Як приготувати троянди з картоплі

Для троянд з картоплі нам потрібно:

- рівний картопля,
- соняшникова олія для смаження,
- кухонний ніж або спеціальна терка.

Своїм та очищаємо від шкірки картоплю. Нарізаємо тонкими «слайсами» (приблизно міліметр або півтора), намагаємося робити пластики однаковими. Домагайтеся того, щоб часточки виходили майже прозорими. «Пелюстки» готові.
Нам знадобиться більш товста пластика для серединки бутона (десь три-чотири міліметри). З цієї пластики потрібно буде нарізати тонких брусків, щоб потім навколо них розмістити пелюстки-чіпси.

Коли ви закінчите з нарізкою, отримані пластинки потрібно замочити в підсоленій воді (чайна ложка на літр) на дві години. Робимо ми це для того, щоб пластики-пелюстки стали м'якими і податливими і з них було зручніше формувати троянду.

Тепер беремо наш брусочек і накручуємо навколо нього картопляний слайс.

Наступний пелюстка потрібно загортати в протилежну сторону.

Продовжуємо ці дії до тих пір, поки не вийде щільний бутон, бажаного розміру. Скріплюємо готовий квітка декількома зубочистками біля основи. Проробляємо те ж саме з іншими трояндами.

Готові квіти викладаємо на паперовий рушник або серветку - вони повинні трохи просохнути.
Тим часом, ми розігріваємо в сковороді олію. Перевіряємо готовність масла, опустивши в нього невеликий шматочок картоплі, якщо зашипить і запузирітся - пора братися за смаження!
Смажимо таким способом: бутон троянди занурюємо в рослинне масло головкою вниз рівно, добиваємося того, щоб квітка розпустилась; перевертаємо і смажимо з кожного боку до золотистого кольору дуже дбайливо. Готовий квітка викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

Смажимо таким чином все трояндочки, потім даємо їм охолонути. Після цього - дістаємо обережно зубочистки, як би викручуючи їх з підстави квітки.
Викладаємо наш шедевр на блюдо - все готово!

Тепер можете проявити всю свою фантазію і креатив - використовуйте як прикраса для салатів, як гарнір, прикрасьте м'ясну нарізку, створіть «букет», виклавши на листя салату та іншої зелені. Простір для творчості широкий!
Смачного!