Як приготувати сьомгу в духовці

Сьомга у фользі

Для приготування страви вам знадобляться наступні продукти:
- 1 кг свіжого філе сьомги;
- 3 шт. ріпчастої цибулі;
- 6 ст.л. білого вина;
- 260 г нежирної сметани;
- 1 лимон за вашим бажанням;
- трохи ароматної зелені (можна взяти петрушку, розмарин, Балик і інші);
- перець, сіль на ваш смак.

Підготуйте філе. Промийте та висушіть його. Наріжте шматками (по 250 г). У мисці змішайте сметану, подрібнений часник, перець і сіль, ретельно натріть все отриманою сумішшю. Залиште рибу маринуватися на 20 хвилин.

Зробіть подушку для сьомги. Підготуйте кілька листів фольги, в залежності від того, скільки у вас шматків. Лук почистіть, наріжте кільцями і акуратно розкладіть на фользі. Сполосніть зелень, подрібніть її гарненько і висипте зверху на цибулю.

Викладіть стейки з сьомги на листи фольги, поверх цибулі та зелені. Потім полийте кожен шматок білим вином. За вашим бажанням зверху на рибу можна покласти невеликі гуртки лимона, подрібнену зелень або нарізану цибулю.

Тепер ретельно загорніть листи фольги, викладіть їх на деко і помістіть в попередньо розігріту духовку до 200оС. Рибу загорніть так, щоб вона не протікала під час приготування.

Через 20 хвилин, блюдо буде готово.

Апетитна сьомга, запечена в фользі в духовці з часником

Для приготування сьомги вам знадобляться продукти:
- 1 кг свіжого філе сьомги;
- 4 головки часнику;
- 250 г твердого сиру;
- трохи оливкового масла;
- 1 ароматний лимон;
- пучок кропу;
- сіль, перець на ваш смак.

Філе промийте, трохи обсушити і наріжте порційними шматками. У глибокій мисці змішайте: вичавлений сік лимона, подрібнений часник, оливкова олія, подрібнений кріп, приправте перцем і сіллю. Компоненти змішайте. Готовою сумішшю акуратно натріть кожен шматок риби і приберіть в холодильник на 35 хвилин.

Коли сьомга промаринуется, вийміть і розкладіть шматки на фольгу, яку потрібно попередньо підготувати. Викладіть все на форму для запікання. Духовку розігрійте до 180оС і помістіть туди блюдо.

Запікайте 35 хвилин. Після закінчення часу дістаньте рибу, розгорніть фольгу і посипте стейки тертим сиром. Потім приберіть назад в духовку на 5 хвилин.

Сьомга, запечена в "рукаві" з картоплею

Промийте картоплю, акуратно очистіть, наріжте невеликими шматочками. Лук і зелень сполосніть. Зелень гарненько подрібніть, а цибулю наріжте кільцями.

Філе промийте, наріжте середніми шматками. Потім помістіть сьомгу в "рукав для запікання" разом з картоплею. Якщо рукава немає, то використовуйте фольгу. Помістіть все в розігріту духовку до 180оС. Час приготування 1 годину. Коли картопля стане м'якою, дістаньте блюдо.
На гарнір до риби можна приготувати салат з овочів або відварний рис.