Як приготувати фарширований перець рецепт з фото

Улюблена багатьма з дитинства блюдо, яке незаслужено забувається молодими господинями - від небажання возитися, витрачати дорогоцінний час в наш швидкісний століття, та й просто незнання, як приготувати фарширований перець. Знайоме? Спробуйте один раз побалувати своїх рідних цим смачним і поживним стравою, і ви самі здивуєтеся, що не так це і клопітка заняття, як вам здавалося. Тим більше, що завжди можна приготувати заготовок побільше, а в подальшому відварювати заморожений фарширований перець - в результаті заморозки він не втрачає ні смакових, ні корисна якостей!

Щоб приготувати фарширований перець, візьміть:

фарш м'ясний - 400 грам,

рис відварний - 2 склянки,

солодкий болгарський перець (жовтий, великий) - 12 шт.,

ріпчаста цибуля (свіжий, великий) - 1 шт.,

морква свіжа (молода) - 1 шт.,

помідори свіжі (великі) - 1 шт.,

соняшникова олія (марка не має значення, на любителя) - для смаження,

петрушка свіжа - ½ пучка,

кухонна сіль - за смаком,

мелені перці (будь-які на ваш смак, можна суміш) - за смаком,

Як приготувати фарширований перець: кращий рецепт

Підготуйте солодкий перець. Очистіть його від насіння і хвостиків, тільки робіть це акуратно, щоб не пошкодити бічні стінки і таким чином не зіпсувати перець.

Ріпчасту цибулю очистіть, вимийте. Далі ріжемо його півкільцями.

Свіжу моркву (влітку краще використовувати молоду) потрібно почистити, ретельно вимити і нарізати дрібно скибочками.

Свіжі помідори вимийте, дрібно наріжте і поки відкладіть в сторону.

У сковороду наливаємо рослинне масло, ставимо на вогонь і чекаємо, коли масло розігріється; потім викладаємо туди підготовлені моркву з цибулею. Обсмажуємо до золотистого кольору овочів.

Рис відварити до напівготовності. На дві склянки рисової крупи треба взяти три з половиною склянки підсоленої води. Готовий рис додаємо в ємність до фаршу.

Туди ж викладаємо цибулю з морквою.

Петрушку ретельно помиємо і поріжемо дрібно.

Викладаємо в миску зелень і помідори.

Ретельно перемішуємо вміст миски і додаємо кухонну сіль і улюблені спеції.

У кожен перець маленькою ложкою викладаємо начинку, наповнюючи імпровізований стаканчик доверху.

Ми приготували фарширований перець-напівфабрикат. Тепер його можна відварити і відразу подати до столу, або ж скласти в поліетиленові пакети або пластикові контейнери і заморозити.