Як смачно приготувати лина в духовці - рецепт з фото

Лінь - риба жирна, ніжна і живильна, в ній міститься невелика кількість калорій, які швидко засвоюються організмом. Також м'ясо лина багато мінералами, вітамінами і, особливо, поліненасиченими кислотами, що дозволяє цю рибу регулярно використовувати для дієтичного харчування.

Приготувати рибу можна будь-яким способом, але більш корисним буде - запекти лина в духовці. Готувати його легко, а сам процес у вас не займе великої кількості часу. А саме, як можна приготувати линів смачно ми зараз і розповімо.

Компоненти для приготування лина:

• Тушки линів - 2 шт. (600 г)
• сіль
• Спеції для риби
• Лимон - 0,5 цитруса
• Цибуля - 1 шт.
• Кетчуп - 2 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.
• фольга

Покрокове приготування лина в духовці:

Тушки линів чистимо, потрошимо, видаляємо жабра і промиваємо під проточною водою.

Линів солимо, присипаємо спеціальними спеціями і даємо рибку трохи постояти.

А в цей час займемося нарізкою лимона. Його нарізаємо кільцями.

Очищену цибулю від сухого покриву, нарізаємо також кільцями. Лук і частина лимона у нас підуть на підкладку.

Готуємо соус, яким будемо змащувати линів. Для цього змішуємо кетчуп і сметану.

На лист фольги викладаємо підкладку з лука і частини лимона. Підкладка не дасть пристати рибі до фользі.

Линів гарненько обмазуємо соусом, а в черевце укладаємо залишилися кільця лимона.

Зверху на підкладку викладаємо одну змащену соусом тушку риби. Фольгу загортаємо. Запікаємо рибу 30 хвилин при температурі 200º.

Після закінчення часу фольгу відкриваємо і даємо рибку покритися рум'яною скоринкою.

Тепер рибку можна діставати і подавати до столу. Гарніром до риби може служити овочеве пюре, круп'яні каші, тушковані овочі.