Як смачно приготувати рибу в духовці - кулінарний покроковий рецепт з фото на
Є величезна кількість способів приготувати рибу: зварити, обсмажити, приготувати на пару і запекти в духовці. Більш дорогі види риби, як, наприклад, лосось, відмінно виходять без овочів, гарнірів і навіть без солі.
Ми постаралися знайти смачний вид морської риби, який не тільки не вимагає великої кількості солі, але ще і є менш калорійним. Сьогодні ми приготуємо філе минтая під дивовижним томатно-сметанним соусом.
Щоб зробити філе минтая ще більш смачним, ми приготуємо його з цибулею, своїм фірмовим соусом і запекти як слід в духовці.
- Філе минтая 700 г
- Лук 2 шт.
- Борошно 2 ст. л.
- Томати 3-4 шт.
- Томати у власному соку 150 г
- Сметана 20% 70 г
- Масло рослинне 2 ст. л.
- Петрушка невеликий пучок
Наріжте всі цибулини на півкільця. Три чверті відкладіть для запікання, а решта нам стане в нагоді для приготування соусу.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, зменшіть вогонь до середнього і обсмажте половину цибулини протягом 7 хвилин до прозорості.
Додайте на сковороду томати у власному соку і гарненько розімніть їх за допомогою дерев'яної ложки. Готуйте протягом 7 хвилин на середньому вогні, а потім додайте борошно.
Після того як соус схопиться, додайте туди сметану, розмішайте все ще раз, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Посоліть і поперчіть соус до смаку.
Якщо ви купували охолоджене філе минтая, то можете використовуватися його відразу, якщо ж заморожене, то необхідно розморозити при кімнатній температурі протягом декількох годин або ж використовуйте функцію розморожування в мікрохвильовій печі.
Підготуйте помідори, нарізавши їх на тонкі кружальця.
Коли філе минтая буде розморожено, викладіть його в форму для запікання і добре полийте підготовленим соусом.
Поверх філе з соусом викладіть нарізані томати і залишився лук. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте протягом 25-30 хвилин.
Готову страву посипати нарізаною петрушкою і подавайте з вареною картоплею або пюре.
