Як приготувати пишний омлет рецепт пишного омлету в духовці

Вважається, що найпростіше і швидше на сніданок приготувати омлет. Швидше приготується омлет на сковорідці - вийде смачно, але навряд чи він буде пишним. Для багатьох радянських і українських дітей еталоном омлету на все життя залишається «омлет як в дитячому саду» - ніжний і пружний одночасно (як шкода, що його давали не кожен день замість манно-вівсяно-кукурудзяно-перлових каш).
Але чомусь вдома такий омлет ні разу не виходило приготувати на сковорідці, а чекати майже 40 хвилин поки розігріється духовка і спечеться омлет (та ще й як мінімум з 6-ти яєць) вранці колись. Деякою альтернативою або проміжним варіантом - в міру пушисто і досить швидко - стала можливість готувати омлет в аерогрилі в невеликій порціонної посуді.

Простий омлет без наповнювачів, рецепт (на 2 особи):

Як приготувати пишний омлет в аерогрилі або духовці:

Як приготувати пишний омлет рецепт пишного омлету в духовці

Включити нагрівання аерогрилю з порожньою формою для омлету. Поки агрегат нагрівається збити підсолені яйця, додати молоко, збити ще пару хвилин, додати прянощі або перчик.
Додати масло в форму і влити омлетну рідина, накрити кришкою на перші 5 хвилин готування - аж надто сильно вентилятором закручує поки ще рідкий омлет. Щоб омлет не опав не забути зняти кришку. Якщо омлет запікається в духовці, накривати не треба зовсім.

Запікати в аерогрилі - 15 хвилин при температурі 205 С.

У духовці - 25 - 35 хвилин (залежить від форми і матеріалу ємності), при температурі 180 С.

Смак омлету, приготованого в аерогрилі, був ще однією приємною несподіванкою і жирним плюсом цього кухонного девайсу: омлет виходить ще ніжніше і міцніше, ніж в той, що запікається в духовці.

З чим приготувати омлет:
Найпростіше - додати натертий сир і що-небудь копчененькое.
Сир додається разом з молоком. А ось дрібно нарізану копченості можна змішати з омлетного тестом перед переливанням в форму. Або зробити інакше:
Після того як омлет налитий і внизу утворилася загусла скоринка, насипати ковбаску + нарізану зелень, акуратно перемішати середину і запікати до готовності.
Разом з сиром і копченостями можна додати нарізаний болгарський перчик і \ або маленькі часточки помідора.
Будь-наповнювач (крім сиру) робить омлет менш пишним, але зате це блюдо виходить більш поживним.
Якщо омлет - це блюдо на швидку руку, то готувати його можна і на сковорідці - 5-7 хвилин, за цей час можна встигнути і чашечку кави зварити.
А ще в якості наповнювача для омлету можна використовувати грінки з білого хліба.

Чому опадає омлет, приготовлений на сковорідці.
На сковороді омлет готується під кришкою (інакше не пропечеться), зайвої рідини крім як перейти в пароподібний стан діватися нікуди. А коли омлет остигає, цей пар повертається до свого початкового стану і ... на тарілці рідина, а пишний омлет став смачною яєчної коржем ...

На сніданок або як закуска з яєць можна приготувати:

- рецепти супів
Домашній суп - основа обіду. А вже рецепт супу можна знайти на будь-який смак: і щоб ложка стояла, і щоб видно було дно тарілки, і овочевий - вегетаріанський, і наваристий м'ясний.
- Рецепти для духовки
Домашні рецепти страв, приготованих в духовці: гарячі на друге, на сніданок, торти і випічка, закуски. Детально, покроково з фото.

- Декорування вази полімерною глиною
- Як підшити джинси
зі збереженням
фабричного шва

- Ажурні пінетки гачком

Цілком можливо, що літо в середній смузі коли-небудь та настане. А значить, все-таки має сенс поставити хлібний квас. Для підготовки хорошою закваски знадобиться як мінімум тиждень, і як обіцяють синоптики якраз на той час температура повітря повинна піднятися вище 20 С (вдень).

Як приготувати закваску для
домашнього хлібного квасу

Складові:

2 літра холодної води;
0,5 буханки бородинского хліба або 100 грамів житнього борошна + 100 грамів житнього хліба;
4 столові ложки цукрового піску;
3 грами дріжджів.
Час приготування - 5-6 діб

Як поставити квас: