Як швидко наліпити домашні пельмені який найшвидший спосіб готування

Мої знайомі роблять такі квадратненькіе пельмені, типу равіолі так:

розгортають два пласти тіста одного майже розміру. Перший кладуть на стіл і розкладають на нього чітко рядами гірки фаршу, щоб одна під інший на відстані в пару сантиметрів. Накривають другим листом тесту. Потім беруть вузьку дерев'яну планочку (завели спеціально) і притискають між стовпцями і рядами фаршу тісто - спочатку вертикальні ряди, потім горизонтальні. Потім по серединці притисків розрізають, і отримують квадратні пельмені.

Реально дуже швидко. Як на мене трохи забагато там тесту. В іншому все ок.

Звичайно можна скористатися Пельменниці для домашньої ліплення, і тоді все вийде бистро.Но існує й інший варіант швидкої ручної ліпки.

Для цього береться шматочок тесту і розкочується качалкою тоненько, потім пласт пересипається борошном, і ріжеться на смужки, і складаємо все стопкою, і головне посипати борошном, щоб смужки не злипалися між собою.

Потім стопка смужок всіх разом розрізається ножем на однакові квадратики і з них формуються пельмені у вигляді трикутничків, які потім защипують.

І такий метод приготування безсумнівно скоротить ваш час для приготування швидше пельменів в три рази.

Я користуюся Пельменниці ще з радянських часів. Відразу утворюється 37 штук пельменів. Все робиться швидко. Служить довгі роки. так що рекомендую. Пельмені виходять все однаковими. Тісто треба розкачати тонко і з одного боку добре посипати борошном, щоб пельмені не прилипали до Пельменниці і добре висипалися. Так само розкачати верхній лист тесту і теж обсипати борошном з одного боку.