Як проростити насіння льону
А кізоньки, трохи відвернешся, здатні об'їсти проклюнулися нирки і молоду кору ягідних кущів дощенту. Так інтуїтивно звірята лікують похитнулося за зиму здоров'я.
Людина не буде щипати траву на лузі :), проте він може проростити собі корисну «травку» самостійно. Це можуть бути проосткі насіння, горіхів, зерен.
Років 70 поспіль владні структури рапортували про високі досягнення при лікуванні людей виключно синтезованими медичними препаратами, практично забороняючи народні рецепти. Ми живемо в прекрасні часи, коли кожен може вибрати лікарський засіб за власним бажанням, спираючись на методи лікувальної практики.
Тема сьогодні - пророщений льон, його користь і можливу шкоду.
Чим унікальні паростки лляного насіння
Як проростити насіння льону, щоб максимально задіяти їх лікарські властивості?
Рослина має унікальні цілющі здібностями: лляна одяг - лікувальна панацея для хворого тіла. Насіння льону - джерело очищення для здоров'я внутрішніх органів.
Саме повноцінне лікування надають проростки насіння льону: це активізація регенерації кожної клітинки, інтенсивне відновлення імунного захисту.
- поліненасичених природних жирних речовин (Омеги 6 і 3);
- амінокислот;
- водо-і жиророзчинних комплексів вітамінів (С, РР, В, F, А, Е);
- мінералів (магній, калій, кальцій, залізо, цинк, фосфор. інших);
- фітонцидів, фітоестрогенів, антиоксидантів.
Читайте також: Простий рецепт вівсяного печива
З практичних досліджень біохіміків, вся поживна ланцюжок біологічних елементів насіння льону - унікальне природне джерело енергії і харчування життєвої сили, багаторазово (5 - 30 разів) зростає при пророщування.
Наприклад, наявність вітаміну С в насінні льону - 1,4 мкг (100гр), а в паросток - 22,5 мкг. Зростання числа антиоксидантів через 4 дня має показник збільшення в 9, 5 разів.
Однак винятковим лікарським складом відрізняються лише правильно вирощені молоді трав'яні ниточки льону, грубі, жорсткі, перезрілі сирі волокна призводять до харчового нетравлення.
Лікарський парник: проростки або паростки?
Правильні проростки льону: які вони
Різні стадії відростила насіння відрізняються харчової і лікарської цінністю, тому важливо знати, що хочемо отримати.
У міру зростання обсягу, коріння акумулюють шкідливі елементи, тому в сирому вигляді для їжі придатні лише проростки з мінімально непомітними корінцями - в стадії ожилого насіння і білого кореневого паростка 2 мм (до 2 діб). Або їжте тільки зелену частину рослини льону (приблизно 5 діб дозрівання).
Найбільш цілющу дію на організм досягається при комбінованому вживанні з салатами. гарнірами, коктейлями зародків проростків і підросла зелені льону (до 5 см).
Пророщування льону в домашніх умовах
Як проростити льон для харчування самостійно?
Не можна використовувати насіння, оброблені для посіву хімічними, біологічними препаратами. Купуйте їх в аптеці, вивчіть термін придатності.
Крім того, льон з насіння зростає нерівномірно, з тарілочки потрібно своєчасно вибирати проростки в стадії готовності, залишаючи інші для подальшого дозрівання.
Проростки - спосіб 1
- На поверхні плоскої посудини (тарілки, таці) розмістіть 1 шар сухих лляних насіннячок.
- Залийте на 3 мм водою на ніч (10 годин).
- Промийте від слизового нальоту, а далі не допускайте висихання, потроху змочуйте водою протягом доби.
- Відбирайте одразу дозрілі для харчування проростки льону з розкритими клювиками і білими ниточками.
- Понад 12 годин зберігати не можна навіть в холодильнику.
Читайте також: Молочний гриб: як доглядати за ним і як вживати
- На вологою тканинною серветці (2 шари марлі) укладаємо 1 шар лляних насіння.
- Розміщуємо на тарілці, накриваємо вологою натуральною тканиною.
- У процесі висихання, зволожуємо верхнє покриття, заодно провітрювати проростки.
- Якщо насіннячко за 24 години прокльовується не здатна, його краще викинути.
Спосіб 3: зелень паростків льону
- Замочіть насіння в теплій (30 град) воді на 2 години.
- Додайте їх на дні харчового контейнера з вологою тканиною.
- Укрийте і будете виконувати в теплі і темряві 2 дня, при цьому промивайте, провітрюйте з ранку і до вечора.
- Поставте на сонечко після виникнення тонких ниточок травин, обов'язково зрошують вологою, поки ростуть.
Насіння до зелених листових проростків льону можна ростити в ґрунтових поживних сумішах для овочів насипаних всередину контейнерів, або на поверхнях підносів (як розсаду).
25 грам лляних проростків - це оптимальна кількість для задоволення життєвої потреби з метою профілактики серцевого, судинного захворювання, а також врегулювання обмінних процесів при ожирінні.
Крім того, цілющі здібності пророщених в домашніх умовах насіння льону зайняли гідне місце при лікуванні багатьох захворювань кісткової, кровоносної, травної, видільної, статевої систем. Проросток насіння льону - природний натуральний біостимулятор очищення, регенерації, зростання кожної клітини тканин організмів. Це воістину жива їжа.