перець - способи і поради відео

пропонуємо Вам ознайомитися

Будьте уважні - в процесі ні в якому разі не торкайтеся пальцями особи, не витирайте руками піт. Одним словом, тримайте руки подалі від чутливих місць.

Деко в духовці повинен бути застелена папером для випічки. Викладіть нарізані перці в один шар. Потім нагрійте духовку до 50 ° C, встановіть деко і залиште дверцята побутового приладу трохи прочиненими. Саме в таких умовах все буде як треба - гострі стручки НЕ запекутся, а саме засушатся.

Наступним варіантом просушування перцю користувалися ще наші бабусі і дідусі. Мова про природному висиханні стручків, нанизаних на мотузку. Найкраще висихає перець в провітрюваному приміщенні, де досить тепло і низька вологість. Стручки перцю моєму, трохи обсушуємо і кріпимо на нитку або тоненьку мотузку за допомогою голки. Протягнути голку слід через плодоніжки. Вибираючи нитку або мотузку перевірте їх на міцність. Мотузка з нанизаними перцями кріпиться за кінці. Стручки не повинні стосуватися на нитці один одного. Тільки в такому випадку перець обсушити рівномірно і буде ідеальний для використання в різних стравах.

2 Як правильно сушити будинку червоний гіркий перець

Стручковий гіркий перець можна зберегти, підсушити його на решітці. Існують навіть спеціальні сушарки для овочів і фруктів. Якщо у вас сушарка неелектричних, то можливо використовувати решітки і тепло газових конфорок. Важливо в такому випадку стручки скласти одним шаром, а конфорки включити на середній вогонь. Для досягнення потрібного результату знадобиться хоча б пару годин. За 2-3 години тепло підсушить стручки досить, щоб потім він довго зберігався і не псувався. Після зняття з решітки перець треба досушити вже на папері. Приправу краще зберігати при кімнатній температурі.

Якщо ви вирішили скористатися електричної сушаркою, то в даному випадку все зробити простіше простого. Правда, процес займе досить тривалий проміжок часу - близько доби. На прогрів вміст сушарки краще ставити в денний час доби, так як в цьому випадку знадобиться ваша участь - час від часу овочі потрібно буде помішувати.

Найпростіший варіант для тих, кому ніколи возитися - висушити овочі будинку на вікні. Для цього вам знадобляться широкі підвіконня і відсутність допитливих дітей. Так, на пергамент викладаємо вимитий перець і залишаємо сушити приблизно на 2 або 3 тижні. Час від часу перевертайте і помішуйте стручки.

Для тих, хто скористався нашими варіантами і способами сушіння, доповнимо, що отримані заготовки не люблять вологу. Такий продукт краще перемістити в тканинні мішечки, паперові пакети або скляні банки. В останньому випадку не потрібно закривати ємність кришкою, досить прикрити горлечко марлевою тканиною. Якщо ж ви використовували міцну нитку, то нанизані овочі можна спокійно зберігати і на кухні. Таке вишукане і необхідне в кулінарії прикраса сподобається і вам, і вашим гостям.

3 Як сушити червоний гіркий стручковий перець - рекомендації аграріїв

Ви перепробували вже багато коштів ПРИ ГІПЕРТОНІЇ? Якщо Ви продовжуєте "збивати" тиск таблетками, через час воно повертається знову. Гіпертонія - головний винуватець інсультів і гіпертонічних кризів. Дізнайтеся, що радить відомий кардіолог Лео Бокерія. щоб ваш тиск завжди було 120/80.

Якщо ви маєте намір використовувати в подальшому червоний перець не в стручках, а у вигляді подрібненого порошку, то тоді сушені стручки можна просто перемолоти в звичайному кухонному комбайні або навіть кавомолці. Після того, як ваш гострий порошок буде готовий, не забудьте перекласти його в герметичний, а головне, сухий контейнер для сипучих інгредієнтів. І, звичайно ж, промийте кавомолку!

Знайте, що від правильно обраного типу і періоду сушіння буде залежати і гострота вашого червоного перцю. Пекучі нотки найкраще проявляються у тих стручків, що не були пошкоджені, зібрані вчасно і поливали регулярно. Втім, у перцю-чилі багато що залежить від кількості такого з'єднання як капсаїцин. Саме він і впливає на нервові закінчення людини. Різні сорти мають різний ступінь вмісту цієї речовини.

І трохи про секрети.

Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:

• неможливість легко і комфортно пересуватися;
• дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
• неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
• біль під час або після фізичних вправ;
• запалення в області суглобів і припухлості;
• безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.