Густий джем з полуниці на зиму рецепти
Чи знаєте ви, як приготувати полуничний джем рецепт смачний густий?
Взимку його можна буде їсти просто так, а також додавати в різні десерти і випічку.
Пропонуємо перевірені роками способи, як зробити джем з полуниці густий і ароматний.
Сезон цієї чудової ягоди недовговічний, тому не відкладайте на завтра її заготівлю!
Ягоди для джему можуть бути будь-якими, навіть трохи пом'ятими, все одно вони розваряться. Якщо побачите підгнилий бочок, просто зріжте його.
Але для того, щоб заготовка вийшла дійсно густий, як джем желе з полуниці. вибирайте злегка не доспевшую полуницю, в ній більше пектину. Гарні саме рожеві ягоди.
Рецепт густого полуничного джему
Як приготувати джем з полуниці на зиму:
1. Ретельно промийте полуницю і обірвіть хвостики.
2. Пропустіть ягоди через м'ясорубку.
Для джему не варто не використовувати блендер, тому що так він може і не загуснути. А для більш ніжної консистенції можна протерти полунички через сито.
3. Подрібнену полуницю змішайте з цукром.
Економити легко! Дізнайтеся, як платити за світло в РАЗИ менше з простим пристроєм.
Замовте економітель енергії і забудьте про колишніх величезних витратах на світло
5. Варіть джем в три прийоми. Спочатку кип'ятіть 30 хвилин, потім дайте охолонути до кімнатної температури і повторіть ще 2 рази цей процес.
6. По черзі наповніть стерилізовані банки доверху і закатати кришками.
7. Остудіть полуничний джем в перевернутому вигляді і прибирайте на зберігання.
Як зварити густий джем з полуниці
- полуниця - 1 кг
- цукор - 1 кг
- лимонний сік - 2 ст.л.
Рецепт приготування полуничного джему:
1. Ягоди промийте і видаліть хвостики.
2. Наріжте їх і засипте цукром. Потім розітріть товкачем або просто руками.
3. Перелийте в каструлю для варіння і додайте лимонний сік.
4. Дайте закипіти і зменшіть вогонь. Варіть, помішуючи, щоб заготовка не пригоріла.
5. Як тільки маса загусне, можна знімати її з вогню і закочувати в простерилізовані баночки.
А взимку можна варити джем із замороженої полуниці. якщо ви встигли покласти кілька пакетів в морозилку.
Інші рецепти заготовок:
Вино з ягід полуниці з додаванням води
Як заморозити полуничне пюре з цукром в пластикових стаканчиках
