Як розморозити шампанське - рецепти домашнього алкоголю
Прислухаючись до порад, що шампанське найкраще вживати в холодному вигляді, багато поміщають пляшку з ігристим напоєм в морозильну камеру і благополучно її там забувають на тривалий період часу. Безумовно, під вплив надмірно низьких температур шампанське замерзає, перетворюючись на відверту брилу льоду.
Щоб виправити ситуацію, зберігши смакові якості напою, слід знати кілька секретів, як розморозити шампанське.
Шампанське швидко замерзає, якщо температура знижується нижче 5 градусів. Природно, вміщена пляшка з шампанським в морозильну камеру дуже швидко замерзає. Щоб врятувати ситуацію, і «реанімувати» улюблений напій, необхідно виконати наступні дії:
- Замерзлу пляшку з шампанським переміщують в холодильник. Витягувати повністю пляшку з холодильника не рекомендується, оскільки різкий температурний перепад може спровокувати розрив пляшки.
- Далі (через два години) пляшку з ігристим напоєм витягують з холодильника і переносять в приміщення, в якому підтримується прохолодна температура повітря, що знаходиться в діапазоні від 1 до 15 градусів. Тривалість перебування пляшки з замерзлим шампанським в цьому приміщенні може бути різною, необхідно орієнтуватися, переглядаючи внутрішній вміст пляшки. Якщо всередині не залишилося льоду, можна переходити до наступного етапу.
- Розморожене шампанське виносять в простір з кімнатною температурою, але обов'язково позбавлене світла. У темному просторі пляшка шампанського повинна простояти близько півгодини.
- Через зазначений проміжок часу шампанське переносять в житловий простір і використовують за призначенням, наприклад, подають до святкового столу.
Прислухаючись до порад, як розморозити шампанське, необхідно неухильно дотримуватися запобіжних заходів, щоб не спровокувати виникнення серйозних травм, які можуть бути отримані через розрив пляшки.
забороняється
- відкорковувати шампанське, якщо в ньому присутній лід, це спричинить розрив пляшки, відповідно, може спровокувати серйозні травми у вигляді холодного опіку або ріжучих травм, завданих осколками пляшки;
- розморожувати шампанське, направляючи на пляшку гарячу воду, тому що різкий температурний перепад спровокує збільшення обсягу вуглекислого газу, яким буде явно не вистачати місце в пляшці, тому він просто ємність розірве.
Якщо шампанське вже пора подавати до святкового столу, а, навіть з огляду на поради, як розморозити шампанське, нічого неможливо зробити швидко, найкраще сходити в найближчий магазин і придбати нову пляшку шампанського. Таким чином, і свято можна буде зустріти, і уберегтися від непоправних травм.